Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

 

Bebbis Restaurant─瑞士火鍋Fondue,網路上常說瑞士起司火鍋吃不慣?來到格林德瓦(Grindelwald)必訪的Bebbis Restaurant,我們親自解鎖超澎湃的「瑞士火鍋三部曲」!一次開箱起司鍋、炸肉鍋與巧克力鍋的真實評價與隱藏吃法,內附完整中英文對照菜單。快來看看這頓配著艾格峰絕美晚霞的道地瑞士美食饗宴!

 

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《個人旅遊經驗,提供參考》

 

 

Day06:少女峰登山鐵道-茵特拉根-少女峰山城 (均瑞士境內)

 

結束在茵特拉肯(Interlaken)兩小時的愜意散策後,
大夥準時搭上專車,
返回我們在格林德瓦(Grindelwald)的連泊住宿地—Hotel Kreuz & Post

不得不稱讚旅行社的貼心安排,將飯店訂在火車站旁,還特別規劃了連泊!

畢竟這天的行程實在太精采但也快讓人累癱:
從搭乘少女峰登山鐵道一路攀升至終點站少女峰,接著轉乘纜車下山,最後再到茵特拉肯漫步;如果拖著疲憊的身軀還要打包行李換飯店,真的會讓人崩潰!

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

回到飯店稍作休息,
今晚的重頭戲就在距離飯店僅幾步之遙的Bebbis Restaurant,
我們即將品嚐最經典道地的「瑞士三鍋套餐(Fondue)」,
一次解鎖起司鍋、炸肉鍋與巧克力鍋,
來到店門口就能看到可愛乳牛迎接大家到來。

老實說,出發前我們做了不少功課,
發現許多部落客和YouTuber對瑞士傳統火鍋的評價多半是「吃不慣」,
因此我們一開始只抱持著「體驗當地風俗民情」的心態來嚐鮮。

沒想到實際品嚐後卻大為改觀!

不僅沒有大家說的那麼不堪,
反而還覺得挺好吃的,
同行的團友們也有一致的好評。

雖然吃炸肉鍋時,
要自己拿著長叉顧著油鍋裡的肉,
過程「有點忙碌」&「會有油煙」了些,
但這絕對是不可多得的用餐樂趣~

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~ Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

且更幸運的是,
正因為這種需要「慢食」的火鍋節奏,
讓我們得以坐在窗邊,
悠哉地邂逅傍晚時分染上絕美漸層色彩的艾格峰(Eiger)。

這頓飯讓我深刻體會到:
旅行真的不需要太多預設立場,
拋開網路評價,
親身去體驗並享受當下,
就是最棒的旅行收穫。

接下來,就跟著我們的文章,
一起來開箱Bebbis Restaurant這頓充滿驚喜的經典Fondue三鍋套餐吧!

 

PS:若真的很擔心到歐洲遊玩會吃不慣,可以分享同事教導我們的小祕方!
就是出國前吃很「口味清淡」的「接近」全蔬菜的蔬食餐(就是吃了快兩周半的燙高麗菜😆),
保證到了歐洲看到肉都會跟我們一樣胃口大開!看到每一餐都會眼睛發亮啊~🤣

 

 

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DAY6-2︱少女峰車站Jungfraujoch – Top of Europe

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DAY6-4︱茵特拉肯Interlaken散策

DAY6-5︱格林德瓦晚餐- Bebbis Restaurant(瑞士三鍋Fondue)

DAY6-6︱格林德瓦散策

DAY7-1︱圖恩湖(Thunersee)散策

 

 

 

店家資訊

店家名稱:Bebbis Restaurant

店家地址:Dorfstrasse 130, 3818 Grindelwald, 瑞士

營業時間:每日11:00–22:00

官方網站:https://www.bebbis.com/

 

餐廳位置絕佳,就在觀景台旁,
距離格林德瓦火車站也不遠,
店家還有設置戶外座位區,還沒進餐廳前,
領隊特別指引我們看向那一側:「那一座就是著名的艾格峰(Eiger)!」
在群山環繞的氛圍下用餐,心情真的特別放鬆,難怪即使店內尚有空位,
仍有許多人選擇戶外用餐,真的是很愜意的慢活步調~

內外部空間如何?

