Hotel Sonne Zermatt︱瑞士高質感兩日連泊，放慢腳步漫遊策馬特時光，完整開箱精緻早晚餐，感受絕美山城之旅～春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY7-4
開箱策馬特百年四星飯店 Hotel Sonne Zermatt！本文詳細記錄德瑞之旅兩日連泊心得，包含從策馬特車站抵達方式、溫潤木質調房型開箱，並完整呈現高水準的精緻早晚餐細節。從羅馬式 SPA 到舒心的高山優格與熱炒飯早餐，是規劃瑞士策馬特（Zermatt）住宿的最佳參考。
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《個人旅遊經驗，提供參考》
Day07：少女峰山城－圖恩湖－洛書堡景觀路線－策馬特 （均瑞士境內）
一抵達充滿童話氛圍的策馬特（Zermatt），領隊便領著我們漫步前往接下來兩晚的落腳處─「Hotel Sonne Zermatt」。
我們沿著熱鬧的主街Bahnhofstrasse悠閒直行，接著右轉彎進Metzggasse小徑（轉彎處有指示標誌），飯店就隱身在這寧靜的坡道上。
而為了讓我們能毫無懸念地擁抱這座純淨的無車山城，並且不錯過雄偉馬特洪峰的晨昏變化，旅行社非常貼心地安排「策馬特二日連泊」。
這不僅讓我們有更充裕的時間深度漫遊，更直接省去每天打包行李、更換飯店的舟車勞頓，這點真的大推！
從車站走到飯店距離大約800公尺，腳程約15分鐘。
不過可別小看這段路，因為Metzggasse是一段連續的上坡，走起來還真的有點喘！
加上連泊這幾天我們頻繁往返飯店與車站商圈之間，來來回回可真是結結實實地鍛鍊了一波腳力。
領隊也跟我們解釋，因為正值瑞士的滑雪大旺季，許多靠近市中心平地區域的飯店早就被世界各地的滑雪客給包棟了，否則一般行程多半會安排在教堂橋附近～
不過，正所謂塞翁失馬，Hotel Sonne Zermatt本身就是一間質感極佳的四星級高級度假飯店，寧靜的氛圍更自帶一種隱世的高級感（尤其是夜裡），絕對是值得一住的優質選擇。而且最讓我們慶幸的，是旅行社早已安排好將大家的「大件行李」直接運送至各自的房間！我們完全可以「輕裝上陣」，輕鬆捕捉沿途畫面，一邊專心聆聽領隊生動的城鎮導覽，毫無負擔地享受策馬特的清新空氣。接下來，就跟著我們的腳步，一起來開箱這間飯店的舒適房型，以及令人期待的連泊精緻早、晚餐食吧！
百年時光淬鍊：Hotel Sonne Zermatt的前世今生
（以下資訊取自官網）
（以下資訊取自官網）
來到擁有深厚底蘊的策馬特，除了欣賞無敵的馬特洪峰，了解這間木造飯店的歷史更是別有一番趣味，這間Hotel Sonne Zermatt（太陽飯店）擁有超過百年的歷史，它的故事宛如一部見證策馬特發展的微型史詩～
1916年｜從一間破產的莊園說起
這段故事始於1916年，來自策馬特當地的西奧多.勞伯（Theodor Lauber）接手一家破產的莊園賓館。
他用心經營數年，直到63歲時，因為後代對經營旅宿沒有興趣，便將其轉手給了來自聖尼克勞斯（St. Niklaus）的企業家烏爾里希.伊姆博登（Ulrich Imboden）～
輾轉更迭｜只為尋找真正的歸屬
伊姆博登先生是當時瓦萊州（Valais）最具規模的企業家之一，更是活躍的政壇大老。
對他而言，這間小賓館並非事業重心，因此在1948年，他毫不介意地以約15,000瑞郎的虧損，將房產賣給策馬特的長期居民斯坦尼斯勞斯.克羅尼格（Stanislaus Kronig）。
克羅尼格先生是位眼光獨到的單身漢，堅信「投資房地產才是王道」。
接手後他雖未親自下海經營，卻在1950年以1,200瑞郎買下相鄰的土地與特里夫特巴赫峽谷（Triftbach gorge）的使用權，為飯店未來的版圖打下了至關重要的基礎～
傳承與蛻變｜林格家族的接棒
因為克羅尼格先生膝下無子，離世後資產便由近親繼承。
他的姪女瑪麗亞（Maria Kronig）與丈夫阿爾班.林格（Alban Lingg）繼承這座當時還極為簡樸的「Pension Sonne」。
由於夫妻倆早前已成功打造當地的阿爾巴納酒店（Hotel Albana），他們決定將這裡重新改建，結合1860年建成的古老附屬建築，轉型為一間溫馨的簡約旅館～
今日的璀璨｜溫暖如陽的四星級高級飯店
隨著旅館重新開業，女兒凱西.林格（Käthy Lingg）逐步接下重擔，並在父親於1974年過世後全面接掌。
1975年，凱西與萊奧.福斯特（Leo Forster）步入婚姻，夫妻倆正式承接了這份家族事業～
從那時起，福斯特—林格（Forster—Lingg）家族投注無數的心血與熱情。
