2025辣廚食堂｜南投市公所旁的秘密餐車食堂！必點鮮蚵蓋飯、浮誇海鮮麵及小卷米粉，餐點不僅高CP值，每口更能感受滿滿海鮮自由，海鮮控必訪！
【辣廚食堂─浮誇海鮮麵&小卷米粉】
辣廚食堂位於玉井街與大同街交界處，鄰近南投市公所，外觀為行動餐車，主要販售蛤蜊麵、鮮蚵蓋飯、小卷米粉、浮誇海鮮、打拋豬肉飯、鹹豬肉蓋飯、檸檬香茅海鮮等，每種都嚴選新鮮食材，餐點份量很充足，價格合理可接受，老闆娘態度親切熱忱，還會不定時推出創新菜色!店家位置相對隱密，若非好友推薦給我們，還真不知道這裡竟藏著如此富有特色在地美食，正所謂酒香不怕巷子深，因此這次我們利用平日的晚間一探究竟，順道來用餐囉～看著浮誇海鮮麵，就會想起之前吃過的浮誇海鮮粥😆
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《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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【114.1～初訪～】
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店家資訊～辣廚食堂在哪裡？
店家名稱：辣廚食堂
店家地址：南投縣南投市玉井街46號
聯絡電話：0986-119396
營業時間：每日10:00–19:00；週日公休
辣廚食堂位在南投市玉井街，相對南投市中心而言，這裡氣氛較為靜謐，當日我們是平日晚間抵達，店內僅有1組內用客人，看起來顧客多以外帶居多，店家鄰近南投市公所，雖然街道不寬，但車流量並不多，機車族群可停放南投市公所停車格，開車朋友則需另尋合適地點～
內外空間如何？
辣廚食堂是將行動餐車固定停放於房屋前院，色調是以淺藍色為基底，入口側邊處張貼各種招牌餐點照片，外觀相當顯眼。內用空間受限場地關係，座位數較少，除餐車前單人座外，其餘則有2張小圓桌，雖用餐環境較為簡單，但保持乾淨整潔，美麗闆娘熱情招待問候，裡外都充滿溫馨氛圍，甫入內心情便感到無比放鬆，與夜裡冷清街巷呈現鮮明對比～
餐車後方有張貼超大海報當背景，正中間辣妹背影正是美麗闆娘，身材穠纖合度，取名為辣廚實至名歸，而遠方則是宜蘭知名勝地龜山島，搭配藍天白雲與充滿海味餐點，桌邊放置超大貝殼做為裝飾，用餐同時彷彿能感受到大海氣息，讓人感覺心曠神怡～
佐料～
另外旁邊冰箱冷藏保存各種涼拌小菜及蒜頭辣椒醬，都是闆娘用心製作，每項都新鮮美味，其中蒜頭辣椒醬辣勁很強烈，且調味鹹淡適中，與店內各種餐點都超搭，喜歡吃辣朋友可別錯過這一味～
有菜單可以參考嗎？
這裡餐點主要提供白帶魚卷米粉/麵/泡飯、小卷米粉/麵/泡飯、浮誇海鮮米粉/麵/泡飯、蛤蜊麵、鮮蚵蓋飯、鹹豬肉蓋飯、打拋豬肉飯、酸辣湯飯等；另外亦有茶葉蛋、酸辣湯、蛤蠣燒、水餃、宮保雞丁飯及各種涼拌小菜，餐點皆為$150元以下，價格合理可接受，其中酸辣湯是週三、六限量供應，喜歡朋友可別錯過唷!!!
要吃什麼呢？
【114.1～初訪～】
用餐全照（260元）
這次造訪我們各點鮮蚵蓋飯與浮誇海鮮麵，份量很有飽足感!!!
鮮蚵蓋飯（130元）
盛盤白飯淋上香噴噴肉燥，再將滿滿鮮蚵蓋上去，最後使用青蔥與油蔥酥點綴，沒有華麗擺盤的直球對決，是源自闆娘對食材鮮度的高度自信～
蚵仔顆粒飽滿圓潤，口感鮮美多汁，闆娘數量給得相當多，誠意十足，而肉燥是比較偏肥肉為主，但不會太油膩，調味鹹淡適中無異味，白飯吃起來較偏硬些（對我來說），搭配青蔥與油蔥酥，每口都讓人大感滿足，喜歡吃辣的朋友推薦加匙蒜頭辣椒醬，風味層次更豐富!!!