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

推開Bebbis Restaurant的大門,
迎面而來的是滿滿的阿爾卑斯山鄉村風情。

餐廳內部的空間非常寬敞、座位數充足,
彼此間隔也不會過於擁擠,桌面保持乾淨整潔,
無論是情侶約會,
還是像我們這樣的大團體都能輕鬆容納。

店內使用大量溫潤的木質裝潢,
從天花板的木樑到有著可愛愛心鏤空圖案的木椅,
搭配著暖黃色的復古吊燈,
讓人彷彿走進了傳統的瑞士小木屋,
有一種溫馨又放鬆的感覺~

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~ Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~ Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

餐廳的各個角落也充滿了在地巧思。

牆上掛著醒目的瑞士十字國旗裝飾、傳統的巨大牛鈴,
還有農具與木雕小雞作為點綴;
其中一面漆著亮眼黃色的牆面,
更寫著餐廳的座右銘「Happiness Fun & Food」,
這裡的氛圍真的就如同牆上寫的一樣,
充滿了歡樂與活力,讓人不自覺地放鬆下來~

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~ Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

而這頓晚餐最讓我們驚喜的,莫過於座位的安排了!

我們非常幸運地被安排在採光極佳的窗邊座位區,
這絕對是整間餐廳的「景觀王座」。

大片的玻璃窗直接將格林德瓦如畫般的風景延攬入室,
我們就這樣一邊圍爐吃著熱騰騰的火鍋,
一邊眺望窗外壯麗的艾格峰與山坡上錯落有致的小木屋~

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~ Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

特別是傍晚時分,
看著絕美漸層的光影在山頭變化,
那種浪漫與愜意,
真的會讓人瞬間忘卻一整天行程的疲憊,
也讓這頓傳統瑞士火鍋的體驗大大加分!

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~ Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

【「禁止酒駕,酒後不開車,安全有保障」☆「未滿18歲禁止飲酒」☆「飲酒過量,有害健康!」☆「找代駕,保平安」】

除了寬敞的座位區,
餐廳中央還有一個充滿美式鄉村風格的木作吧檯區。

深色木紋的吧檯搭配一字排開的高腳木椅,
後方牆面則以鮮豔的紅色配上白色十字點綴,
帶出鮮明的瑞士意象。

吧檯上擺放著菜單和一些有趣的裝飾,
其中最吸睛的就是一隻呈現「仰躺豪飲」姿態的乳牛酒架,
抱著一瓶可樂娜啤酒的模樣十分逗趣,
為這個充滿傳統木屋風情的空間,
增添了幾分輕鬆幽默的氣息~

【「禁止酒駕,酒後不開車,安全有保障」☆「未滿18歲禁止飲酒」☆「飲酒過量,有害健康!」☆「找代駕,保平安」】

有菜單可以參考嗎?

正餐

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甜點

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特餐

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翻開Bebbis Restaurant的菜單,
餐點選擇可說是相當豐富多元!

除了大家最期待的招牌火鍋之外,
還涵蓋了輕食、冷盤、手工披薩、排餐、漢堡、瑞士傳統特色料理、海鮮以及各式飲品。

主餐的價位大約落在 20~40瑞郎之間
(如以匯率40.05計算,約折合新台幣800~1,600元)。

雖然這價位稱不上親民,
但在物價驚人的瑞士其實已算是見怪不怪的日常了~

儘管菜色琳瑯滿目,
但如果是第一次造訪,
強烈建議直接鎖定他們的「招牌火鍋套餐(Fondue)」,
畢竟這可是最能代表瑞士的道地國民美食!