經過半世紀以來不斷的投資、創新與翻修，這座曾經簡樸的小莊園，如今已華麗蛻變為策馬特備受推崇的四星級高級飯店。
就像飯店的名字「Sonne（太陽）」一樣，他們成功打造一個對家庭友善、充滿舒適氛圍的質感空間，讓每一位入住旅客，都能在此享受宛如國王般尊榮且溫暖的款待～
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DAY3-4︱巴登巴登用餐-Löwenbräu Baden-Baden
DAY3-6 ︱Maison Alsacienne de Biscuiterie馬卡龍開箱
DAY4-1︱走訪科爾馬Colmar知名景點-小威尼斯（La Petite Venise）
DAY4-2︱科爾馬Colmar必訪景點-霍爾的移動城堡藍圖、聖瑪爾定教堂、人頭屋
DAY4-5︱酒鄉里克威爾- Hotel Restaurant Au Cerf用餐
DAY4-8︱瑞士琉森Luzern卡貝爾橋Kapellbrücke
DAY4-10︱瑞士琉森Luzern晚餐-Restaurant Schiff
DAY4-11︱瑞士琉森Luzern住宿- Renaissance Lucerne Hotel
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DAY5-5︱少女峰山城連泊-Hotel Kreuz & Post
DAY6-2︱少女峰車站Jungfraujoch – Top of Europe
DAY6-3︱少女峰車站Jungfraujoch -美食&購物&伴手禮
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DAY7-2 ︱菲斯普午餐：Hotel Restaurant Elite
DAY7-4 ︱Hotel Sonne Zermatt（策馬特連泊）
DAY8-1 ︱出發高納葛拉特 （Gornergrat）─近距離欣賞馬特洪峰
DAY8-2︱午餐Tradition Julen Hotel：笑笑羊（瓦萊黑鼻羊）
DAY8-3︱山居歲月下午茶：Bäckerei Fuchs
Hotel Sonne Zermatt︱飯店資訊
飯店名稱：Hotel Sonne Zermatt
飯店地址：Metzggasse 35, 3920 Zermatt, 瑞士
聯絡電話：+41279662066
進退房時間：入住時間15：00後，退房時間11：00前
飯店官網：https://www.sonnezermatt.ch/de
其他：房卡上沒有標示房號（請務必記住自己的房號），若遺失需賠償5瑞郎；櫃檯提供免費熱開水（供應時間：早上 7:00 到晚上 10:00）；提供免費Wi—Fi；全館禁菸，若在房間抽菸被抓到將開罰200歐元 / 瑞郎。如需借用萬用轉接頭，費用為5瑞郎～
房間價格：我們造訪時段（3月底至4月初）的策馬特仍處於滑雪季尾聲與春季的轉換期，住房率通常還是很高。其中標準/豪華雙人房每晚平均大約落在400 CHF左右；而山景套房 （Suite / Junior Suite）每晚價格大約落在600 – 700CHF以上
早餐開放時間：飯店每日提供豐盛的自助式早餐，供應時間通常為07:30 — 11:00
附帶設施：
1.飯店的休閒設施非常完整，最受旅客推崇的是佔地500平方公尺的羅馬風格 SPA水療中心，包含室內游泳池與室外溫水按摩浴缸、多種芳香蒸氣浴與桑拿、健身中心及專屬滑雪設備儲藏室。
2.地理位置優越，距離纜車站步行約7分鐘，冬季期間亦有提供免費的接駁車服務。
備註：
1.沒有冷氣：策馬特的旅館只有暖氣、沒有冷氣，因為以往夏天最高溫也不過25度，但領隊表示曾遇過6月飆到攝氏32度的反常氣候，當時熱到只能請客人去街上或超市吹冷氣，幸好現在還不是夏天，不會那麼熱～
2.床頭小費：這次我們在策馬特連住兩晚，因此隔天（114）離開房間時，請記得在床頭放2瑞郎或2歐元的小費給打掃人員～
3.後天早晨：由於後天一早我們要搭乘07:52的首班「冰河列車」離開瑞士，但旅館早餐正常是7點開始，領隊已協調讓大家提早15分鐘用餐（每人需額外加收2瑞郎）～
飯店大廳
入住Hotel Sonne Zermatt，推開大門的那一刻，就被大廳滿滿的溫馨氛圍給療癒了。
這裡不像某些大型連鎖飯店般冷冰冰，而是處處散發著如「家」一般的從容與溫暖，同時又不失四星級飯店該有的質感飯店大廳巧妙地劃分為幾個不同的區域，無論是等待Check—in、午後休憩，或是滑雪回來後的放鬆，都能找到最舒適的小角落～
