Grill Mountain à la Taverne du Château de Chillon︱景點第一排絕佳餐廳，過馬路就到西庸古堡！義大利人接手後更有歐陸風情～春季德瑞13日夢幻跟團︱DAY5-2
Grill Mountain à la Taverne du Château de Chillon︱瑞士西庸古堡美食推薦！位於城堡斜對面，擁有絕佳湖景與便利位置。本文分享西庸堡午餐食記，包含濃郁的西西里牛肉千層麵、招牌提拉米蘇及清爽檸檬風味飲料，想知道這家主打喜馬拉雅岩鹽燒烤與埃倫牛的餐廳菜單價位嗎？點擊看完整介紹與用餐心得！
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《個人旅遊經驗，提供參考》
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揮別伯恩/伯爾尼老城區那沉穩古典的紅瓦屋頂與悠揚鐘聲，大夥兒在領隊的招呼下，準時回到遊覽車上。
隨著車輪滾動，窗外的景色在駛向日內瓦湖畔時逐漸豁然開朗，我們即將造訪那座漂浮於波光之上的美麗要塞—西庸堡～
不過，在正式踏入城堡的歷史迴廊之前，
慰勞五臟廟絕對是首要之務。
今日旅行社特別安排的午餐地點
「Grill Mountain à la Taverne du Château de Chillon」，
選址簡直無可挑剔！
餐廳就座落在西庸堡的斜對面，
對於分秒必爭的旅人來說，
這意味著享用完午餐後，
只需悠閒地徒步跨越馬路，
就能無縫接軌展開城堡探險，
完全省去移動與找車位的瑣碎時間，
不管是團客或自由行，
堪稱都是造訪西庸城堡最完美的用餐中繼站！
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DAY5-2︱瑞士午餐Grill Mountain à la Taverne du Château de Chillon
Grill Mountain à la Taverne du Château de Chillon︱店家資訊
店家名稱：Grill Mountain à la Taverne du Château de Chillon
店家地址：Av. de Chillon 24, 1830 Veytaux, 瑞士
營業時間：每日11:30–14:30、18:30–22:00；週日11:30–17:00；週一、二公休
原先這家餐廳老闆娘是一位嫁到瑞士的中國太太，當時便是主打各式西餐；
後來經營權轉手給義大利團隊，雖然同樣維持著西式料理的基調，
但隨著掌廚者的更替，料理的手法與調味風格，
據說與以往相比也有些許微妙轉變。
這次就讓我們帶著好奇心，來嚐嚐這家易主後的湖畔餐廳，會端出什麼樣的風味吧！
內外部空間如何？
來到餐廳門前，
目光很難不被上方那排充滿中世紀風情的哥德式大字—「Taverne du Château de Chillon」所牽引；
搭配著獨特的紅白相間窗飾，
彷彿流露出濃郁的古典酒館韻味。
然而有趣的是，目光下移，
正下方那塊風格簡約現代的「GRILL MOUNTAIN」招牌，
卻又以一種不張揚的姿態，宣告這裡的新身分。
這種新舊招牌並陳的畫面，彷彿訴說著這家餐廳易主後，
承載歷史卻又展開全新篇章的故事～
視線回到店面本身，
大片落地玻璃窗引入通透的自然光線；
門口隨性擺放的幾張木製折疊椅與高腳桌，
更不由得讓人感到一種公路旅行中特有的愜意與隨興呢！
走進店內，
率先迎接我們的竟是一尊全副武裝的中世紀騎士盔甲，
彷彿剛從對面的西庸堡穿越時空而來，
正盡職地守護著這座美食殿堂，讓人不禁會心一笑～