若同行親友想換換口味,
或是想滿足另一個甜點胃,
店內的特色漢堡、各式甜點和冰淇淋也是很棒的搭配選擇~

另外,為了讓大家在點餐時更輕鬆,
不用辛苦拿著手機查單字,
我們特別整理了超詳細的【中英文對照菜單】供大家參考,
趕快先存起來吧!

PS:如果覺得看不清楚,可以到粉專私訊我索取唷~

正餐

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甜點

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特餐

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本次用餐介紹

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當晚的重頭戲,
就是餐廳為我們特別準備的「瑞士火鍋三部曲」
—一次網羅起司鍋(Cheese Fondue)
炸肉鍋(Meat Oil Fondue)巧克力鍋(Chocolate Fondue)

我們的領隊笑著說,
雖然這不是瑞士人每天吃的家常菜,
卻是觀光客來此必解鎖的特色體驗。

其實翻開菜單就會發現,
這三種鍋物原本都是單點計價的,
當地人也鮮少一次「包軌」點齊三鍋,
畢竟三鍋疊加下來的熱量可是會高到破表!

他們通常是點一鍋大家分食,再搭配其他主餐。

不過,
為了讓難得來一趟的旅客能不留遺憾地體驗道地風情,
餐廳都會貼心客製這種「三鍋套餐」,
畢竟離開瑞士之後,
就很難有機會一口氣品嚐到這種充滿儀式感的傳統料理,
當然要好好把握機會大快朵頤一番!

餐前飲料

-白酒&啤酒

【「禁止酒駕,酒後不開車,安全有保障」☆「未滿18歲禁止飲酒」☆「飲酒過量,有害健康!」☆「找代駕,保平安」】

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

因為白天要挑戰高海拔的少女峰,
領隊前一晚還特別千叮嚀萬交代:
「上山前盡量避免飲用酒精飲料」,就怕大家引發高山症。

如今順利完成攻頂任務下山,
總算可以大方「解封」啦!

我們立刻點了白酒與啤酒來好好慶祝慰勞自己一番~

【「禁止酒駕,酒後不開車,安全有保障」☆「未滿18歲禁止飲酒」☆「飲酒過量,有害健康!」☆「找代駕,保平安」】

查閱了一下菜單,
店內的單杯白酒選用的是La Cote或是Pinot Grigio(灰皮諾)。

雖然我們不是專業品酒師,
喝不出確切是哪一個品種,
但輕盈順口的滋味確實非常不錯!

至於旁邊這杯金黃透亮的生啤酒,
現在已經忘了當初點的是經典生啤(Draft beer)
還是加了檸檬汽水的特調(Panaché),
但那綿密的氣泡與沁涼柔順的口感,
不僅瞬間一掃整天的疲憊,
用來搭配濃郁重口味的起司鍋更是超級解膩、簡直絕配!

【「禁止酒駕,酒後不開車,安全有保障」☆「未滿18歲禁止飲酒」☆「飲酒過量,有害健康!」☆「找代駕,保平安」】

前菜-沙拉盤

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在迎接重頭戲「火鍋三部曲」之前,
首先端上桌的是清爽的前菜沙拉。

盆裡盛裝著滿滿的鮮脆萵苣,
透過紅蘿蔔絲與清甜玉米粒來點綴,
搭配沙拉醬口味走的是清爽路線,
帶點些許酸度調味,不會過於搶戲,
反而更能吃出蔬菜本身的新鮮與脆度。

作為一份開胃菜,
它不僅成功喚醒了味蕾,
在準備品嚐重口味的道地瑞士火鍋前,
來點這樣清甜無負擔的蔬菜作為開胃菜,
真的相當合適~

Cheese fondue (起司火鍋)

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火鍋三部曲的第一道就是大名鼎鼎的Cheese Fondue(起司火鍋)!

