2025良友藥燉排骨枸杞土虱｜臺北延三夜市深夜食堂推薦，30年老字號暖心補冬首選！十多種中藥慢熬入味、黑金湯頭甘甜不苦澀、骨肉分離超軟嫩，加點銷魂雞滷飯與黏嘴滷豬腳超滿足～
良友藥燉排骨枸杞土虱｜延三夜市 30 年老字號藥膳名店，主打濃郁甘甜的藥燉排骨與枸杞土虱，湯頭以十多種中藥慢火熬煮、排骨軟嫩骨肉分離，還有越南牛肉湯、滷豬腳與雞滷飯等人氣品項，是夜市必吃的深夜食堂。
【延三夜市美食─藥燉排骨&枸杞土虱】
良友藥燉排骨枸杞土虱可是臺北延三夜市數一數二的超人氣老字號，開業超過30年，至今仍是夜市裡的排隊名店！店內主打兩大招牌：「枸杞土虱」與「藥燉排骨」，搭配飯類、麵食、河粉，或是豐富小菜都超對味，也有提供外帶便當，方便顧客採買。
而這兩道王牌幾乎是來店必點餐，每張餐桌都能發現身影，重點是價格挺佛心，就算吃得滿桌豐盛，也完全不傷荷包。我們這次是平日與朋友相約來此，晚上7點多才抵達，當時雖已過用餐尖峰時間，但店內竟將近滿座狀態，可見這家老店魅力有多吸引人，可想而知，如於假日或連假期間，想必用餐人潮更加可觀！
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期待下次的造訪～
【114.9～再訪補充～】
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!
未經授權請勿轉載於商業用途!盜用圖文必會追究!
良友藥燉排骨枸杞土虱｜店家資訊～
店家名稱：良友藥燉排骨枸杞土虱
店家地址：臺北市大同區延平北路三段45號
營業時間：每日11:00–03:00
良友藥燉排骨枸杞土虱是延三夜市的在地老字號，
從中午開賣一路熱銷到宵夜時段，
用餐高峰時常座無虛席。
若不想人擠人、想吃得從容舒適，
強力建議挑離峰時段再來，用餐品質相對較佳。
店家位於臺北大同區延平北路三段，
就在熱鬧的延三夜市核心地帶，
對面隔著景化街正是老殿羊肉爐，地理位置超好找！
店前路段可臨時停放機車，但格位有限，
停滿的話建議轉往旁邊巷弄或夜市周邊尋找。
開車朋友推薦直接停「台北橋下汽車停車場」
或「宏達昌吉街停車場」，步行過來只要3-5分鐘，
既方便又不怕找不到車位喔～
內外空間如何？
良友藥燉排骨枸杞土虱位於臺北延平北路三段，
旁邊即為知名大橋頭米糕，
徒步沿著延三夜市街邊騎樓，
遠遠就能看到醒目紅底白字招牌：
「良友藥燉排骨枸杞土虱」，
晚上在夜市裡根本就是最顯眼的地標～
店面就是最道地路邊攤格局，
店外櫃檯處設置開放式點餐區，
一進門就能看到老闆跟員工在裡面忙進忙出。
兩大鍋分別是藥燉排骨鍋與枸杞土虱湯，
不僅藥膳香濃厚撲鼻，
鍋邊還依序放置各種滷味小菜，
讓我們還沒入內就在門外選擇障礙～😂
店內用餐空間不算大，但環境乾淨整潔，
桌椅排列整齊有序，並提供盥洗室，
用餐過程舒適愉快，不會感到過於擁擠，
牆壁是乾淨淺色文化磚，
天花板還有冷氣跟壁掛風扇，
即使炎炎夏日造訪，也不用擔心吃得滿頭大汗。
而後方牆上張貼紅底白字大菜單，
直接將所有品項跟價格寫得清清楚楚，
從藥燉排骨$90元、枸杞土虱$90元，
到各種滷味、小菜、湯品，一目了然，
方便顧客們點餐參考；