在大廳的一隅，擺放著兩張充滿歲月感的典雅紅色圖騰扶手椅。
坐在這裡，踩著質感極佳的復古地毯，彷彿時光倒流回到了百年前的歐洲。
旁邊的牆面上掛著電視，貼心地播放著策馬特的即時活動資訊，古典與現代在此完美融合～
而在大廳的另一側，則換上了帥氣的深褐色復古皮扶手椅。
最吸睛的是天花板上獨特的放射狀線條燈光設計，像是一朵盛開的光之花，為整個空間增添濃厚的現代設計感。
窗邊輕飄飄的蕾絲紗簾透著窗外的夜色，窗台上面整齊擺放著各類旅遊資訊與擴香，細緻的用心處處可見～
Hotel Sonne Zermatt的一大特色，就是隱藏在飯店各處的可愛擺飾，大廳當然也不例外。
走近Check—in櫃台，那幾何切面設計的木質櫃台本身就極具視覺張力，而背景牆上溫暖如氣泡般的球形燈，更營造出夢幻的氛圍。
而櫃台上站著的一對精緻的兔兔紳士與淑女，牠們穿著考究的衣服，手提著小籃子，彷彿正在熱情地歡迎每一位遠道而來的貴賓。
這種帶點奇幻的童趣設計，真的非常加分！（可能是為了快到的節慶─復活節做準備）
另外這裡還有擺放超級可愛的伯恩山犬毛絨玩偶！牠端坐在一個藍色的木箱裡，戴著紅色的頸圈，表情無辜又療癒。伯恩山犬可是瑞士的國寶級犬種之一，牠後面黃色傳單上還印著「GÖNNER DER ZERMATTER LAWINENHUNDE」（策馬特雪崩救援犬支持者/贊助者）。
這代表Hotel Sonne Zermatt不僅僅是提供住宿，還默默地支持著當地重要的雪崩救援工作～
來到瑞士山城，怎麼能少了壁爐？在大廳的休息區，設有一座非常有質感的疊石壁爐。
雖然是現代式的壁爐設計，但上方的裝飾卻充滿心意：一張經典的黑白馬特洪峰掛畫，默默地提醒我們正身處這座傳奇山腳下；旁邊還站著兩隻戴著紅帽子的可愛小矮人，更增添幾分雪國風情～
在充滿巧思的大廳裡四處參觀時，我們還在角落發現一個宛如百寶箱的玻璃展示櫃，裡面沒有浮誇的精品，而是陳列著充滿阿爾卑斯山在地風情的天然礦石與手作飾品。
粗獷的天然木塊上，優雅地垂掛著一條紋理獨特的天然原石項鍊，旁邊搭配著標價55瑞郎的同款手鍊；周圍則散落著一個個裝在透明小盒裡的精緻水晶與礦石標本。
這些靜靜閃耀著光芒的石頭，彷彿將瑞士群山的純粹與大自然的能量，巧妙地濃縮在這溫暖的空間裡～
拿著房卡前往房間的路上，我們立刻被走廊明亮的大面積景觀窗給吸引。
窗台上俏皮地坐著一隻小矮人精靈，宛如小小守護者般陪伴著旅人；而順著他的視線往窗外望去，眼前的景色更是令人忍不住駐足！
緊鄰著飯店的正是特里夫特巴赫峽谷，壯麗的岩石小徑、點綴其中的殘雪、北國針葉林與沿山壁而建的傳統木造房舍，交織出一幅充滿生命力的風景畫～
房間部分
開箱經典雙人房：優雅木質調與太陽圖騰的溫馨空間
推開房門，第一眼就看到我們的大件行李已經乖乖在房間裡等我們了！
不用自己扛行李爬坡，這絕對是跟團旅遊最讓人倍感尊榮與放鬆的時刻啊～
這次我們入住的應該是「經典雙人房」，空間大約落在24到26平方公尺。
以兩人入住來說，這個大小非常適中，要在地上同時攤開我們兩個28吋大行李箱整理戰利品，空間都還綽綽有餘。
雖然這次分配到的房間窗外剛好沒有壯麗的View（稍微有點小可惜），但轉念一想，這反而是個好理由，督促我們勤奮一點往外跑，去捕捉策馬特這座無車山城的每一個絕美瞬間！
舒眠空間與策馬特印象
房間整體的木質裝潢給人一種沈穩且溫暖的感覺。床鋪採用歐洲飯店非常常見的「兩張單人床合併」型態～
最吸睛的細節，莫過於木質床頭板正中間鑲嵌著的那枚閃亮亮「太陽標誌」，完美呼應飯店的名稱！
而床頭上方掛著一幅馬特洪峰的經典畫作，搭配深藍色帶有特殊紋理的壁紙背牆，將策馬特的高山印象巧妙地融入空間之中。
必須大力稱讚一下他們的床墊與寢具，不僅乾淨無髒汙，支撐力也非常好，加上房間整體的隔音相當有水準，讓我們這兩晚都睡得極好，徹底洗去旅途的疲憊～
古典休息區與超貼心的插座配置
床鋪的另一側規劃一個舒適的休息區，擺放著一張黃藍相間的古典圖騰雙人沙發，旁邊則是超大型的實木衣櫃，房內採光十分明亮，下午時分坐在沙發上喝杯咖啡，非常有度假的氛圍。
另外，還有一個深得我們心的優點，就是房間內的「插座數量非常充足」！
對於出門總是帶滿各種3C裝備（手機、相機、行動電源等）的我們來說，最怕遇到插座不夠用的窘境。
但其實這次德瑞之旅一路住下來，發現飯店的插座配置都很夠用，有「充電焦慮」的朋友們真的可以完全放心～
Hotel Sonne Zermatt 經典雙人房｜房內設備總整理
為了方便大家參考，我們也把房內的硬體設備與備品清單整理出來囉：
舒適好眠：兩張單人床墊（80 x 200 公分）、乾淨舒適的寢具～
衛浴空間：獨立浴室（附浴缸，泡澡超舒壓！）、德國精品Bogner博格納沐浴備品、柔軟浴袍與浴鞋～
