2025 臺北必比登推介總紀錄（含存續及移除名單）─臺灣米其林指南系列【更新2024最新進榜店家資訊～持續更新ing】

以匿名評鑑制度聞名，具有國際美食鑑別度的米其林指南，原則上可分成三層級，分別是「米其林星級（Michelin Star）」、「米其林餐盤（Michelin the Plate）」與「必比登推介（Bib Gournand）」。其中「必比登推介（Bib Gournand）」定義是以不到臺幣約$1000元價格（隨各國物價差異調整），就能吃到3道菜的美味餐館或路邊攤；簡單來說就是常說的「CP值」或「性價比」，用白話來說，就是物超所值的平價美食～

臺灣首屆必比登推介美食是於2018開始公布，評審人員深入挖掘臺北各地美食，包含台菜、日料、點心、江浙菜、滬菜、麵食、印度菜、粵菜、素菜等各層面，甚至還納入街邊夜市這類庶民小吃，2018總計入選36間，每年固定新增或剃除並持續至今。必比登推介與米其林星級相比，是相對很接地氣的美食清單～對於外地遊客的我們來說，也是造訪該座城市重要參考美食指標!因此還做了「❤️米其林必比登推介」特輯～😆

只是每年新公布必比登推介名單中，雖然會新增餐館資料，但卻不會特別指出哪些餐館被移除，加上新聞資料或官方訊息過於繁瑣，而當時這些被移除餐館會榮獲入選相信都是有底氣，曾經榜上有名即是榮耀，因此通常我們也會列進必吃名單中，尤其被移除後通常人潮會減少許多，用餐品質則可能會大大提升～以下是從2018所公布臺北必比登推介36間名單開始，至今所整理歸納全部名單，包含延續至今與已移除總彙集～2024必比登推介名單

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2024臺北必比登推介總紀錄（含存續及移除名單）─臺灣米其林指南系列【持續更新ing】!

臺中必比登推介彙集（含現存及退役名單）【持續更新ing】─2024臺灣米其林指南系列

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高雄必比登推介彙集（含存續及移除名單）─臺灣米其林指南系列【更新2024最新進榜店家資訊】

《個人品嘗經驗，提供參考》
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目前存續名單（113年8月更新）

補充2024臺北必比登資訊

2024臺北必比登總共入選43家，其中6家新入選，移除7家，資訊如下：

2024新入選

軟食力行天宮店：台北市中山區民權東路二段135巷30弄21號
黃記魯肉飯：104台北市中山區中山北路二段183巷28號
Pang Taco 胖塔可：台北市大安區文昌街181號一樓
麵鋪-芋頭米粉：台北市信義區虎林街232巷75號
小品雅廚：台北市中山區中原街130號
心潮飯店 SINCHAO RICE SHOPPE：台北市信義區忠孝東路五段68號2樓

2024移除名單（7家）

好公道金雞園（2018入選）
彭家園（2018入選）
阿國切仔麵（2019入選）
女娘的店（2019入選）
阿國滷味（2019入選）
灶頂原汁排骨湯,高麗菜飯（2019入選）
施家鮮肉湯圓（2019入選）

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移除名單（113年8月更新）

以上從2018開始整理，截至目前臺北必比登推介總共有86家，扣除掉Joseph Bistro 想想廚房（永久歇業）、我家小廚房（暫時關閉）、一號糧倉及《季風》Monsoon（歇業）這4家，合計有82家，分布大安（18家）、中山（15家）、大同（11家）、中正（9家）、松山（8家）、萬華（8家）、士林（6家）、信義（5家）、文山（1家）及南港（1家）等各行政區域，各區詳細歸納如下～

大安區18家中有10家尚存續中，8家已移除:

蟬聯7年（2018入榜至今）:鼎泰豐信義店、清真中國牛肉麵食館（大安）、杭州小籠湯包（大安）
蟬聯6年（2019入榜至今）:榮榮園浙寧餐廳、天下三絕牛肉麵/紅酒
蟬聯5年（2020入榜至今）:TAJ 泰姬印度餐廳（TAJ Indian Restaurant）
蟬聯4年（2021入榜至今）:磐石坊、巷子龍家常菜
蟬聯3年（2022入榜至今）:小小樹食大安店
新入選（2024入榜）:Pang Taco 胖塔可