另外旁邊還有貼張媒體採訪報導，
即使已過用餐時段，仍有不少顧客陸續上門，
果然不愧是延三夜市知名美食～
佐料
餐具（環保&木製）、檸檬片及調味佐料均放置於自助區，
其中特調辣椒醬不僅味道超棒，後勁也很強烈，
喜歡吃辣的朋友可別錯過～
有菜單可以參考嗎？
這裡的菜單分為外帶版（黃底）與內用版（白底）兩種，
除了右上角分別標示「外帶請留手機末三碼」
或「桌號」之外，其餘內容完全相同，
純粹是方便店家快速辨識。
招牌必點就是「藥燉排骨」與「枸杞土虱」，
我們造訪當時每份90元，現在雖小漲到100元，
但仍親民，幾乎是每桌必備的標配！
除了這兩大王牌，還有各式飯類、便當、小菜、燙青菜，
甚至連越南河粉都有提供。
原本以為河粉只是順便賣賣，
沒想到滋味意外正點，完全不輸專門的越南料理店！
如果喜歡清爽口感的的朋友，真的很推薦點一份來試試～
要吃什麼呢？
這次我們各點份藥燉排骨、雞滷飯及滷豬腳，
朋友則點滷肉飯及牛肉湯的組合，滿滿一桌超豐盛！
藥燉排骨（90元，目前調整為100元）
由於我們都不愛土虱，
因此這次我們直接鎖定另款招牌：藥燉排骨。
老闆很大氣，一碗直接給五至六塊超大根排骨，
帶骨肉塊厚實到誇張，表面吸飽濃郁深褐色中藥湯頭，
油亮亮的看起來就超誘人！
整碗沒有多餘配料，就是單純的「排骨＋湯頭」直球對決，
根本是肉食主義者的最愛～
藥燉排骨湯頭是用當歸、黃耆、熟地、杜仲、
黨參、枸杞、甘草等十多種中藥材，
慢火長時間熬煮，湯色深得像醬油一樣黑亮，
卻完全不苦不澀！
喝第一口，濃郁中藥香氣瞬間充滿整個口腔，
尾韻卻是甘甜回甘，
那是溫暖到心坎裡的順口感，
喝起來格外香醇；
如果冬天來一碗，相信直接從頭暖到腳；
至於排骨的部分，肉質口感軟嫩、骨肉分離毫不費力，
靠近骨頭那裡吸飽湯汁，啃起來格外過癮，
不僅不柴無腥味，味道更完全滲進骨頭裡，
不需要額外沾醬就很美味，一口肉一口湯，
藥香在嘴裡迴盪，越吃越涮嘴、越吃越上癮。
百元就能吃到如此有料又夠味的藥燉排骨，
在臺北都會區裡真的超佛心，推薦來店必點～
雞滷飯（小碗45元）
飯類有滷肉飯跟雞滷飯，雞滷飯顧名思義，
便是雞肉絲與滷肉飯的搭配，
由於當日我們沒有很餓，加上前面有點超大份藥燉排骨，
因此這邊僅挑小碗雞滷飯來分食。
滿滿黑金滷汁淋在白飯上，
上面鋪有厚厚一層油亮滷肉丁與超大把細撕雞肉絲，
雖然價格稍高，但可以感受到誠意十足～
滷肉以肥瘦相間的小丁為主，滷得晶瑩剔透，
入口即化，油香四溢，
且由於搭配清爽雞肉絲，讓一肥一瘦之間，
保持巧妙平衡，滷汁雖然看起來特濃，
但鹹香不死鹹，吃起來鹹淡適中很下飯，
只是白飯煮得稍軟微黏，不是派大熊喜歡的口感😂。
如果你怕單點滷肉飯太油，建議點這碗雞滷飯，
油脂被雞肉絲中和得剛剛好，清爽又過癮～
滷肉飯 （小碗25元）
另外這是同行好友所點的滷肉飯，
其實就是少了雞肉絲，
吃起來味道則大致相同，補充照片給大家參考～
滷豬腳 （60元）
另外我們還加點滷豬腳分食，
豬腳滷得晶瑩透亮、油亮誘人，
入口瞬間化開，皮軟Q彈、肉嫩多汁，
沒有惱人腥味，鹹香下飯卻又不會太重口，
每咬下去都爆出滿滿膠質，黏嘴到讓人忍不住一口接一口。
夾一塊豬腳淋上滷汁，再扒一口雞滷飯，