娛樂與視聽：Philips平面電視、DAB數位廣播、免費Wi—Fi～
實用設施：獨立休息沙發區、大型實木衣櫃、直撥電話～
Mini Bar：房內配有Nespresso膠囊咖啡機（貼心附上茶包與咖啡膠囊，隨時都能來杯熱飲），另外冰箱裡面的飲品是要付費的唷～
衣櫥裡面有放置保險箱，並提供少數衣架。電視遙控器則放在圓木桌上，由於語言不通，因此打開電視也是有聽沒有懂，所以我們都沒有打開來看過。
至於房卡部分，由於卡片並無標誌房卡號碼，故領隊千叮嚀萬交代務必記好自己的房號，以免回來找不到自己房間～
補充朋友這次入住的房間，內部空間似乎差不多～
寬敞明亮的衛浴空間：歐洲飯店洗澡「避坑」小叮嚀
看完了睡眠區，接著來看看大家都很在意的衛浴空間！
Hotel Sonne Zermatt的浴室採用大面積淺色大理石紋磁磚，搭配兩側華麗的水晶壁燈與超大面梳妝鏡，整體視覺非常明亮、寬敞且乾淨整潔。
另外，牆上還配備了歐洲氣候必備的電熱毛巾架，洗完澡能用熱呼呼的毛巾擦乾身體，真的是一大享受～
浴室內附設浴缸，這對於這趟旅程每天萬步起跳的我們來說，絕對是放鬆雙腿的救星！
不過淋浴區是與浴缸結合的設計，這裡要特別給大家一個「歐洲洗澡實用小叮嚀」：浴缸旁邊雖然設有透明的玻璃擋水板，洗澡時記得一定要將這塊板子確實撐開。
但也因為這塊玻璃並沒有完全連到另一面的牆壁（屬於半開放式），所以在沖洗時，千萬要注意蓮蓬頭的水柱方向，絕對不要往外沖！
因為絕大多數的歐洲飯店浴室「地板是沒有做排水孔的」！萬一洗得太開心，水花大量溢到浴缸外造成積水，甚至流出去弄濕房間鋪設的地毯，可是會面臨飯店索求高額的賠償，大家洗澡時稍微留意一下角度就沒問題囉～
備品部分，洗手台旁與淋浴間內都有提供大罐裝的Bogner博格納高級洗沐用品，吹風機則是壁掛式的。
這裡也要再次提醒準備前往歐洲旅遊的朋友們，響應環保與當地法規，飯店是「不提供」牙刷、牙膏、刮鬍刀等一次性個人盥洗用品，大家打包行李時，記得一定要把自己的慣用牙具帶上～
同場加映朋友房型的浴室，跟我們相比，看起來是豪華很多～
由於接下來連泊兩日都沒有遊覽車可以隨時拿水，貼心的領隊一到車站，就立刻自掏腰包買了1.5L大包裝礦泉水發給每組團員，直接省去我們提著行李還要找超市扛水的麻煩～
這次同行朋友在瑞士的COOP超市尋寶，買了一大盒草莓分我們品嚐。
大家看看這沉甸甸的份量，竟然只要4.7瑞郎（換算台幣大約才190元），雖然大家總說瑞士物價高昂，但這價格換算下來居然比國內還要便宜划算！
重點是每顆草莓的SIZE都超級霸氣，鮮紅欲滴的外表十分誘人，不過實際品嚐後發現，口感就跟我們之前在法國科爾馬買到的一模一樣，果肉紮實但味道明顯偏酸。
看來歐洲的草莓大多是走這種「個頭大、香氣濃郁，但帶點酸勁」的路線，跟在台灣的草莓一樣，但能用這麼親民的價格大口體驗在地水果風味，也是旅途中非常接地氣的有趣經驗呢～
餐廳部分
用餐環境
在Hotel Sonne Zermatt的這幾天，我們最期待的時光之一，就是來到位於大廳櫃台旁的餐廳享用美食。
這間餐廳巧妙地融合「阿爾卑斯山式的居家溫馨」與「古典歐式的優雅質感」，自助早餐與晚上的一泊二食晚宴都在同一個地方～
餐廳大概可容納80位，早餐用餐時段為07:30至10:30，報房號後自由入座，首選座位當然是靠窗位置，一邊享受熱咖啡，一邊感受溫暖陽光，感受山城慢活步調～
大面景觀窗將策馬特山城的清新晨景直接引入室內，餐廳內大量的木質裝潢、紅白相間的舒適靠背椅，以及精緻的拱門設計，共同營造出溫暖且充滿活力的氛圍～
而當夜幕低垂，餐廳的氛圍瞬間一轉，褪去白天的活力，幻化成充滿浪漫與儀式感的優雅場域，晚上飯店會精心佈置每一張餐桌。
柔軟的白色桌巾上，擺放著擦得晶亮的刀叉與酒杯，在昏黃溫暖的燭光映襯下，整張餐桌彷彿在訴說著歐洲貴族般的古典故事～
晚餐部分
這裡晚餐沒有固定菜色，會依據時節來調整每日菜單（有興趣可至飯店官網查閱），餐點包含沙拉自助餐、熱湯、主菜、甜點及飲品，（當時的）價格大概80瑞郎左右～
飲品—水果茶與蘋果汽水
【「禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障」☆「未滿18歲禁止飲酒」☆「飲酒過量，有害健康！」☆「找代駕，保平安」】
由於隔天要早起搭車前往Gornergrat，雖然海拔沒有少女峰車站高，但為避免發生高山反應，我們當晚沒有點酒精類飲品，分別選擇水果茶與蘋果汽水來佐餐。
蘋果汽水喝起來有點類似蘋果西打，是很熟悉的口感～
開胃菜（沙拉自助餐）