除名名單共8家:廖家牛肉麵（2018入選，2020移除，蟬聯2年）、永康牛肉麵（2018入選，2023移除，蟬聯5年）、梁記滷味（2018入選，2023移除，蟬聯5年）、駱記小炒（2018入選，2023移除，蟬聯5年）、天香豆腐（2019入選，2020移除，蟬聯2年）、御品元冰火湯圓（2019入選，2023移除，蟬聯4年）、好公道金雞園（2018入選，2024移除，蟬聯6年）、彭家園（2018入選，2024移除，蟬聯6年）
分析:
鼎泰豐信義店、清真中國牛肉麵食館（大安）、杭州小籠湯包（大安）、好公道金雞園及彭家園等5家餐館從2018霸榜至今，谷哥評論數皆超過千人，尤其鼎泰豐信義店更是超過1萬評論，高達4.4高評價，相當可觀，普遍評價很不錯；其他除名部分，好公道金雞園與彭家園曾獲蟬聯6年紀錄，而永康牛肉麵、梁記滷味、駱記小炒及御品元冰火湯圓亦曾蟬聯進榜4年成績～

中山區15家中有9家尚存續中，6家已移除:

蟬聯7年（2018入榜至今）:茂園餐廳
蟬聯6年（2019入榜至今）:阿城鵝肉吉林店、人和園餐廳
蟬聯4年（2021入榜至今）:隱食家
蟬聯3年（2022入榜至今）:雞家莊本店
蟬聯2年（2023入榜至今）:小酌之家
新入選（2024入榜）:軟食力行天宮店、黃記魯肉飯、小品雅廚

移除名單共6家:濱松屋（2018入選，2019移除，僅1年）、林東芳牛肉麵（2018入選，2019移除，僅1年）、美麗餐廳（2018入選，2021移除，蟬聯3年）、My灶（2018入選，2023移除，蟬聯5年）、陶然亭餐廳（2018入選，2023移除，蟬聯5年）、阿國切仔麵（2019入選，2024移除，蟬聯5年）
分析:
茂園餐廳從2018霸榜至今，谷哥評價4.1顆星，評論數超過千人，而阿城鵝肉吉林店與人和園餐廳這2家都是2019入榜至今已蟬聯6年紀錄；至於移除部分，阿國切仔麵曾連續進榜5年（2019入選，2024移除），另My灶與陶然亭餐廳這2家（2018入選，2023移除），均有蟬聯4年紀錄～

大同區11家中4家尚存續中，7家已移除:

蟬聯6年（2019入榜至今）:賣麵炎仔、灶頂、大橋頭老牌筒仔米糕
蟬聯3年（2022入榜至今）:元味料理
蟬聯2年（2023入榜至今）:HUGH dessert dining

移除名單共7家:劉芋仔蛋黃芋餅（2018入選，2023移除，蟬聯5年）、豬肝榮仔（2018入選，2023移除，蟬聯5年）、方家雞肉飯（2019入選，2023移除，蟬聯4年）、湘帝御膳食堂（2021入選，2022移除）、川畝園麵食館（2022入選，2023移除）、灶頂原汁排骨湯,高麗菜飯（2019入選，2024移除，蟬聯5年）、施家鮮肉湯圓（2019入選，2024移除，蟬聯5年）
分析:
賣麵炎仔與大橋頭老牌筒仔米糕這2家都是從2019入榜至今蟬聯6年紀錄，谷哥評價均超過4顆星，評論數千人以上，很有參考價值；至於移除部分灶頂原汁排骨湯,高麗菜飯及施家鮮肉湯圓均曾連續進榜5年紀錄（2019入選，2024移除），評價超過4顆星並逾千次評論人數，其他劉芋仔蛋黃芋餅、豬肝榮仔及方家雞肉飯這3家亦都蟬聯超過4年紀錄，特別前2家更是連續進榜5年，不容小覷～

中正區9家中5家尚存續中，4家已移除:

蟬聯7年（2018入榜至今）:祥和蔬食料理（鎮江店）、雙月食品社青島店
蟬聯6年（2019入榜至今）:吾旺再季潤餅捲專賣（原松青潤餅）、無名推車燒餅、雄記蔥抓餅

移除名單共4家:阜杭豆漿（2018入選，2023移除，蟬聯5年）、劉山東小吃店（2018入選，2020移除，蟬聯2年）、阿男麻油雞（2018入選，2020移除，蟬聯2年）、藍家割包（2019入選，2021移除，蟬聯2年）
分析:
祥和蔬食料理（鎮江店）及雙月食品社青島店這2家都是從2018霸榜至今，其中雙月食品社青島店更是超過萬人評論，並達8顆超高評價，相當可觀，而吾旺再季潤餅捲專賣（原松青潤餅）、無名推車燒餅、雄記蔥抓餅這3家也都是蟬聯5年優質不敗餐館；至於移除名單部分，阜杭豆漿也曾連續進榜5年紀錄（2018入選，2023移除）～