這組合實在太邪惡，超涮嘴、超滿足、百吃不膩～
牛肉湯（100元）
最後壓軸登場的是同行好友所點越南牛肉湯，
一端上桌就飄來陣陣清香。
湯頭完全是越南河粉那種乾淨透徹風格，
喝一口超順、超清爽，完全不油不膩，越喝越涮嘴。
接著擠幾滴檸檬、再淋一點魚露，
瞬間酸香提味，層次直接炸開！
牛肉切片粉嫩多汁，軟嫩不柴，入口即化，
鮮甜全鎖在肉裡，
不過小提醒：如果不是立刻吃，建議先把牛肉撈起來，
免得泡太久變老，失去那迷人的嫩度。
老實說，這碗越南牛肉湯完全不輸店內招牌藥燉排骨，
風格各異卻都很美味，
喜歡清爽湯頭、愛越南料理的朋友來良友千萬別錯過這碗，
真的會讓人一口接一口停不下來～超級推薦！
評價如何？
整體而言，良友藥燉排骨枸杞土虱無論在口味、
份量還是價格上，都展現老字號的誠意與實力，
雖然谷歌僅有3.5顆星，
但吃完我們都覺得味道還不賴，
不應該會如此低星評價，不知道是什麼因素?！
藥燉排骨湯頭濃郁回甘、排骨肉質軟嫩入味，
搭配滷味小菜或飯類都十分對味；
枸杞土虱與越南牛肉湯則提供不同風格的湯品選擇，
滿足各類饕客的喜好。
店內環境雖不大，卻乾淨整潔，
服務態度中規中矩，
加上價格親民、用餐方便，
即使位於熱鬧的延三夜市核心地段，
仍吸引許多老顧客與觀光客慕名而來。
若想感受夜市裡最地道的藥膳風味、
在冷冽天氣中喝碗熱騰騰的湯暖身，
良友算是選項之一，能維持三十多年很厲害，
不僅撫慰無數臺北人的味蕾，成為延三夜市中難以取代的記憶～
FAQ
Q1：良友藥燉排骨枸杞土虱有什麼特色？
良友主打十多種中藥材長時間熬煮的藥膳湯頭，口感濃郁卻不苦澀，排骨軟嫩骨肉分離，是延三夜市開業超過 30 年的人氣老店。店內還提供枸杞土虱、滷味、便當與越南河粉，多樣選擇深受在地人喜愛。
Q2：必吃的招牌餐點有哪些？
兩大必點招牌是「藥燉排骨」與「枸杞土虱」，其中藥燉排骨湯頭濃醇、肉厚實不柴，是最多客人回訪的理由。另外雞滷飯、滷豬腳與越南牛肉湯也相當受歡迎。
Q3：良友藥燉排骨的湯頭是怎麼製作的？
湯頭以當歸、黃耆、熟地、杜仲、黨參、枸杞等十多款中藥材慢火熬煮，因此湯色深黑、味道回甘、不苦不澀。吸飽湯汁的排骨口感軟嫩，是寒冷天氣的暖身首選。
Q4：良友藥燉排骨枸杞土虱在哪裡？營業時間是？
地址為台北市大同區延平北路三段 45 號，營業時間為每日 11:00～03:00，從中午一路賣到深夜。鄰近延三夜市，交通方便，用餐尖峰時段常需要排隊。
Q5：良友藥燉排骨提供外帶與便當嗎？
有的，店家提供外帶、便當與餐點打包服務，熱門品項如藥燉排骨與枸杞土虱也能外帶享用。離峰時段購買較不需排隊。
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!
未經授權請勿轉載於商業用途!盜用圖文必會追究!
品嘗感受
餐點︰★★★★☆
價格︰★★★★★
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★★
喜愛度︰★★★★☆
再訪︰★★★★☆
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