然而，視線稍往旁移，畫風一轉，
取而代之的是一座座專業的低溫熟成櫃。
透明櫃中豪邁地懸掛著整排色澤紅潤帶骨原塊肉品，
仔細一瞧，
原來是瑞士在地珍貴的「Hérens（埃倫牛）」！
一旁的冷藏櫃同樣不甘示弱，
陳列著來自西西里的香料乳酪與精緻甜點。
這種將騎士精神與現代食尚結合的獨特門面，
既呼應古堡的歷史感，也預告這裡不凡的料理水準～
步入用餐區，
狹長型的空間設計宛如一座通透的溫室玻璃屋，
大面積的整排落地窗，
豪氣地將午後自然光線引入室內，
讓整體空間顯得格外明亮。
室內裝潢呼應阿爾卑斯山的木屋風格，
從天花板的溫潤木樑到特製的鏤空雕花木椅，
滿室溫暖的木質色調，
巧妙地平衡窗外略帶冷冽的空氣。
雖然座位安排稍顯緊湊，
椅背後拉時容易發生碰撞，
若是一同出遊的團友倒也無妨，
反而顯得熱鬧溫馨；
但若鄰座是陌生人，起身時建議先知會一聲，
以免不小心冒犯到對方喔！
儘管如此，瑕不掩瑜。
坐在這裡用餐，視線能自在地穿透玻璃，
望向外頭的公路景致與隱約透出的湖光山色，
讓人心情也隨之開闊起來，
整體的用餐體驗依然堪稱完美～
穿過明亮的玻璃長廊，往餐廳深處走去，
才發現這裡竟別有洞天。
與外頭通透的現代感截然不同，
內部用餐區保留濃厚傳統瑞法酒館風情，
厚實白色拱門牆面將空間劃分出層次感，
搭配溫潤木質天花板與復古紅磚地磚，
營造出一種彷彿走進古堡地窖般的沉穩氛圍，
這裡沒有窗外喧囂，
卻增添一份讓人想靜下來好好喝杯紅酒的隱密感～
大夥坐定位後，
目光立刻被桌子中央那個神祕的粉紅色物體給吸引住
———這可不是普通的烤盤，
而是一整塊厚實的「喜馬拉雅玫瑰鹽磚」。
沒錯，這家Grill Mountain最大賣點就是利用這塊鹽磚的高溫來炙燒肉品。
這種烤法據說能讓肉質受熱更均勻，
而且在燒烤過程中，
鹽磚淡淡的鹹味會自然滲入肉中，
完全不需要額外醃製，光用想的就讓人食指大動！
不過當日旅行社是安排其他餐點，
因此無緣一嚐，實在可惜～
另外桌上還提供研磨黑胡椒、玫瑰鹽罐及歐式餐包切片，
等待主餐上桌前，先啃一口外酥內軟的歐式麵包，
簡單麥香配上窗外湖景，這就是瑞士餐桌上的愜意前奏～
有菜單可以參考嗎？
Grill Mountain的菜單選擇相當豐富，
主要劃分為幾個大類：
除了基本的【開胃菜&冷切拼盤】外，
還有主打的【岩鹽燒烤拼盤】、【雙人世界牛排饗宴】，
以及來到瑞士必吃的【起司/肉類火鍋】系列。
特別值得一提的是，
這裡還供應瑞士瓦萊州特有的珍貴品種
—【埃倫牛 （Hérens）】料理，
以及經典的【旋轉烤肉&手切塔塔牛肉】，
連素食套餐也一應俱全。
價位方面，主餐價格依品項不同，
約落在27 CHF至頂級雙人套餐155CHF之間。
不過，由於我們當天是參加團體行程，
享用的是店家另外準備的午間套餐，
內容並未直接列在常規菜單上。
為了讓大家更清楚這裡的菜色與價位，
我們特別整理了以下【中法文對照菜單】供大家參考囉～
瑞士西庸古堡美食︱本次用餐介紹
當日提供午餐是三道式，
分別是前菜、主餐及甜點，
另外還有提供酒水服務～
餐前酒－啤酒&紅酒
【「禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障」☆「未滿18歲禁止飲酒」☆「飲酒過量，有害健康！」☆「找代駕，保平安」】
在等待餐點上桌的空檔，
貼心的領隊先幫大家點了飲料潤潤喉。
這裡有個重要的旅遊小筆記：
領隊特別叮嚀，由於明天行程將直攻「歐洲屋脊」少女峰，
為避免可能的高山反應，
今晚建議大家盡量別喝酒。
言下之意，想小酌一番的朋友，
這頓午餐就是最後的「放縱機會」啦！
於是我們倆二話不說，啤酒、紅酒先各來一杯～