浮誇海鮮麵（130元）
浮誇海鮮有米粉、麵條及泡飯等，我們選擇浮誇海鮮麵，裡面有鮮蝦、蛤蜊、鮮蚵、魚肉、魷魚、魚板、花枝丸等食材，其實就是綜合海鮮麵，配料相當豐富～
湯頭喝起來自然鮮甜，並帶著迷人柴魚香氣，可以感受到食材經過長時間熬煮所散發的天然原味，而麵條部分因為要拍照，因此浸泡在湯裡時間較久，因此食用時有點膨脹，口感較為不佳，有點可惜QQ～如果趁熱吃相信會很棒，而各種海鮮都非常新鮮，如果不知道要點什麼餐點的朋友，很推薦直接點這款準沒錯!!!
白帶魚卷（闆娘招待）
白帶魚卷充滿香氣，烤至外酥內軟，魚肉吃起來軟嫩細緻，魚刺量雖不多，但可能會有些細刺，食用時還是要留意～
涼拌豬肝（闆娘招待）
涼拌豬肝每份$50元，豬肝處理乾淨無異味，每片吃起來都相當入味，Q嫩脆彈，如同果凍般口感，調味也不會過鹹，不管是搭配主食或當作下酒菜都可以～難得讓不愛吃豬肝的我們印象深刻!
小卷米粉（闆娘推薦）
小卷米粉每份$130元，使用超多小卷，目測數量大概10隻左右，闆娘實在阿莎力，小卷新鮮有嚼勁，湯頭清甜美味，米粉口感不韌易咬斷，久浸湯頭不軟爛，且吸收飽滿湯頭精華，吃起來更加過癮～
這款是闆娘的信心之作!這一份是闆娘當日的晚餐，請她讓我們拍照～雖然有要讓我們分食，但當時已經吃很飽，所以我舀了一些食用，嘗一下味道，真的是很讚～
古早味紅茶（闆娘招待）
古早味紅茶每杯$15元，味道甜度適中，並帶有茶香氣息，喝起來清爽解膩～
【114.1～再訪補充～】
用餐全照（240元）
隔天回訪我們點宮保雞丁飯及高麗菜水餃，並加點週三限定的酸辣湯來分食～
宮保雞丁飯（130元）
白飯上面鋪著滿滿宮保雞丁，辣椒、花生與雞肉彼此交錯，鮮紅色澤顯示這道餐點辣度不容小覷!!!
雞肉軟嫩不柴，口感彈牙，看起來辣勁十足，吃起來卻較為緩和，與清脆花生非常搭，而辣椒則辣勁十足，特別是裡面含有辣椒籽部分，辣度超有感，搭配白飯一同食用很過癮!!!
高麗菜水餃（60元）
水餃有高麗菜與韭菜，每份10顆$60元，我們是選擇高麗菜，水餃SIZE非常大!餃皮柔軟Q彈，裡面餡料飽滿，簡單一盤就很有飽足感，淋些醬油膏更提味～
酸辣湯（50元）
每週三、六限定販售的酸辣湯，是相當熱賣品項!當日我們點餐時剛好也是最後1份，湯裡配料超多!!
拾起湯匙隨便挖都是滿滿食材，吃起來口感相當豐富，湯頭濃稠適中，酸度與辣勁都拿捏剛好，是溫和舒緩的程度，如果不喜歡太酸或過辣的朋友，務必點來試試～
茶葉蛋（每顆10元）
我們第2天抵達看到桌上擺著茶葉蛋鍋，味道香噴噴，非常誘人，且每顆只要$10元，在如今物價飛漲的年代根本佛心，價格不僅便宜，SIZE更是有份量!與旁邊珍珠柑比較，讓珍珠柑顯得更為迷你～
原本想說離去前外帶幾顆回去，結果不消片刻時間，滿滿茶葉蛋瞬間見底，許多人都是為這茶葉蛋而來，幾乎快被大家掃光，眼見苗頭不對，我們立刻趕緊拿塑膠袋裝兩顆XDD，吃起來味道香濃無比，果真不愧是秒殺級茶葉蛋～
炒豆干（闆娘招待）
涼拌豆干相當入味，口感涮嘴，調味也不會過鹹，很適合搭配白飯食用～
評價如何？
以上是連續兩天用餐介紹，這家隱藏南投市玉井街的辣廚食堂，闆娘打造大海意象用餐環境，秉持天然就是最好調味原則，嚴選新鮮當季食材，湯頭每日長時間熬煮，餐點份量紮實，價格合理可接受，用料實在高CP值，可以感受到闆娘用心烹煮，很難得在南投能吃到這類海鮮料理，推薦給大家!!!
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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品嘗感受
餐點︰★★★★☆
價格︰★★★★☆
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★★
喜愛度︰★★★★☆
再訪︰★★★★☆
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
