軟蛋醬南投草屯店｜隱藏中山街的蛋包飯專門製作所，滑嫩蛋皮完美包覆濃郁醬汁，搭配鮮嫩舒肥肉品，8種異國風味任君挑選，還能客製化專屬蛋包飯!!!
【軟蛋醬南投草屯店—蛋包飯專門製作所】
軟蛋醬—蛋包飯專門製作所是蛋包飯連鎖專賣店，目前全台共有8家分店，品牌以螺旋形蛋包飯為主打招牌，嚴選各類優質食材，推出8款創新異國風味!包含歐洲、南洋、川味、日式及墨西哥等口味，並搭配3種自製舒肥肉品，讓再簡單不過的蛋包飯變化出更多驚喜!其中草屯店就在草屯中山街裡，同時也是目前南投唯一分店。谷歌評價將近滿分5顆星，根據身邊曾吃過的吃貨朋友表示味道還不錯，因此這次我們接獲老闆邀請，便答應過來品嚐這充滿特色的蛋包飯料理～
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店家資訊︱軟蛋醬南投草屯店在哪裡？
店家名稱：軟蛋醬南投草屯店—蛋包飯專門製作所
店家地址：542南投縣草屯鎮中山街25號
聯絡電話：0972-822652
營業時間：每日11:00–14:00、17:00–20:00
軟蛋醬-蛋包飯專門製作所（南投草屯店）位在中山街，這裡車流量相對鬧區中心較少些～停車應不會有太大困擾，店前可停放機車，開車朋友如找不到合適空間，建議可利用附近Times南投草屯中興路停車場。我們當天是中午用餐時間抵達，可能是上班日緣故，店內顧客不多，但陸續還是有幾組客人上門用餐～
內外空間如何？
軟蛋醬-蛋包飯專門製作所（南投草屯店）雖位處草屯鬧區，但卻相對靜謐許多～就連經常往返草屯的我們也很少經過。店面是以木質調為基底，招牌LOGO「轉頭雞」，簡約質感中，卻又帶點可愛風格～搭配大門前綠色地毯，營造出很有溫度的暖心氛圍，門口處掛著「可以不吃軟飯，不能不吃軟蛋」逗趣標語網美牆，讓人看了會心一笑! 😆另外旁邊張貼熱銷前3名餐點排行榜，大家可自行參考～
走進店內後，映入眼簾便是有質感木桌椅搭配暖色燈光，呈現如同回到家般溫馨氛圍，內部裝潢與外觀風格完全相符，而桌子都是4人座類型，雖然數量並不多，但彼此空間寬敞舒適，桌面均保持乾淨無髒汙。
內用開放冷氣及盥洗室，並貼心提供免費WIFI及手機支架，讓大家用餐過程輕鬆愉快!餐點現點現做，但上餐快速，不用等太多料理時間；另外食用完畢後請大家協助將餐碗拿到後面回收架上～
櫃台牆邊有張貼食材產地來源及相關測試檢驗報告，嚴格把關食品安全，兼顧美味與健康～另外追蹤店家IG可贈送飲品任選1杯，Google五星評論則送肉品增量40%～換句話說只要動動手指就能獲得飲品與肉量升級，是相當優惠的活動唷!!!
店裡有隻可愛貓咪出沒，牠名叫做阿蹭，原本是流浪貓，被店家收編為店貓，喜歡蹭蹭、撒嬌、摸頭、妹子、喝冰水、拍屁屁、偷跑出去，討厭罐頭、被抱起來、孤單，個性相當親人，喜歡貓咪的朋友們，在候餐之餘不妨可找牠遊玩唷～
另外阿蹭很喜歡外面自由空氣，因此可以看到牠時常佇立店門口向外盼望，故大家開關出入口時，記得留意別讓牠順勢溜出去唷～
【軟蛋醬南投草屯店】有菜單可以參考嗎？
這裡主要販售蛋包飯，共有8種口味，分別是黑松露白醬、泰式綠咖哩、新加坡叻沙、日式黑咖哩、南洋椰汁咖哩、川味紅油麻婆、義式茄汁肉醬、墨西哥辣肉醬等異國風味，每種都是$139元，且有特別標示內含物及辣度，並可選擇雞胸（不用加價）、豬肉（加價$30元）及牛肉（加價$60元）等3種。
想要更豐富蛋包飯的朋友，也可以加購配料；另外其他還有熱湯飲品、單點舒肥雞胸可以選擇，其中特製湯品及飲料搭配蛋包飯可以折抵$10元～
推薦吃什麼呢？
這次店家準備日式黑咖哩、黑松露白醬及墨西哥辣肉醬等3種蛋包飯，每種都是招牌熱銷餐；另外再提供口水雞胸單點肉、義式羅宋蔬菜湯及香菇雞腿湯，最後搭配蜂蜜檸檬與冬瓜檸檬等清涼飲品，讓我們享用豐盛蛋包飯大餐!!!