【「禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障」☆「未滿18歲禁止飲酒」☆「飲酒過量，有害健康！」☆「找代駕，保平安」】
這兩杯佐餐酒的個性截然不同，
剛好形成饒富趣味的對比。
首先是這杯色澤金黃透亮的啤酒，
湊近杯口，竟意外襲來一抹清新的檸檬香氣！
入口後氣泡綿密細緻，
那股獨特果酸尾韻喝起來格外爽口解膩，
是派大熊非常喜歡的風味；
而另一杯紅酒則展現成熟穩重的魅力，
輕輕晃動酒杯，紫紅色酒液在杯壁上流連不去，
留下一道道緩慢滑落且清晰的「掛杯痕」，
這長長的停留時間，
透露出它擁有相當紮實醇厚的酒體與飽滿結構，
試抿一口，口感圓潤豐厚，雖然單寧感稍重，
但卻不會過於乾澀難以入喉。
雖然不太確定這兩款酒的確切品種，
但在這西庸堡旁的午後，
這份微醺的風味表現確是讓人相當滿意～
【「禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障」☆「未滿18歲禁止飲酒」☆「飲酒過量，有害健康！」☆「找代駕，保平安」】
同場加映同行友人所點的紅酒&白酒，
聽朋友說白酒也是不錯喝唷～
【「禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障」☆「未滿18歲禁止飲酒」☆「飲酒過量，有害健康！」☆「找代駕，保平安」】
前菜-沙拉盤
在主餐上桌前，
服務生先送上這道色彩繽紛的鮮蔬沙拉作為開場，
以翠綠爽脆的生菜為基底，
上方點綴著醃漬過的紫紅色甜菜根絲，
光看配色就讓人食慾大開。
實際入口，發現醬汁走的是極簡路線，
帶著微微酸度，沒有過多厚重調味，
反而完美襯托出蔬菜本身的清甜原味，
這種清爽酸香的風味，
既開胃又能先幫腸胃減輕負擔！
主餐-牛肉千層麵
緊接著上桌的主餐，
是這盤光看色澤就讓人食指大動的西西里肉醬風味的牛肉千層麵。
一刀切下，
那濃郁的茄紅肉醬與金黃起司緩緩流出，
畫面實在太犯規！
看看這個側面！
千層麵皮與肉醬層層分明，用料超實在～
實際入口，發現它的醬汁熬煮得非常濃郁！
茄汁香氣十足，鹹香夠味，
是那種很道地的歐式重口味。
千層麵皮的軟硬度拿捏得恰到好處，
保有一定的嚼勁，
與夾層中滿滿的牛絞肉完美交織，
每一口都能吃到層層堆疊的豐富口感，
肉醬的鹹香與麵皮的麵香在口中融合，
雖然整體風味偏重，卻讓人越吃越過癮，
完全停不下來！
老實說，在瑞士這幾天的餐食中，
除了策馬特那頓令人驚豔的「黑面羊肉」自費餐之外，
這道千層麵（還有鴨胸）絕對是我們印象最深刻的美味之一！
那股濃烈熱情的義式風味，至今仍讓人回味無窮～
餐後甜點-提拉米蘇
壓軸登場的飯後甜點，
是這道充滿濃厚義式風情的提拉米蘇。
光看外觀那層次分明的剖面就讓人期待！
吸飽香醇咖啡液的拇指餅乾，
與綿密滑順的馬斯卡彭起司交織堆疊，
頂層再撒上微苦的可可粉點綴，
呈現出經典的優雅質感～
實際入口，那種入口即化的濕潤口感讓人驚艷！
濃郁乳香與咖啡酒香氣在嘴裡瞬間化開，
蛋糕體的濕潤度拿捏得恰到好處，
既不會太過軟爛，
又能保留餅乾香氣。
在這家帶有義大利靈魂的瑞士餐廳裡，
用這道經典甜點作為今日午餐的完美句點，
實在是再幸福不過了～
總結：西庸堡旁的美味中繼站
雖然這次跟團行程無緣品嚐到Grill Mountain招牌的
「喜馬拉雅岩鹽燒烤」與珍貴的「埃倫牛」，
但這頓由店家特別準備的午間套餐，
依然為我們的西庸堡之旅留下極為美好的味蕾記憶。
從餐前那杯帶著驚喜檸檬清香的爽口啤酒，
