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阿秋大肥鵝餐廳-健康店｜台中合菜聚餐推薦，招牌秘製肥美大燒鵝&豪華海鮮拼盤，海陸共譜美味雙重奏，婚宴喜慶、家庭聚會及尾牙春酒的優質首選!!!成立於2005年～

2025 年 3 月 17 日
國內美食, 國內美食住宿旅遊, 臺中 ☆ Taichung, 臺中美食住宿旅遊

【阿秋大肥鵝餐廳健康店─必吃招牌秘製大燒鵝】

阿秋大肥鵝創立於2005年，是臺中知名合菜餐館，提供聚餐、婚宴或尾牙等多項需求，餐館以香港師傅獨家祕傳製作「燒鵝」為招牌，外皮薄脆且肉質鮮嫩，味道香甜不膩，是老饕指定必點餐，每張餐桌幾乎都能看到這肥鵝身影!目前阿秋大肥鵝有海鮮樓（黎明路&市政南一路口）、健康店（健康公園旁）及好運來洲際宴展中心（洲際棒球場旁）。我們這次是在健康店聚餐，抵達後發現裡面人山人海😯!服務員各個忙進忙出招待及備餐，原來是遇到不少年底的公司尾牙與家族聚餐，很幸運竟然在這旺季還有辦法訂到位，如規劃來此用餐的朋友，建議事先預訂較保險唷～

以前（10多年前在臺中工作的）我在黎明路等公車時常會看到” 阿秋大肥鵝”，不過卻從未吃過，有聽家人說不錯吃!這次終於有機會吃了～

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《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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【114.1～初訪～】

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店家資訊～阿秋大肥鵝餐廳-健康店在哪裡？

店家地址：台中市南區忠明南路1118-6號

聯絡電話：04-22610999

營業時間：每日11:00–14:00、17:00–21:00

有無服務費：消費收取10%服務費

FB粉絲專頁官網網站

阿秋大肥鵝餐廳─健康店位在臺中南區忠明南路，是臺中熱門聚餐場所，我們造訪當時剛好遇到尾牙旺季，餐館內座無虛席，且人潮持續不斷湧入，建議想來用餐朋友還是先訂位較保險～

餐廳雖然餐館有附設停車場，但難免發生空間停滿狀態，搜尋附近有台中健康公園停車場、CITY PARKING 城市車旅停車場、博客停車場─美村南場等，大家可多加利用；另外人潮超多時，可能會有較久等時間～

內外空間如何？

阿秋大肥鵝健康店位於臺中南區忠明南路，店面外觀寬敞氣派，正面「阿秋大肥鵝」LED燈在夜裡看起來格外醒目，正門出入口旁擺置兩隻肥鵝吉祥物迎接顧客，模樣逗趣討喜～入內後先至櫃檯示意確認身分後，再由店員協助帶位入座～

餐館採挑高格局，裡面空間寬敞，燈光柔和舒適，用餐環境充滿溫馨氛圍，空調設定較強，桌子都是大圓桌，每張大約容納10人，彼此排列整齊有序，桌次間保持適當間距，不會感到過於擁擠。

餐桌整潔乾淨，並備好杯具及碗筷，靠背座椅好坐躺，搭配高質感餐桌巾，服務相當到位，就像來到宴席餐廳般高檔享受，但可惜這裡似乎沒有包廂間，現場僅使用屏風簡單隔開，當日剛好旁邊正在辦公司尾牙聚餐，四周縈繞抽獎、摸彩、演說、唱歌、聊天等多種雜音，餐館現場宛如菜市場般吵雜，讓整個用餐過程覺得不大舒適（不過從另個角度想，可以免費一起參與尾牙活動😂，也是另種樂趣）。

當日我們吃到約第5道餐點左右，等候下道已超過20分鐘，故派大熊禮貌性向店員示意尚未上菜，結果對方竟沒有多加回應而掉頭就走，或許當日生意爆炸好緣故，導致服務人員臉上忘記戴上笑容（其實我們也有其他人分別跟服務員詢問，但不是找不到人?就是說等下就來了🥴），除此之外，其他方面都很優質～雖然能夠理解，但這樣的反應好像有點???……