店員首先端上桌的,
是一鍋正用小火持續加熱、不斷冒出泡泡的熱騰騰起司。

這鍋金黃濃郁的醬汁可不簡單,
它是將兩種傳統的瑞士起司混合,
再加入白酒慢慢熬煮成濃稠膏狀,
一上桌就能聞到起司混合著酒香的獨特氣味~

P.S. 領隊提醒桌上使用的是酒精爐,火源由服務人員控制,火熄了請通知領隊或店員千萬不要自己動手點火,以免發生危險~

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這道料理的吃法很單純,
就是用專用的長柄叉子,
叉起旁邊竹簍裡附上的自製切塊麵包,
直接豪邁地裹上滿滿的熱起司。

這時領隊在一旁特別叮嚀:「長叉子一定要用力把麵包整個刺穿!
不然當你在濃稠的起司裡攪拌時,
麵包非常容易「脫逃」掉進鍋底,
到時候可是撈不出來的😅

至於大家最關心的味道嘛…其實就見仁見智了!

這起司的氣味能接受,我們是覺得挺不錯的~

不過有些人會像外國人初次聞到台灣臭豆腐會皺眉頭一樣,
這種帶著濃烈發酵酸香與白酒味的傳統起司鍋,
未必每個台灣人都能一秒愛上。

但既然都來到瑞士了,
強烈建議大家一定要拋開成見嘗試看看,
細細品味這股最道地的阿爾卑斯山風味!

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

起司鍋到底好不好吃?
雖然網路上評價兩極,
連領隊都說很多人吃不慣,
但我們親自實測後,真心覺得其實挺不錯的!

當叉子從鍋裡拉起來的瞬間,
看著麵包外層裹上厚厚一層濃稠的起司,
邊緣還微微牽絲滴落,
這畫面真的太邪惡、太療癒了!

味道方面,它的酒味並沒有想像中那麼重,
微淡的白酒香反而讓濃郁的起司多了點層次與提味效果,
鹹度也剛剛好。

吸附著熱騰騰起司的麵包一入口,
滿滿的奶香超級濃郁。

更棒的是用餐氣氛,
大家拿著長叉在鍋裡畫圈攪拌、邊吃邊聊天,
這種極具互動性的用餐過程,
讓整頓飯充滿樂趣,現在想想好懷念啊!
絕對是來到瑞士不能錯過的難忘體驗~

MEAT OIL FONDUE (肉類熱油鍋/炸肉鍋)

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~ Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~ Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

接著火鍋三部曲的第二道是MEAT OIL FONDUE,
也就是肉類熱油鍋/炸肉鍋,
有牛肉、雞肉、豬肉等三種肉類組合,
搭配千島醬、黃芥末、辣椒醬、番茄醬、
奶黃醬等6種不同醬料,另外還有隨附薯條及白飯~

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~ Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

如果說起司鍋吃的是濃郁,
那這炸肉鍋吃的就是「刺激」了!

店家貼心地將肉品都切成方便入口的塊狀,
方便大家將生肉插進專用的長叉,
再放入高溫的油鍋中油炸~

【炸肉實戰守則與熟度指南】

插肉技巧:記得要「用力」將叉子穿透肉塊!

因為油鍋很深,
沒插緊的話肉很容易掉進去撈不出來
(不過生肉還真的有點難整個穿透😆)

防油爆準備:因為生肉帶有水分,下鍋瞬間非常容易「炸鍋」噴油,強烈建議大家手邊備好紙巾當盾牌,這絕對是一道讓人手忙腳亂、又驚又喜的料理~

熟度控制:這點非常重要!牛肉建議輕炸約30秒即可,保留七分熟的鮮嫩口感;而雞肉與豬肉則需要炸久一點(約需3到5分鐘),請務必確認肉塊中心已經全熟轉白(如照片中剝開的雞肉那樣),再放心享用!

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

經過一番手忙腳亂的「炸肉生存戰」😆,
總算可以好好坐下來品嚐戰利品啦!

說實話,DIY 炸肉雖然有點累人,
但實際吃起來的口感真的超乎預期。

肉質本身很新鮮,吃不到任何腥味,
炸得微焦微脆的外皮更是迷人。

看著剛炸好的肉塊分別裹上各種色彩鮮豔的特調醬料,
視覺和味覺都超享受,
這些沾醬的口味變化非常豐富,輪流沾著吃,
不但讓炸肉變得清爽解膩,還超級下飯!