和我們在格林德瓦入住的Hotel Kreuz & Post一樣，這裡晚餐的前菜沙拉是採自助吧（Buffet）形式讓大家自行夾取。餐檯上的生菜樣式與配料選擇相當豐富，五顏六色的新鮮時蔬一字排開，絕對是「生菜沙拉控」的天堂～
走近餐檯一看，這裡除提供各種生菜外，還精心準備各式各樣的「特製調味沙拉」。
從清爽的義大利麵沙拉、拌炒入味的各式蕈菇、色彩繽紛的鮮蔬，甚至還有歐洲非常道地的根莖類蔬菜沙拉，選擇多到讓人有選擇障礙！
有了滿滿的新鮮生菜，當然不能少了賦予沙拉靈魂的醬汁！
飯店在醬料區準備三款經典選擇，由左至右分別是濃郁滑順的法式沙拉醬 （French Dressing）、清爽解膩的義式沙拉醬 （Italian Dressing），以及最特別的：以飯店名稱命名的太陽特調沙拉醬 （Sonne’ Dressing）！既然都來到這裡了，當然要舀上一匙飯店主廚特調的專屬風味來嚐嚐鮮～
除醬汁外，旁邊還貼心地準備提味的小幫手：切得細碎的鮮綠細蔥花與白洋蔥碎。強烈建議大家在淋完沙拉醬後，灑上一點洋蔥碎與細蔥，不僅能讓整盤沙拉的香氣瞬間提升一個層次，微辛的清脆口感更是讓人胃口大開～
太陽特調沙拉醬味道很特別，醬汁看似濃稠，但不會太膩口，雖然說不上來是什麼味道，但調得很美味，搭配各式鮮脆生菜超涮嘴～
同桌友人是選擇法式沙拉醬，看起來很可口～
同桌另位友人所夾取，不得不說這擺盤完全就是外面西餐廳等級，超美的～
每桌隨餐還有附上切片歐包，口感較偏乾硬，可搭配沙拉醬或濃湯一起食用～
熱湯─馬鈴薯濃湯
享用完豐富的生菜沙拉後，接著端上桌的是這道熱呼呼的馬鈴薯濃湯。湯品表面點綴著幾塊烤得金黃酥脆的麵包丁，才剛端上桌，就能聞到陣陣誘人的濃郁香氣，在冷冽的瑞士山城裡，這碗熱湯來得正是時候！
實際用湯匙舀起一口，可以明顯感受到湯底的質地非常濃郁滑順，馬鈴薯的精華已經完全熬煮、化開在湯汁裡。不過，就像我們對歐洲在地料理的印象一樣，這道湯品單喝的話，味道稍微偏鹹了一些，可將前面歐包撕下一小塊，沾著這馬鈴薯濃湯一起食用，外酥內韌的歐包完美吸附鹹香濃稠的湯汁，可以巧妙平衡整體鹹度，咀嚼時的層次感更是大幅升級，讓人忍不住一口接一口～
主餐─匈牙利燉牛肉義大利麵
喝完暖胃的馬鈴薯濃湯後，今晚的重頭戲終於登場啦！這道是光看擺盤與色澤就讓人忍不住吞口水的「匈牙利燉牛肉義大利麵」。盤中一半是金黃誘人的寬扁麵，另一半則是淋滿濃郁醬汁、搭配著甜椒與洋蔥的燉牛肉，旁邊還點綴翠綠的青花菜，整體視覺相當豐富和諧～
首先一定要來好好誇獎一下這個主角—燉牛肉！
肉塊給得相當大方，而且燉煮的火候拿捏得宜，肉質吃起來非常軟嫩、完全不乾柴。
牛肉外層均勻包裹著主廚特調的匈牙利風味醬汁，吃起來鹹香濃郁，入口咀嚼時香氣四溢，表現真的非常優秀～
而旁邊搭配的主食，是屬於「扁平類型」的義大利麵。
這種麵條最大的特色就是口感極佳，吃起來帶有十足的嚼勁，不會因為沾附醬汁就變得軟爛，吃的時候千萬別讓麵條跟牛肉分開！
一定要把這充滿嚼勁的扁麵拌入旁邊的牛肉醬汁中，讓具有厚度與寬度的麵條完美吸附匈牙利醬汁的精華，大口吸溜進嘴裡，麵香與醇厚的醬香在口中完美交織，美味度瞬間再翻倍～
餐後甜點─莓果慕斯
享用完令人心滿意足的匈牙利燉牛肉主餐後，最後就是令人期待的甜點時刻！
當服務生端上這盤「莓果慕斯」時，我們忍不住發出了讚嘆聲—這擺盤未免也太美觀、太精緻了吧！
主廚巧手地在慕斯周圍淋上濃郁的深紅莓果醬汁，並點綴色彩鮮豔的新鮮紅醋栗、幾顆藍莓以及幾片嫩綠的香草葉，這紅白綠相間的色彩搭配，宛如一件精緻的藝術品，光是視覺上就已經獲得滿分享受。
實際嚐上一口，原本以為會是偏甜的口感，沒想到這道莓果慕斯的味道居然是較偏酸的路線，那種酸是來自於天然莓果的清新酸度，完全沒有一般慕斯甜點容易給人的死甜感，這略帶酸勁的口感，真的是神來一筆！
它巧妙中和前面主餐濃郁匈牙利醬汁留在口中的餘味，口感清新解膩。
在飽餐一頓後，用這道酸甜爽口、視覺又完美的莓果慕斯作為晚餐的結尾，讓味蕾瞬間清爽開來，並為當日精緻晚宴劃下了一個最完美的句點～
早餐部分
早餐與晚餐都是在相同地點用餐，兩日所提供早餐種類大致相同，以下就來簡單介紹～
穀物麥片與堅果果乾區
歐洲高級飯店的早餐，絕對少不了品項豐富的穀物麥片區！
這裡光是麥片就提供多達六種不同的選擇，從大人小孩都愛的原味玉米片、巧克力脆片，到飽足感十足的燕麥片與口感豐富的綜合穀麥應有盡有，不管你是喜歡單純搭配冰涼的鮮奶，還是拌入無糖優格中，都能在這裡隨心所欲地混搭～
旁邊一字排開、裝在精緻玻璃密封罐裡的配料更是讓人眼睛一亮！
裡面裝滿各式各樣的天然堅果與鮮甜果乾，包含核桃、帶皮杏仁、榛果，以及酸甜解膩的黑棗乾與杏桃乾，甚至連超級食物奇亞籽和亞麻籽都貼心地準備好了。在麥片碗裡撒上滿滿一把，不僅大幅提升酥脆的口感層次，更是營養滿分，直接為一整天的山城漫遊補足滿滿能量！
