禾家食堂｜臺南學甲中山路的溫馨食堂，夏日內用冷氣供應，推薦獨家秘製炒泡麵與蔥爆蓋飯，用心手做好滋味～110年底開幕
禾家食堂─是位於臺南學甲中山路上，於110年底正式營業，是以秘製炒泡麵、蔥爆蓋飯、炒飯（麵）、滷肉飯、陽春麵、冷飲熱湯及涼拌小菜等家常料理為主的在地食堂，當日我們逛完113年學甲超熱門蜀葵花季後，當時已經將近傍晚，原本派大熊規劃順道直接前往學甲夜市覓食，本來興致勃勃要來大吃大喝，但遍尋所有攤位，沒能找到提起興致的美食，可能是天氣實在太酷熱緣故?!只好拿起手機向谷歌大神求救，可偏偏因為學甲夜市週三開市，許多店家都乾脆訂這天為公休日，有營業店家並不多，不過還是讓我們找到附近這家禾家 食堂～不僅餐點平價、選擇多元，且網友評價普遍良好，最重要的是內用有供應冷氣，這對快熱暈頭的我們根本是來到天堂，因此我們不假思索就決定來這裡用餐～
【113.4～初訪～】
其實平常都是由派大熊煮晚餐─炒泡麵或是自製的泡麵湯餐點（因為他吃不慣我煮的😑），所以他對於秘製炒泡麵很有興趣😆
～可以來看看～ 學甲。美食名單～總整理：
臺南學甲美食筆記小吃☆《派大熊的學甲必吃名單懶人包》持續整理─學甲美食地圖懶人包～
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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禾家食堂｜店家資訊～
店家地址：726台南市學甲區中山路75號1樓
聯絡電話：0958-167420
營業時間：每日10:30–14:00、16:30–20:00；夏季5月～8月公休日–週四、五
店家位於中山路上，店家前面有空位可以臨停機車，開車族群則需另尋其他合適空間停車，當日抵達時店內並無其他顧客，推測可能是當天是週三學甲夜市的緣故～
店內擺設
店內用餐空間保持乾淨，桌次數量充足，且排列整齊有序，座椅坐起來很舒服，室內有開放冷氣及掛扇，用餐過程通風消暑，令人感覺舒適清涼。
餐具及調味料均放置後方自助區，辣椒後勁頗強，吃起來超過癮，很百搭各種餐點；另外這裡也有販售芝麻油、麻油、芝麻粉、黑豆粉、芝麻糖、小番茄等產品，大家有興趣可直接洽詢櫃檯老闆～
櫃檯處旁邊有放置冰箱，裡面有各類冷盤小菜及冷飲，均可自取並向櫃檯示意結帳哦～
菜單～
主要販售餐點除秘製炒泡麵、蔥爆蓋飯、鍋香、蔥燒湯等系列外，還有陽春麵、米粉、滷肉飯、水餃、麻油麵線等家常料理，選擇廣泛多元，價格與同性質店家相比有偏高些，但還能接受範圍。如果食量較大朋友也可升級$15元加飯加麵，其他還有熱湯冷飲、涼拌小菜及熱炒時蔬等，都可以點來搭配主食一塊吃唷～
本次用餐全照～（245元）
這次來訪主餐部分我們各點秘製炒泡麵與蔥爆蓋飯，並加點黃金泡菜與冬瓜茶，炒泡麵與蓋飯份量都很夠，即使不用加麵加飯，吃起來也很有飽足感～
秘製炒泡麵─牛肉（110元）
來造訪前，派大熊就有在網路上先看過菜單，對於這秘製炒泡麵味道感到相當好奇!因此他拿到菜單後就直接劃份秘製炒泡麵，口味則選擇牛肉。餐點上桌看到堆滿一盤如小山丘般，香氣濃烈四溢，配菜除牛肉外，還有青蔥、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔等，配菜相當豐盛!!!
炒泡麵上色均勻，麵條吃起來不油膩，且帶有咬勁不軟爛，火候掌握恰到好處，牛肉口感軟嫩不腥易咀嚼，將麵條連同牛肉及各種食蔬一起吃，讓人相當滿足!算是簡單美味家常料理～
另外醬汁味道則較為清淡些，不是走重鹹路線，如果覺得是重口味或嗜辣朋友，推薦另外沾些辣椒醬來食用，相信會更加豐富味蕾層次唷!!!
蔥爆蓋飯─咕雞（80元）
另款餐點我們選擇飯食類的蔥爆蓋飯，口味則挑咕雞。
將青蔥、洋蔥與雞肉高溫爆香後，淋上特製秘醬再翻炒，最後覆蓋在白飯上，旁邊放半顆滷蛋，香噴噴的蔥爆雞肉蓋飯即告完成上桌，份量紮實有感～
洋蔥與青蔥香氣很濃，洋蔥口感不軟爛，仍保有相當脆度，而醬汁味道與炒泡麵相同，都較偏清淡，但不是沒味道，算是走健康自然路線。
如果較重口味的朋友可自行添加調味佐料或辣椒醬，雞肉條炒至入味，吃起來彈牙不柴，而白飯顆粒飽滿較偏硬，是屬於派大熊喜歡的類型，搭配各種配料很滿足～
黃金泡菜（35元）
店家自行醃製的黃金泡菜，色澤漂亮且味道香芬，吃起來保有相當水份而不乾澀，微酸帶脆不油膩，派大熊覺得如果能有些微辣感提升味道層次那就更棒，清爽開胃～
冬瓜茶（20元）
當日天氣實在非常炎熱，因此派大熊不點熱湯了，直接從冰箱櫃拿取冬瓜茶冷飲😆，冬瓜茶喝起來甜度適中，清涼退火，是消暑解渴的好夥伴～
招待─小番茄
正巧吃到一半時，老闆娘特別招待我們這盤小番茄，吃起來味道較偏酸，口感飽滿多汁，剛好當作飯後水果，可以有效幫助消化～
這家位於學甲中山路上的禾家 食堂，訴求新鮮食材及簡單調味，呈現出食物自然風味，餐點類型包含多元；這次所點炒泡麵與蔥爆蓋飯吃起來味道都不賴，環境乾淨衛生，空間舒適寬敞，用餐過程舒服無壓力，營造出很像家的氛圍感，整體餐館品質都很不賴，期待未來再訪能試試其他餐點味道～
PS：真要說缺點，就是室內蚊子有點多，因為是等到有客人才會關門開冷氣，所以蚊子多已經在室內了，吃完飯後我們的腳被叮了好多包啊~（因為白天都在外面拍照，一直流汗的兩人成為了室內吸蚊燈😅）
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處喔!
～可以來看看～ 學甲。美食名單～總整理：
臺南學甲美食筆記小吃☆《派大熊的學甲必吃名單懶人包》持續整理─學甲美食地圖懶人包～
品嘗感受
餐點︰★★★★☆
價格︰★★★★
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★
喜愛度︰★★★★☆
再訪︰★★★★☆
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