日式黑咖哩雞肉蛋包飯—加購起司（154元）
首先是熱銷排行榜第1名的日式黑咖哩口味，肉品是舒肥臺灣雞胸肉，並添加香濃起司片，日式黑咖哩使用可可、薑黃與奶油等食材製成，黝黑醬汁與白皙奶油相互交錯，外觀色澤呈現強烈對比～旁邊圓滾滾螺旋軟蛋完整包覆底下白飯，上頭鋪片艾曼塔起司，再放置數朵綠花椰菜點綴，餐點不僅擺盤美觀，味道也是香濃無比～
招牌日式黑咖哩充滿薑黃迷人辛香氣息，並與可可與奶油調和下，醬汁顯得更加濃郁滑順，白米飯則顆粒分明不軟爛，連同香濃起司與滑嫩蛋包，味道層次豐富!每口都不斷刺激著味蕾，是我們很喜歡的咖哩醬類型，搭配清脆花椰菜，整體吃起來清爽不膩口!另外雞胸肉是使用新鮮臺灣雞肉，並特別採用舒肥方式處理，口感鮮嫩不乾柴，不管是單吃或沾咖哩醬都很美味～這道是我很喜歡的口味～不愧是第一名啊!
黑松露白醬牛肉蛋包飯（199元）
接著是熱銷排行榜第2名的黑松露白醬口味，肉品是舒肥牛肋條，白醬融合松露、奶油與洋蔥等食材，黑松露所散發獨特香氣特別誘人!!!
黑松露白醬比起日式黑咖哩來得更為濃稠，吃起來濃郁滑順，並能感受甘甜洋蔥與濃厚奶香，搭配黑松露獨特蕈菇香氣，讓這白醬更為耐吃不膩口，舒肥牛肋條口感軟嫩易咀嚼，搭配香濃白醬，連同白飯及蛋包共同食用，每口都讓人感到相當滿足，喜歡白醬的朋友可別錯過～
墨西哥辣肉醬豬肉蛋包飯（169元）
最後是熱銷排行榜第3名的墨西哥辣肉醬口味，肉品是舒肥梅花豬，肉醬以豬肉、番茄與牛油等食材製成，菜單標註這道餐點辣度達兩條辣椒強度。可以從醬汁深紅色澤即可推知其辣勁，餐點上桌那充滿刺激辛香味立即迎面襲來，讓忙著拍照的我們口水直流～
墨西哥辣肉醬與前面介紹日式黑咖哩或黑松露白醬比較偏稀些，肉醬充滿鹹香滋味，屬於比較重口味類型～但調味鹹淡得宜，味道不會過鹹，且中間還穿雜獨特番茄酸，味道層次超豐富!雖然菜單標示辣度達兩條辣椒，但其實不會辛辣至難以下嚥，辣度算是相對溫和程度（對派大熊來說），連同招牌蛋包與白飯，酸辣開胃超下飯，這款也是派大熊當日最喜歡口味!!!
另外梅花豬同樣採舒肥方式烹調，肉質新鮮無豬腥味，口感略帶嚼勁，但不乾柴，沾些辣肉醬越嚼越香～
口水雞胸（85元）
另外舒肥雞胸還推出5種單點肉口味，分別是薄鹽、香蔥、海南、蒜蓉及口水，並有提供150克及200克等份量，這次店家幫我們準備口水雞胸，屬於四川辣味，份量感覺應該是150克。
這家雞胸是採用臺灣雞肉舒肥熟成，標榜從宰殺至上菜都未經冷凍，因此得以保持鮮嫩多汁口感，話說我們從前面日式黑咖哩雞肉蛋包飯就已經體會到舒肥雞胸的美味，然而這口水雞胸卻更為令人驚艷!味道帶點辛麻熱感，咀嚼間椒香瞬間縈繞，尾勁辣感強烈但不過於刺激，與鮮美雞胸根本絕配，讓人一口一口超涮嘴，相信即使單純搭配白飯也很優!!!
義式羅宋蔬菜湯（50元）
這義式羅宋蔬菜湯裡面有番茄、洋蔥、高麗菜等食材，再透過特製香料提味，湯匙撈起滿滿配料，湯頭滿滿香濃茄汁風味，喝起來濃郁順口，相當開胃～我們超愛! 😍
香菇雞腿湯（89元）
這香菇雞腿湯裡有超大雞腿，且吸收滿滿香菇風味，咬下紮實彈牙，多汁不柴，湯頭香濃溫醇，並有添加老薑祛寒提味，喝口熱湯讓身子立刻暖和起來～另外這香菇雞腿湯也可以加價升級為香菇雞腿烏龍麵～
蜂蜜檸檬及冬瓜檸檬（60元）
飲品總共有8種品項，每種都是$30元，店家這次幫我們準備蜂蜜檸檬（左）及冬瓜檸檬（右），兩種酸甜適中，都不會過酸，清涼解膩，很適合搭配重口味的蛋包飯餐點～
【軟蛋醬南投草屯店】評價如何？
這家軟蛋醬-蛋包飯專門製作所透過8種創新口味與3種舒肥肉品，秉持「用一碗飯，把溫暖帶到全世界」理念，讓單純蛋包飯呈現出不同異國特色風味～醬汁風味獨特有記憶點，甚至也能客製化屬於自己的蛋包飯!另外其他湯品及單點肉也都是很有水準。整體而言，不僅餐點價格親民，食材講究實在，草屯店用餐環境更是充滿溫馨氛圍，推薦給喜歡蛋包飯料理的朋友～