對於習慣在早晨先喝杯熱茶暖胃的朋友，飯店的茶飲區絕對會讓你感到驚喜。質感極佳的深色木製茶盒一打開，裡面一字排開陳列的，竟然是創立於1823年的德國百年頂級茶飲品牌—Ronnefeldt（隆納菲）！
這可是許多全球五星級頂級飯店指定使用的御用茶牌。口味選擇非常多元，從經典提神的英式早餐茶（English Breakfast）、伯爵茶（Earl Grey），到無咖啡因且舒緩放鬆的洋甘菊（Fruity Camomile）、清新薄荷茶（Refreshing Mint）與酸甜的莓果茶（Sweet Berries）通通都有。在微涼的策馬特早晨，泡上一杯高品質的熱茶，看著窗外逐漸甦醒的阿爾卑斯山，真的是一件充滿儀式感又無比幸福的事～
滑嫩炒蛋與保溫水煮蛋
早餐絕對不能少了靈魂配角—蛋料理！
這裡的西式炒蛋呈現著誘人的金黃色澤，保有多汁滑嫩的口感，奶香十足，一早吃下肚非常暖胃；如果喜歡清淡一點的口味，旁邊也有提供帶殼的水煮蛋～
培根、小香腸與茄汁焗豆
說到歐洲早餐的經典組合，怎麼能錯過這幾樣！
熟食區霸氣地準備了滿滿一整格煎得焦香酥脆的培根，以及融合豬肉與小牛肉的歐式小香腸；而為平衡肉類鹹度，旁邊還有提供茄汁焗豆，以及清炒的綜合熱蔬菜。
微酸微甜的濃郁茄汁豆子，搭配炒蛋與小香腸一起吃，再切一塊歐式麵包沾著底部的醬汁，就是最道地、最懂吃的完美早午餐拼盤！
烤馬鈴薯與炒飯
這鍋屬於澱粉類食物，左邊是撒滿義式香料、烤得外皮微酥且內部鬆軟的帶皮烤馬鈴薯；而右邊竟然是超驚喜的炒飯！
對於來歐洲旅遊好幾天、開始想念家鄉味的團友來說，表示能在早晨吃到帶有醬香與配料的熱炒飯，真的是一件極度撫慰人心的事～
小巧圓鬆餅
這鍋熱騰騰的圓鬆餅煎得金黃微焦，而且貼心地做成「一口一個」的迷你大小。
強烈建議淋上一點蜂蜜，或是拿去果醬區挖一匙飯店手工自製的杏桃果醬搭配著吃，外層微酥、內裡軟綿的口感，為這頓豐盛的早餐畫下最幸福的句點～
歐式麵包與吐司
木製托盤上，像藝術品般陳列著各式各樣的歐式麵包。
從外層充滿嚼勁、撒滿健康亞麻籽與白芝麻的雜糧麵包，到口感帶有韌性的傳統歐式大圓麵包，甚至還有奶香濃郁的編織麵包與烤得金黃酥脆的經典可頌，種類豐富到讓人完全陷入選擇障礙！
值得一提的是，歐洲的可頌從來不會讓人失望，幾乎是每天早晨必夾～
如果吃不慣較有嚼勁的歐式麵包，旁邊也有準備質地柔軟的切片吐司，另外檯面上還附上履帶式烤麵包機，大家可以依照自己的喜好，把吐司或切片麵包放進去稍微烘烤一下。
看著麵包隨著輸送帶緩緩出來，表面烤得微焦酥脆、散發著迷人熱氣的樣子，真的超級療癒～
六款精緻果醬
而剛烤好的熱呼呼麵包，當然要配上完美抹醬才算完整！
飯店在果醬區的準備也是誠意滿滿，直接端出了「六宮格」的奢華陣容，不僅顏色繽紛討喜，口味更是涵蓋了酸、甜與微苦的大人味，包含苦橙果醬、杏桃果醬、溫柏/木梨果醬（台灣較少見的獨特水果，帶有優雅的花果香氣）、草莓果醬、黑櫻桃果醬及手工自製杏桃果醬（飯店廚房特製款）。
各種款式應有盡有，相信可滿足大家的味蕾。
喜歡蜂蜜的朋友，這裡也有提供蜂蜜，可自行取用～
色彩繽紛的鮮果汁與清新檸檬水
走到飲品區，首先映入眼簾的是裝在充滿復古感大型玻璃罐裡的鮮切檸檬水，清新的檸檬香氣不僅解渴，還能一掃早晨的惺忪睡意。
旁邊的冷飲吧檯更是色彩繽紛，飯店用透明的玻璃壺裝盛著各式飲品，底下還墊著呼應飯店名稱的太陽花紋杯墊，視覺上超級消暑。
這裡提供的選擇非常豐富，包含酸甜開胃的柳橙汁、營養滿分的綜合維他命果汁、帶點微苦大人味的葡萄柚汁、清甜的蘋果汁，以及搭配麥片必備的鮮奶與純淨的冰水。
大家可以依照今天的心情，挑選一杯最對味的果汁來搭配豐盛的早餐～
桌邊服務：用一杯香醇熱咖啡開啟美好的一天
在自助吧檯區找不到熱咖啡機千萬別慌張！
這裡的熱咖啡是採「專人桌邊服務」的。
只要入座時或用餐期間直接向親切的服務人員點餐洽詢，他們就會拿著質感極佳的經典銀製咖啡壺，來到桌邊親自為您斟上一杯香醇的熱咖啡。
看著深邃的咖啡液緩緩倒入精緻的瓷杯中，伴隨著撲鼻而來的濃郁咖啡香，這種傳統歐洲飯店特有的優雅服務，真的讓這頓早餐的儀式感瞬間拉滿～
濃郁滑順的冰川優格與瑞士國寶燕麥粥
優格區一字排開的陣容超級豪華！首先是來自著名冰川地區的「阿萊奇高山優格」，提供天然原味、超熱銷的草莓，以及酸甜的杏桃口味。
高山優格的質地吃起來就是特別濃郁綿密。
旁邊還有冠上在地地名的「策馬特香草優格」，以及來瑞士絕對必吃的國寶級健康早餐—「瑞士經典燕麥粥」～
在地起司拼盤
身為起司控，看到這盤切得滿滿的起司拼盤真的會眼冒愛心！