【「禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障」☆「未滿18歲禁止飲酒」☆「飲酒過量，有害健康！」☆「找代駕，保平安」】
到主餐那盤醬汁濃郁、
層次豐富的西西里牛肉千層麵，
每一道料理都展現這家易主後餐廳的紮實歐陸底蘊；
尤其是壓軸登場的提拉米蘇，
那入口即化的濕潤口感與濃厚咖啡酒香，
更是整頓午餐最完美的句點。
當然，這家餐廳最無可取代的，
還是它得天獨厚的地理優勢，
坐在宛如溫室般的明亮玻璃屋內，
享受著透進來的自然光與窗外隱約的湖景，
用餐完畢後只需轉身跨過馬路，
就能無縫接軌探訪著名的西庸堡，
相信這裡絕對是旅人在造訪西庸堡前後，
最愜意且便利的美味中繼站！
FAQ
Q1：Grill Mountain餐廳距離西庸堡 （Chillon Castle） 多遠？位置方便嗎？
Grill Mountain擁有得天獨厚的地理優勢，位置就在西庸堡的斜對面，對於參觀城堡的遊客來說非常便利，用餐完畢後只需徒步跨越馬路，即可無縫接軌進入城堡參觀，省去移動與尋找車位的時間，是造訪西庸堡前後的最佳用餐中繼站。
Q2：Grill Mountain的招牌菜色與特色料理有哪些？
這家餐廳最大的特色賣點是「喜馬拉雅玫瑰鹽磚燒烤」，利用鹽磚高溫炙燒肉品以鎖住原味。此外，菜單中還提供瑞士瓦萊州特有的珍貴「埃倫牛 （Hérens）」排餐、經典的起司火鍋 （Fondue）、旋轉烤肉以及各式熟成牛排，是肉食愛好者的天堂。
Q3：這家餐廳的菜單價位大約落在多少？
根據菜單資訊，Grill Mountain的主餐價格依品項不同，大約落在27 CHF至54 CHF之間（如烤雞半隻27 CHF、烤羊腿35 CHF）。若選擇頂級的「雙人世界牛排饗宴」套餐，價格則約為155CHF。整體來說，是提供從平價義大利麵到頂級牛排的多樣選擇。
Q4：Grill Mountain 的用餐環境與氛圍如何？
餐廳完美融合了新舊風格。外部擁有如溫室般的明亮玻璃屋區，採光極佳，可欣賞窗外公路與湖光山色；內部則保留濃厚的傳統瑞法酒館風情，以厚實拱門、木質天花板與紅磚地磚營造出如古堡地窖般的沉穩隱密感，適合想安靜用餐的旅客。
總花費：無
DAY5-3探訪坐落雷夢湖畔的西庸堡
《個人旅遊經歷，提供參考》
2025德瑞春季13日跟團
1-1啟程︱桃園機場第二航廈】環亞機場貴賓室設備餐點介紹、飛買家歐洲網卡SIM卡實測分享、新加坡航空體驗及樟宜機場亮點
2-7︱羅滕堡中世紀飯店-Tilman Riemenschneider
3-1︱德國國道休息站初體驗（Tank & Rast Raststätte Bruchsal West）
3-3︱Läderach Baden-Baden必買伴手禮!
3-4︱巴登巴登午餐-Löwenbräu Baden-Baden
3-6 ︱Maison Alsacienne de Biscuiterie馬卡龍開箱
4-1︱走訪科爾馬Colmar知名景點-小威尼斯（La Petite Venise）
4-2︱科爾馬Colmar必訪景點-霍爾的移動城堡藍圖、聖瑪爾定教堂、人頭屋
4-5︱酒鄉里克威爾- Hotel Restaurant Au Cerf用餐
4-8︱瑞士琉森Luzern卡貝爾橋Kapellbrücke
4-10︱瑞士琉森Luzern晚餐-Restaurant Schiff
4-11︱瑞士琉森Luzern住宿- Renaissance Lucerne Hotel
5-2︱瑞士午餐Grill Mountain à la Taverne du Château de Chillon
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