不管是單吃品嚐肉香,
還是豪邁地配著飯吃,每一口都有不同的驚喜,
絕對是這趟瑞士之旅中最具娛樂性也最難忘的用餐體驗~

真要說缺點,
就是炸肉過程油煙味真的非常重!

吃到一半我們甚至得拜託店員開窗通風,
不然整間店煙霧繚繞,
回飯店後全身衣物都是炸油味,
因此來用餐前建議可輕裝前來,
以免厚重衣物都是油煙味~

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

擔心單吃炸肉會吃不飽嗎?
其實炸肉鍋套餐還隨附了份量十足的白飯與炸薯條!

在米飯的部分,店家使用的是長米(泰國米),
這種米本身的特性就是口感較為粒粒分明、偏硬,
對於習慣吃軟Q台灣米的我們來說,
著實會吃不慣,但這在歐洲餐廳其實是很常見的米飯口感~😅

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

相比之下,這碗炸得金黃酥脆的薯條就相當討喜!

薯條本身只用了簡單的鹽巴調味,
口味偏清淡,除了單吃享受馬鈴薯原味外,
強烈建議大家一定要拿它來沾剛剛炸肉鍋附的「6 種特製醬汁」一起吃!

不管是沾紅醬還是白醬,
風味都會瞬間升級,
好吃到讓人忍不住一口接一口~

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~ Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

在享用炸肉鍋的同時,
我們意外發明薯條的「進階版神仙吃法」!

因為起司鍋還有剩下一些濃郁的鍋底,
友人突發奇想,
直接把炸薯條通通丟進去「加碼」,
重新加熱攪拌均勻後,
濃郁的起司就像濃湯一樣緊緊吸附在薯條上。

熱騰騰地拉起一杓,金黃色的起司牽絲畫面簡直太誘人!

沾滿起司的薯條吃起來奶香四溢、層次超豐富,
罪惡感與幸福感同時點滿。

強烈推薦大家如果有剩下的起司,
一定要試試看這個充滿創意的完美組合,保證回味無窮!

CHOCOLATE FONDUE (巧克力火鍋)

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這頓豐盛的瑞士火鍋大餐,
就在這鍋極致邪惡的CHOCOLATE FONDUE (巧克力火鍋) 中畫下完美的句點。

熱騰騰鍋子裡盛裝的是融化後的純正瑞士巧克力,
色澤濃郁黝黑,隨著溫度升高,
陣陣迷人的可可香氣撲鼻而來,
派大熊表示光是用聞的就覺得好幸福~😆

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與濃郁巧克力搭配的,
是一盤誠意十足的繽紛水果大拼盤。

店家精選各式與巧克力超合拍的食材,
包括酸甜多汁的草莓、香甜滑順的香蕉、
清脆的蘋果與解膩的橘子瓣,
當然還有深受大家喜愛的白色棉花糖。

拿起叉子,不管是沾上酸甜水果還是融化的棉花糖,
那種苦甜交織、冷熱碰撞的層次口感,
絕對是視覺與味覺的雙重饗宴!

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不得不說,
這瑞士巧克力醬真的非常濃郁香甜,
雖然對我們來說稍微有些偏甜,
但如果是「螞蟻人」絕對會愛死它!

有個讓口感升級的小秘訣:
把水果沾滿熱熱的巧克力後,
可以先稍微放涼一下。

這時巧克力會在水果表面微微凝固,
吃起來會多了一層薄脆感,層次更豐富~

在眾多食材中,
香蕉和棉花糖沾上巧克力雖然經典,
但吃多了確實會有點甜膩;
相比之下,帶有自然酸甜風味的蘋果和草莓,
配上濃郁的巧克力簡直意外地搭,
酸甜平衡得剛剛好!

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另外如果剛剛起司鍋的麵包塊還有剩,
強烈建議拿來沾巧克力醬看看!