飯店提供充滿鄉村風味的阿萊奇起司、外層裹滿迷迭香等天然香料的香草奶油小圓起司，甚至還有帶有水果甜味的鳳梨起司。大家拿取起司時，千萬別忘了夾幾顆中間配好的「椰棗」。
堅果與果乾的天然甜味能完美中和起司的鹹氣，兩者在口中融合的滋味超級高級，這可是最內行的歐式吃法喔～
如果覺得硬質起司味道太重，旁邊還有非常平易近人的抹醬系列！
飯店準備鹹香開胃的特調香草菲力奶油乳酪，以及低脂健康、帶有清爽微酸顆粒感的茅屋起司，這兩款拿來厚厚地抹在剛烤好的雜糧麵包上，簡直是絕配。
最後，在角落還發現了超可愛的驚喜—「笑牛起司」！
這個印著紅色微笑乳牛的鋁箔小包裝起司，質地像奶油一樣柔滑，相信是許多人童年回憶裡的經典滋味～
手工磅蛋糕與草莓甜甜圈
誰說早餐不能吃甜點？
在Hotel Sonne Zermatt，一早就有滿滿的甜蜜烘焙等著大家！
看看這盤超吸睛的草莓甜甜圈，裹著一層誘人的白色糖霜，上面還撒滿了粉紅色的可愛糖粒，視覺上超夢幻。
而旁邊切成小塊、方便入口的則是飯店的手工自製蛋糕，這種帶有溫度的磅蛋糕質地扎實、吃起來不會過度甜膩，裡面還夾雜著堅果增添咀嚼的層次感～
除了前面介紹過的各式甜味果醬，飯店的「鹹口味抹醬」也是絕對不能錯過的隱藏版亮點！
首先是這碗黃澄澄的「鷹嘴豆泥」，這道是在中東與歐洲極受歡迎的健康抹醬，擁有豐富的植物性蛋白質，豆香濃郁且質地滑順，帶有迷人的芝麻與堅果香氣。
而另一碗粉褐色的神祕抹醬，則是歐洲在地人非常熱愛的「肝醬」！雖然台灣人對內臟類的抹醬可能比較陌生，但它可是歐洲冷肉盤與麵包的靈魂伴侶～
經典歐式冷肉拼盤
來到歐洲旅遊，冷肉盤絕對是評斷飯店早餐豐盛度的重要指標之一！
Hotel Sonne Zermatt 的冷肉盤不僅種類豐富，連擺盤都充滿藝術感，中間還用心點綴柳橙雕花。畫面上可以看到各式各樣的肉品，包含口感柔軟的里肌火腿、帶有獨特香料氣息的義式臘腸，以及右下角那油花分布迷人、鹹香誘人的生火腿～
煙燻鮭魚與黑胡椒燻魚
除冷肉外，旁邊的海鮮冷盤區更是讓人眼睛一亮，把早餐的奢華度直接拉滿！
首先是色澤橘紅、閃耀著油脂光澤的煙燻鮭魚。
這絕對是早餐吧的人氣必拿款，豐厚的油脂香氣在嘴裡化開，幸福感滿分；而另一盤則是撒滿黑胡椒粒的煙燻魚肉，這款燻魚的肉質相對扎實，帶有濃郁的柴燻香氣與黑胡椒的微辛感，口味較重。
建議可在盤子邊緣拿幾塊新鮮的檸檬角，吃之前擠一點檸檬汁在魚肉上，不僅能完美去腥，還能讓海鮮的鮮甜度大幅提升～
鮮切水果區
另外這裡鮮切水果區超貼心，把所有水果都去皮並切成方便入口的一口大小。
當日提供的有哈密瓜、鳳梨、葡萄柚及柳橙。飽餐一頓後，來上一盤酸酸甜甜的新鮮水果，補充維生素之餘，又能清爽解膩～
暖胃清湯區：客製化專屬的熱湯
在自助吧的另一側，這裡竟然提供讓人倍感溫馨的「熱湯區」！
有趣的是，歐洲飯店竟然非常接地氣地準備充滿日式風情的紅黑雙色湯碗。
旁邊除備有新鮮生菜沙拉與特調沙拉醬之外，還放置幾碗看起來非常像亞洲口味的配料，像是切成小塊的清爽白蘿蔔，以及涼拌風味的雞絲蔬菜絲～
打開不鏽鋼保溫大湯鍋的蓋子，熱氣伴隨著淡淡的香氣撲鼻而來。
用湯杓輕輕一舀，裡面裝的是琥珀色、清澈透亮的清湯，這熱湯是採「DIY 客製化」，大家可以先在紅色的湯碗裡，依照自己的喜好夾取檯面上的佐料放入碗底，接著再舀入這熱騰騰的琥珀色清湯中。
對於來歐洲旅遊好幾天、吃多了起司與冷肉的大家來說，這碗能自己搭配佐料的熱湯，簡直就像一場及時雨，完美撫慰了思念家鄉味的亞洲胃～
最後簡單吃過一輪後，就各自回房迅速整理行李，準備集合出發當日豐富旅程囉～
結語：
總結來說，這次在策馬特連泊兩晚的「Hotel Sonne Zermatt」，無疑是這趟德瑞之旅令人難忘的亮點。
飯店貼心的安排免去每日打包行李的舟車勞頓，讓我們能以最從容的腳步漫遊這座純淨的無車山城，其寧靜隱世的氛圍與充滿百年歷史底蘊的空間，處處展現四星級高級飯店的質感與用心，溫潤的木質調客房擁有極佳的隔音與舒適的寢具，徹底洗去了旅途的疲憊。
最令人驚豔的莫過於其高水準的餐飲饗宴，夜晚在充滿浪漫古典氛圍的餐廳裡，享用精緻的四道式晚宴，從選擇豐富的沙拉吧、濃郁的馬鈴薯濃湯，到軟嫩的匈牙利燉牛肉與酸甜解膩的莓果慕斯，道道都表現優秀；而隔日的自助早餐更是豐盛多元，除提供尊榮的專人桌邊熱咖啡服務、瑞士必吃的高山冰川優格與在地起司拼盤，竟然還準備熱炒飯與能自行搭配佐料的客製化熱清湯，完美撫慰思念家鄉味的亞洲胃。
在徹底享受完這場視覺與味覺的雙重饗宴後，我們也充飽百分之百的活力，準備帶著愉悅的心情，迅速整理行李出發前往高納葛拉特（Gornergrat），一睹馬特洪峰的壯麗風采！
總花費：無