松山區8家中2家尚存續中，6家已移除:

蟬聯7年（2018入榜至今）:醉楓園小館
蟬聯4年（2021入榜至今）:金賞軒

移除名單共6家:點水樓（松山）（2018入選，2023移除，蟬聯5年）、陳董藥燉排骨攤位（2018入選，2023移除，蟬聯5年）、福州世祖胡椒餅（2018入選，2020移除，蟬聯2年）、施老板麻辣臭豆腐（2018入選，2019移除）、紅燒牛肉麵（2019入選，2021移除，蟬聯2年）、阿國滷味（2019入選，2024移除，蟬聯5年）
分析:
醉楓園小館從2018霸榜至今，擁有超過千人評論，4顆星高評價，而金賞軒也有蟬聯4年紀錄；至於移除部分，點水樓（松山）與陳董藥燉排骨攤位及阿國滷味也都曾蟬聯5年進榜紀錄～

萬華區8家中5家尚存續中，3家已移除:

蟬聯7年（2018入榜至今）:老山東牛肉麺（萬祥號麵莊）
蟬聯6年（2019入榜至今）:小王煮瓜
蟬聯5年（2020入榜至今）:昶鴻麵點、源芳刈包、一甲子餐飲

移除名單共3家:建宏牛肉麵（2018入選，2019移除）、牛店精燉牛肉麵（2018入選，2021移除，蟬聯3年）、臭老闆現蒸臭豆腐-本店（2018入選，2021移除，蟬聯3年）
分析:
老山東牛肉麺（萬祥號麵莊）從2018霸榜至今，超過千人評論，並擁有1高評價，小王煮瓜亦有蟬聯5年優質紀錄；至於移除名單部分，牛店精燉牛肉麵及臭老闆現蒸臭豆腐-本店皆有蟬聯3年紀錄～

士林區6家中4家尚存續中，2家已移除:

蟬聯6年（2019入榜至今）:番紅花印度美饌 Saffron Fine Indian Cuisine、鍾家上海生煎包、好朋友涼麵
蟬聯4年（2021入榜至今）:松竹園

移除名單2家:海友十全排骨（2018入選，2023移除，蟬聯5年）、女娘的店（2019入選，2024移除，蟬聯5年）
分析:
番紅花印度美饌 Saffron Fine Indian Cuisine、鍾家上海生煎包、好朋友涼麵這3家都是蟬聯5年紀錄，且評論超過千人，超過4顆星優質評價；至於移除名單部分，海友十全排骨與女娘的店均曾獲連續進榜5年好紀錄～

信義區5家中3家尚存續中，2家已移除

蟬聯6年（2019入榜至今）:都一處（仁愛店）
新入選（2024入榜）:麵鋪-芋頭米粉、心潮飯店 SINCHAO RICE SHOPPE

移除名單共2家:宋廚菜館（2018入選，2023剔除，蟬聯5年）、四川吳抄手信義店（2019入選，2021剔除，蟬聯2年）
分析:
都一處（仁愛店）從2019入榜至今已禪聯6年紀錄，另外麵鋪-芋頭米粉與心潮飯店 SINCHAO RICE SHOPPE是2024新進榜；至於移除名單部分，宋廚菜館亦擁有蟬聯5年紀錄～

文山區僅1家，並已移除

移除名單1家:義興樓EAT-THING RESTAURANT（2019入選，2020移除）

南港區僅1家，未被移除

蟬聯6年（2019入榜至今）:欣葉小聚南港店

臺北必比登推介餐廳懶人包

1.退役

店家名稱：川畝園麵食館

店家地址：103 台北市大同區承德路二段120號1樓，新地址（原址在二段1巷31號）
聯絡電話：02-25563800
營業時間：每日11：00–14：00，16：30–19：30；週日公休