熱騰騰的麵包吸附滿滿的香甜巧克力,
吃起來就像剛出爐的巧克力麵包一樣,
超級美味,千萬別錯過這個隱藏版吃法喔~

結語:不預設立場,擁抱最真實的瑞士風味

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經過這次在Bebbis Restaurant的用餐體驗,
不僅打破網路上對「瑞士傳統火鍋」的負評迷思,
更深刻體會到親身嘗試的樂趣。

從香氣獨特、充滿互動性的起司鍋(Cheese Fondue),
到讓人手忙腳亂卻又驚險刺激的炸肉鍋(Meat Oil Fondue),
再到最後用極致濃郁的巧克力鍋(Chocolate Fondue)畫下甜蜜句點,
每一道料理都充滿了濃厚的阿爾卑斯山風情。

雖然這三鍋套餐的熱量相當「罪惡」,
但能和旅伴們圍著火爐,
一邊忙碌地攪拌、油炸,
一邊欣賞窗外艾格峰的漸層晚霞,
這份歡樂的用餐氛圍,
絕對是這趟瑞士自由行中最無價的回憶。

如果有機會來到格林德瓦,
強烈建議拋開既有的成見,
走進這間充滿鄉村風情的小木屋餐廳,
點上一份經典的三鍋套餐,用味蕾和笑聲,
親自感受這份最道地、最純粹的瑞士文化體驗!

Bebbis Restaurant FAQ

Bebbis Restaurant︱在艾格峰山腳下吃火鍋!格林德瓦「瑞士火鍋Fondue」初體驗!(起司、炸肉、巧克力三鍋一次滿足)︱春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY6-5~

Q1:格林德瓦Bebbis Restaurant的必點招牌菜色是什麼?

Bebbis Restaurant最具代表性的必點餐點是「瑞士火鍋三部曲」,包含傳統的起司火鍋(Cheese Fondue)、肉類熱油鍋(Meat Oil Fondue)以及作為甜點的巧克力火鍋(Chocolate Fondue)。這套組合能讓旅客一次完整體驗最道地的瑞士火鍋飲食文化。

Q2:瑞士起司火鍋(Cheese Fondue)味道如何?有什麼特殊吃法?

Bebbis Restaurant的起司火鍋帶有淡淡白酒香氣,口感濃郁、鹹度適中,評價出乎意料地好。正宗吃法是使用專用長叉將切塊麵包「徹底刺穿」,再放入鍋中均勻裹上熱騰騰的起司食用。務必將麵包插緊,以免在濃稠的起司中攪拌時脫落鍋底。

Q3:肉類熱油鍋(Meat Oil Fondue)要怎麼煮才好吃?

享用熱油鍋需將生肉塊插在長叉上放入高溫熱油中油炸。牛肉建議輕炸約30秒保留七分熟的鮮嫩口感;豬肉與雞肉則務必炸數分鐘至完全熟透。炸熟後可搭配隨餐附上的6種特調醬汁與薯條、白飯一同享用,口味變化豐富且解膩。

Q4:Bebbis Restaurant的餐點價位大約落在哪裡?

餐廳主餐價位大約落在20至40瑞郎之間(約合新台幣800至1,600元)。雖然價位稱不上親民,但在物價水準較高的瑞士屬於正常範圍。除了招牌火鍋,菜單也提供平價的漢堡、披薩、排餐與輕食等多樣化選擇。

Q5:到Bebbis Restaurant用餐有什麼不可錯過的亮點?

除了體驗充滿趣味的DIY瑞士火鍋,餐廳的景觀與裝潢是一大亮點。內部採用溫馨的傳統阿爾卑斯山木屋設計,若幸運安排在窗邊座位,還能一邊享用熱騰騰的晚餐,一邊眺望窗外壯麗的艾格峰(Eiger)漸層晚霞美景。

總花費:無

DAY6-6格林德瓦散策

 

 

《個人旅遊經歷,提供參考》

 

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