Hotel Sonne Zermatt︱FAQ
Q1：從策馬特車站到Hotel Sonne Zermatt距離多遠？走路要多久？
從策馬特車站走到Hotel Sonne Zermatt的距離大約800公尺，步行約需15分鐘。路徑如下：
1.沿著主街Bahnhofstrasse悠閒直行。
2.右轉進入Metzggasse小徑。
3.需注意Metzggasse為一段連續上坡路段，走起來較耗費體力。
4.飯店亦提供冬季期間的免費接駁車服務，建議多加利用。
Q2：Hotel Sonne Zermatt的飯店特色與歷史背景為何？
Hotel Sonne Zermatt是一間擁有超過100年歷史的四星級高級度假飯店。
1.歷史沿革：始於1916年接手破產莊園，目前由福斯特—林格 （Forster—Lingg） 家族經營。
2.建築風格：採用傳統歐式木造建築，氛圍靜謐、具有隱世感。
3.服務理念：致力打造家庭友善、質感舒適的空間，提供宛如家一般的尊榮款待。
Q3：Hotel Sonne Zermatt提供哪些休閒設施？
飯店內休閒設施非常完整，最著名的是500平方公尺的羅馬風格SPA水療中心 ，包含：
1.水域設施：室內游泳池、室外溫水按摩浴缸。
2.熱療設施：多種芳香蒸氣浴與桑拿 （Sauna）。
3.其他設施：健身中心、專屬滑雪設備儲藏室。
Q4：Hotel Sonne Zermatt的自助早餐有哪些亮點與必吃餐點？
飯店每日07:30 — 11:00提供豐盛的自助式早餐，其亮點包括：
1.瑞士在地特色：Aletsch高山優格、瑞士經典燕麥粥 （Birchermüsli）。
2.現做熱食：西式炒蛋、培根、甚至是暖胃的中式炒飯與客製化熱湯。
3.頂級茶飲：提供德國百年品牌 Ronnefeldt （隆納菲）多款茶包。
4.桌邊服務：由服務人員專人配送香醇的熱咖啡。
Q5：入住Hotel Sonne Zermatt的晚餐一泊二食內容為何？
Hotel Sonne Zermatt的晚餐通常為精緻的四道式晚宴，價位約80瑞郎 ，菜色會隨時節調整，當日用餐組合為：
1.沙拉吧 （Buffet）：多樣化的新鮮生菜與特製調味沙拉。
2.熱湯：如香濃的馬鈴薯濃湯。
3.主餐：如匈牙利燉牛肉義大利麵。
4.甜點：如精緻的莓果慕斯，酸甜解膩。
總花費：無
DAY8-1 出發高納葛拉特 （Gornergrat）─近距離欣賞馬特洪峰
《個人旅遊經歷，提供參考》
2025德瑞春季13日跟團
1-1啟程︱桃園機場第二航廈】環亞機場貴賓室設備餐點介紹、飛買家歐洲網卡SIM卡實測分享、新加坡航空體驗及樟宜機場亮點
2-7︱羅滕堡中世紀飯店-Tilman Riemenschneider
3-1︱德國國道休息站初體驗（Tank & Rast Raststätte Bruchsal West）
3-3︱Läderach Baden-Baden必買伴手禮!
3-4︱巴登巴登午餐-Löwenbräu Baden-Baden
3-6 ︱Maison Alsacienne de Biscuiterie馬卡龍開箱
4-1︱走訪科爾馬Colmar知名景點-小威尼斯（La Petite Venise）
4-2︱科爾馬Colmar必訪景點-霍爾的移動城堡藍圖、聖瑪爾定教堂、人頭屋
4-5︱酒鄉里克威爾- Hotel Restaurant Au Cerf用餐
4-8︱瑞士琉森Luzern卡貝爾橋Kapellbrücke
4-10︱瑞士琉森Luzern晚餐-Restaurant Schiff
4-11︱瑞士琉森Luzern住宿- Renaissance Lucerne Hotel
5-2︱瑞士午餐Grill Mountain à la Taverne du Château de Chillon
5-5︱少女峰山城連泊-Hotel Kreuz & Post
6-2︱少女峰車站Jungfraujoch – Top of Europe
6-3︱少女峰車站Jungfraujoch -美食&購物&伴手禮
6-5︱格林德瓦晚餐- Bebbis Restaurant（瑞士三鍋Fondue）
7-2︱菲斯普午餐：Hotel Restaurant Elite
7-4 ︱Hotel Sonne Zermatt（策馬特連泊）
8-1 ︱出發高納葛拉特 （Gornergrat）─近距離欣賞馬特洪峰
8-2 ︱午餐Tradition Julen Hotel：笑笑羊（瓦萊黑鼻羊）
8-3︱山居歲月下午茶：Bäckerei Fuchs
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