靠近靠牆處有放置冷凍冰櫃，裡面有氂牛雪糕、北海道雪糕、小美冰淇淋及塔拉朵冰淇淋等，有興趣的朋友可自行選購～

有菜單可以參考嗎？

由於我們當日直接訂1桌$9800元尾牙春酒餐，故無單點其他餐點，這邊便提供官網菜單給各位參考；另外消費需額外負擔1成服務費唷!!!

尾牙春酒餐（9800元）

尾牙春酒餐共11道菜，每道都是工整7個字，價格為$9800元，加1成服務費後是$10780元，餐點大約10人份，份量相當充足，我們當日是9人前來用餐，吃完後每個人肚子都超撐!!!

後來上菜慢的餐點吃不完，都請服務員打包囉～

鳳梨蘋果汁-壺裝（280元）

飲品部分有現調果汁（壺裝）或瓶裝飲料可以選擇，其中現調果汁提供奇異果檸檬汁、鳳梨蘋果汁、西瓜汁、檸檬芭樂汁、凍檸茶、絲襪奶茶等品項，喝完後可免費再續～

如果多人聚餐很推薦直接點這類壺裝飲品，節省眾人選購飲品時間，我們當日是挑選鳳梨蘋果汁，倒進杯中發現泡泡格外綿密，喝起來酸甜解膩，適合今天重口味餐點!另外亦有紅白酒、啤酒及烈酒等酒品唷～

手作四品開胃菜

首先第1道是手作四品開胃菜，是屬於前菜類型，分成煙燻豬耳朵、黃金泡菜、醃蘿蔔片及毛豆等，其中派大熊很喜歡黃金泡菜與醃蘿蔔片，口感爽朗輕脆，吃起來酸甜開胃，做為前菜再適合不過～

烏魚子鮑魚拼盤

第2道是烏魚子鮑魚拼盤，由鮑魚、章魚、香魚、烏魚子及蟳肉條等食材組合，屬於冷盤性質餐點，擺盤精緻講究，看起來相當豐盛～

鮑魚吃起來超彈牙，味道鮮美入味，搭配青蔥或洋蔥很對味，其中這鮑魚當日可是最快被秒殺品項，很受眾人喜愛；章魚同樣鮮甜可口，附帶沾醬很提味；香魚外皮微酥，肉質軟嫩細緻；烏魚子綿密紮實，齒頰留香無腥味，雖然有些黏牙感，但還能接受範圍，與蔥條及蘿蔔片共同食用，口感層次更豐富；最後則是蟳肉條，淋上沙拉醬超涮嘴，整體搭配很有水準!!!

魚翅圓蹄海鮮羹

第3道是宴席料理常見台菜-魚翅圓蹄海鮮羹，其中最特別莫過於中間超大圓蹄，很有象徵圓融意象，湯頭勾芡濃稠適中，味道充滿鹹香，並透過香菜與醋酸提味，風味層次豐富很耐喝，且從湯底撈起更有豐富海鮮食材～

另外圓蹄燉煮相當軟爛，用筷子即可簡單分離，飽滿多汁、軟嫩不柴，口感肥瘦勻稱，充滿膠質而無異味，很有水準的手路菜，雖然熱量很邪惡，但卻讓人愛不釋手，吃得超滿足!!!

阿秋明爐大肥鵝

第4道是這家餐館招牌菜-阿秋明爐大肥鵝，屬於廣式燒鵝，大約半隻份量，店員端上桌後香味撲鼻，讓人食指大動!而燒鵝外皮口感酥脆，軟嫩肥美不柴，吃起來鹹香入味，沾點獨特醬汁後風味更上一層樓～而隨附醃蘿蔔丁更起到解膩作用，果真是店家知名招牌餐點，只是可惜部分燒鵝頗有韌度，較不容易咬斷～

陶燒奶油鮮干貝

第5道是陶燒奶油鮮干貝，店員將大干貝與食蔬依序擺放整齊後，再放置於卡式爐上開火加熱，煮熟後將鍋蓋打開，香氣立刻四溢而出!

