臺南鹽水美食大蒐集─派大熊與海綿羊精選5+在地小吃，每年月津港燈節與鹽水蜂炮就醬跟著吃準沒錯【不定期更新】
鹽水區位於臺南市西北部，擁有深厚歷史背景。早年地區因臨倒風內海，鹽水港內有鹹水，因相對於上游淡水的汫水港，因此稱為鹽水，是座蘊含人文歷史的美麗城鎮～其中每年春節至元宵期間，兩大遠近馳名重大慶典活動─月津港燈節&鹽水蜂炮，吸引著無數國內外觀光客前來遊玩!前者從2010年開始，每年選定不同主題，結合藝術家創作，並將月津港河面上點亮各式各樣美麗耀眼的燈籠，繽紛燦爛燈光與河水相映成趣，讓人目不暇給；後者則是每年元宵節，以壯觀蜂炮及煙火而聞名，蜂炮聲響震耳欲聾，但那種刺激與歡樂的特別氛圍，實在無與倫比。
由於派大熊家鄉學甲離鹽水不遠，因此過年過節返鄉如果時間允許，都會抽空來逛逛月津港燈節，因為在我們心中，她美的很不一樣!而這鹽水區不僅有著豐富的歷史文化和熱鬧的節慶活動，更有許多豐富特色美食，以下就來介紹我們過去曾吃過的5家鹽水在地美食吧！（後續如有新店亦會同步更新）
因為心力有限，很多店家更新了營業時間，筆者若未即時更新到，請至單篇文中附上的店家FB粉專查詢～而有時候Google的營業時間也會與粉專不同喔!
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《個人品嘗感想，提供參考》
臺南鹽水美食大蒐集
在未成為部落客時，派大熊聽親戚建議帶我來看鹽水花燈～那是我第一次來到鹽水，吃到了令我難忘的鹽水意麵，可惜我們倆都忘記是在哪一家吃的，爾後想再尋找頗有困難度😅
臺南市附近美食～
臺南學甲美食筆記小吃☆《派大熊的學甲必吃名單懶人包》持續整理─學甲美食地圖懶人包～
6.臺南其他區美食
【阿桐意麵】
店家名稱：阿桐意麵
店家地址：737 台南市鹽水區信義路4-6號
聯絡電話：06-6532261
營業時間：每天08:00–19:20；週二公休
類型：鹽水意麵
簡評：
提到鹽水必吃美食，第一個想到的絕對是「鹽水意麵」！這充滿地方特色美食在鹽水的大街小巷隨處可見。而在這此之前，我從未嚐過鹽水意麵，沒想到一試之下就完全愛上！即使我平時不太喜歡麵食，這次的體驗還是讓我大感意外並且難以忘懷。可以說，鹽水意麵美味的確名不虛傳！雖然已經忘記第一次吃的店家，而阿桐鹽水意麵原本不在我們的行程規劃中，但陰錯陽差的發現卻讓我們驚喜不已。這裡的用餐環境寬敞乾淨，完全顛覆我們對傳統麵館的既定印象，吃起來感覺非常棒。而且這裡還有大片專屬停車場，讓來訪顧客不用為找車位而煩惱～
文章介紹：
【阿桐意麵｜3大鹽水地方必吃傳統意麵美食!香味十足且讓人喜愛的Q彈麵條～讓人從早到晚怎麼吃也不膩!】
【阿妙意麵】
店家名稱：阿妙意麵
店家地址：737台南市鹽水區康樂路67號
聯絡電話：06-6531031
營業時間：每日08:00–18:00
類型：鹽水意麵
簡評：
阿妙意麵老闆娘是知名鹽水阿三意麵老闆的女兒，她在103年自立門戶，選址於鹽水點心城對面，位於中山路與康樂路的交界處。店面的外觀由鐵皮和紅磚搭建而成，LOGO設計獨具特色，結合了傳統建築與現代簡約文青風格，讓這裡兼具傳統與流行的元素，營造出與眾不同的麵館氛圍。阿妙意麵以實惠價格主打鹽水意麵這在地美食，店內用餐環境乾淨舒適，讓顧客在用餐過程中心情愉悅，其中肉燕和餛飩的味道特別出色，深受大家喜愛!整體來說，阿妙意麵的口味較偏清淡健康，非常適合喜愛傳統風味和現代舒適用餐環境的食客～