類型：麵食類

入榜及蟬聯狀況：2022入選，隔年2023移除

簡評：

川畝園麵食館是偏向眷村美食類，餐點主要以以小籠湯包、牛肉麵、蔥油餅、炒飯、麵食、烙餅、小米粥、蒸餃、鍋貼等北方麵食為主，平價美味份量多，餐點CP值高，根據曾經北漂好友說明，這家川畝園麵食館以前就很熱門，用餐人潮時常爆滿，然而雖經入選2022必比登推介，不過很意外在隔年2023被移除，但似乎不掩大家對他的喜愛，擁有谷歌超過1700人次評論及4.3顆星高評價，是不折不扣的庶民美食，推薦牛肉麵、小籠湯包、小魚捲餅～
文章介紹：【川畝園麵食館︱巷弄裡傳來陣陣眷村味～2022米其林必比登推介臺北大同區中山站必吃美食!】

2.退役

店家名稱：濱松屋

店家地址：104台北市中山區林森北路119巷12號
聯絡電話：02-25675705
營業時間：每日11：30–14：00；18：00–22：00

類型：日式料理

入榜及蟬聯狀況：2018入選，隔年2019移除

簡評：
老闆村松雅一是來自日本鰻魚重鎮─靜岡濱松市，堅持職人精神處理每項料理環節，力求還原家鄉美妙鰻魚風味給顧客! 以獨特濱松風格，加上高品質活鰻現殺，吸引著各地老饕前來覓食，搭配充滿儀式感的日式鰻魚三吃，因而榮獲米其林必比登推介，雖然濱松屋曾在2018年入選必比登推介，但隔年即被移除，推測應該是餐點價格越來越高關係，造訪當時我們4人就花費將近5000元，無法符合必比登每人預算1000元以內的定義，不過仍是推薦的優質鰻魚料理好店～
文章介紹：【濱松屋︱堅持「濱松」精神現點現殺高品質鰻魚日式餐廳!鰻魚三吃， 2018年米其林必比登推介】

3.現役-2024新入選

店家名稱：軟食力行天宮店

店家地址：10491台北市中山區民權東路二段135巷30弄21號
聯絡電話：02-25029543
營業時間：每日07:00–14:00

類型：台式早午餐

入榜及蟬聯狀況：2024新入選

簡評：
軟食力─是行天宮附近傳統台式早餐店，同時也是今（2024）年新入選米其林必比登推介。主要販售鰻力堡、軟蛋餅、飯糰、炸物小點與豆漿紅茶等古早味餐點，其中充滿創意台式鰻力堡及酥脆粉漿軟蛋餅更是主打雙招牌，許多顧客都是為這兩種餐點而來!!軟食力不僅嚴選優質食材、講究料理程序、用餐環境舒適、更添加各種創意元素，傳統與新潮看似彼此相衝突，卻又完美結合不突兀!讓顧客用餐過程安心愉快，且充滿趣味性，其中饅力堡、軟蛋餅及台式提拉米蘇都是出乎意料驚艷!!!
文章介紹：軟食力行天宮店｜鄰近臺北捷運行天宮站，招牌鰻力堡、酥脆粉漿軟蛋餅、濃情台味提拉米蘇，傳統台式早餐與新潮創意元素相碰撞，卻又完美結合不突兀，讓經典早餐美味更加分!!!（新入選2024年米其林必比登推介）～

4.現役-2024新入選

店家名稱：黃記魯肉飯

店家地址：104台北市中山區中山北路二段183巷28號
聯絡電話：02-25958396
營業時間：每日11:30–20:20；週一公休

類型：台式小吃

入榜及蟬聯狀況：2024新入選

簡評：超美味的魯肉飯就位於臺北中山區晴光市場裡，以餐點品質與經濟實惠等兩大特色，不僅成為許多饕客的口袋名單!曾獲2021年亞洲50最佳餐廳「亞洲之粹」（Essence of Asia），更於今年（2024）新入選米其林必比登推介名單，讓原本頗具人氣的在地傳統美食更加火紅!因此我們這次趁著北上參加活動的機會，特別騰出時間前來朝聖～

文章介紹：黃記魯肉飯｜晴光商圈開店超過30年的魯肉飯，充滿CP值國民美食搭配優質用餐環境，難怪每天都是滿滿排隊人潮!!!新入選2024年米其林必比登推介&曾獲2021年亞洲50最佳餐廳「亞洲之粹」（Essence of Asia）～

5.蟬聯6年（2019入榜至今）