干貝口感鮮美彈牙，並散發迷人奶油香，吃一口就愛上的美妙滋味，湯頭融入干貝與食蔬精華後，喝起來香濃順口，話說我們當日聊天太過起勁，店員亦無事前提醒熟度為何，因此這干貝最後煮到有點縮水，實在可惜～

百菇黑蒜燉全雞

第6道是百菇黑蒜燉全雞，是台菜常見燉湯類型，湯頭色澤黝深，透過黑蒜與菇類提味，喝口熱湯瞬間暖到心坎裡，香濃回甘不過膩，至於全雞部分，雞胸部位口感較柴些，可能燉煮時間過久，其餘均相當完美，是滋補身心的優質餐點!!!

臘味櫻花蝦米糕

第7道是臘味櫻花蝦米糕，超大籠米糕上面鋪滿櫻花蝦及臘肉片，再添加香菜綠意點綴，米糕軟硬適中，口感飽滿彈牙，吃起來微黏不軟爛，搭配櫻花蝦與臘肉片，每口都充滿鹹香滋味，很有記憶點的米糕!是很典型懷舊古早味～

其實吃完前面幾道餐點就很有飽足感，以正常胃容量而言，其實這道米糕應該已經無法負荷，但沒想到不知不覺竟被大家掃光見底，可見這道餐點多受大家喜愛!!!

上湯百菇西蘭花

第8道是上湯百菇西蘭花，屬於青菜類餐點，西蘭花就是青花椰菜，底層以菇菇鋪底，在前面較偏重口味餐點後，來點清爽解膩的青菜剛剛好～

蒜泥金蔥蒸熊蝦

第9道是蒜泥金蔥蒸熊蝦，數量共有10隻，每隻尺寸都頗大，底層以粉絲鋪底，熊蝦肉質鮮美Q彈，粉絲吸收湯汁精華後，吃起來鹹香過癮～

清蒸玉露龍虎斑

接著第10道是清蒸玉露龍虎斑，屬於清蒸鮮魚料理，相比其他餐點來得清淡些，龍虎斑軟嫩細緻，吃起來鮮美可口，好吃到同行友人連同魚頭啃得超乾淨～

甜點波士頓蛋糕

第11道是波士頓蛋糕，是飯後甜點類型，切片蛋糕口感蓬鬆濕軟，夾層奶油入口即化，冰涼美味，吃完大家都豎起大拇指，原來這波士頓蛋糕是店家特別嚴選彰化興麥蛋捲烘焙王國，有機會再來實體門市瞧瞧!!!

水果拼盤

最後是店家另外招待水果拼盤*，由西瓜及柳丁組成，鮮甜好吃，為當日餐宴做完美Endding～

*服務員表示是店長表示因上菜太晚很抱歉，而提供拼盤招待～

【阿秋大肥鵝餐廳-健康店】評價如何？

阿秋大肥鵝餐廳─健康店以合菜料理聞名，尤其在尾牙旺季更是熱門!造訪當時店內座無虛席!!!以香港師傅秘傳「燒鵝」為招牌，外皮酥脆、肉質鮮嫩，搭配特製醬汁與醃蘿蔔丁，鹹香脆爽多層次，是必點經典餐。此外，烏魚子鮑魚拼盤、魚翅圓蹄海鮮羹及清蒸龍虎斑等菜色亦表現出色，展現精湛廚藝。整體而言，這家餐廳很適合家庭聚會或公司尾牙等特殊場合，特別推薦招牌燒鵝及特色海鮮菜色，雖然用餐氛圍因活動熱鬧而稍顯吵雜，但只要提前規劃，仍不失為聚餐好地點～