文章介紹：
【阿妙意麵︱鄰近鹽水點心城的特色美食，用餐時間人潮大爆滿！簡樸餐點充滿傳統好滋味，不僅是在地人的口袋名單，更是觀光客來鹽水不可錯過的必吃美食～】
【阿姬意麵】
店家名稱：阿姬意麵
店家地址：737台南市鹽水區中山路2之8號
聯絡電話：06-6525078
營業時間：每日08:00–17:00
類型：鹽水意麵
簡評：
外觀低調的阿姬意麵，不僅以簡樸鹽水意麵及親民實惠價格，吸引觀光遊客來覓食，同時更是鹽水居民日常外食口袋名單!這家意麵麵條較有黏性，吃起來彈牙富有嚼勁，肉燥滷汁也有確實滲進麵條裡，拌勻後鹹香滋味十足，肉燥屬於瘦肉燥，新鮮無異味且不油膩，但餐點整體味道較偏鹹，對我們來說算是重口味的鹽水意麵～
文章介紹：
【阿姬意麵｜朝聖鹽水知名意麵老店，點碗香Q鹽水意麵與熱呼呼大骨肉湯，再搭配卡茲酥脆乾肉燕，就是道地簡樸好滋味～】
【銀鋒冰果室】
店家名稱：銀鋒冰果室
店家地址：737台南市鹽水區中山路1號
聯絡電話：06-6522202
營業時間：每日10:30–22:00
類型：傳統冰品
簡評：
銀鋒冰果室在鹽水八角樓旁邊，冰果室建築充滿歷史氛圍，以簡單樸實各種冰品屹立鹽水超過一甲子，銅板價格卻份量紮實，每口不僅可感受到這古早味魅力，更融入體會過去城鎮美好時光～美食、人文與歷史三者合而為一，說是鹽水地區最有指標性冰品店一點也不為過!如果朋友造訪這座美麗城鎮，推薦務必來這家品嚐看看，吃完冰品後再逛逛旁邊鹽水知名地標古蹟─八角樓，規劃場兼具知性與美食之旅!!!
文章介紹：
【銀鋒冰果室｜鹽水八角樓旁的古早味冰果室，傳承3代歷時逾一甲子，早期鹽水相親最佳選擇場所，一碗招牌紅豆牛奶月見冰湊成無數男女成家，堪稱冰品界的月老廟！】
【水龜伯豆花】
店家名稱：水龜伯豆花
店家地址：730台南市鹽水區中正路157號
聯絡電話：06-6522607
營業時間：每日09:00–19:00
類型：古早味豆花
簡評：水龜伯豆花位於臺南鹽水中正路與橋南街的交接口，是前往橋南老街的必經之路。這家豆花店以研發出即使不含冰塊也能透心涼的冷凍豆花而聞名，同時也是在地朋友強力推薦的必吃美食，豆花用料實在，價格便宜，口感軟嫩滑順，讓人一吃就愛上！即使是挑嘴的派大熊，表示說只要有珍珠或粉粿這兩種配料，就能吃得不亦樂乎，讓人無論來多少次都不會感到厭倦～
文章介紹：
【水龜伯豆花︱從三輪車沿途熱情叫賣到獨立店面，2代經營傳承逾一甲子，精心研發不用冰塊也能透心涼的冷凍招牌豆花，鹽水當地不可錯過的傳統古早味下午茶～】
結語：
鹽水區真的是一個讓人流連忘返的美食天堂，每一道美食都蘊含著地方文化和歷史，值得我們細細品味。這次的美食懶人包只是冰山一角，還有許多美味等待大家去發掘。如果你還沒有來過鹽水區，趕快安排一趟旅行，親自來體驗這裡的美食吧！未來我們如有新探訪店家，也會一一補上～
最新鹽水美食大蒐集
未來上新～
《個人品嘗經驗，提供參考》
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