福滿蔬食堂｜蔬食料理也能驚艷味蕾，推薦創意手作壽司＆藥膳肉骨茶拉麵，連葷食族都愛的無肉料理，用餐環境溫馨，中興新村聚餐優質首選!!!（另提供會議餐盒及派對餐盒）～112年底開幕!
【福滿蔬食堂─中興新村蔬食餐廳】
福滿蔬食堂位於南投中興新村仁德路，於112年底開業，主要提供壽司、定食、麵食、湯品及小皿等蔬食品項，餐點類型選擇豐富，店家嚴選新鮮食材，烹調注重自然，兼具健康與美味，價格合理可接受。此外，用餐環境溫馨舒適，不僅深受顧客喜愛，甚至非素食友人同樣讚譽有加，並向我們特別推薦，因此我們趁著今年年節尾聲，特別前來品嚐囉～
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《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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【114.1～初訪～】
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福滿蔬食堂在哪裡？
店家地址：南投縣南投市仁德路38號
聯絡電話：049-2325662
營業時間：每日11:00–14:00、16:30–20:00；週一、四公休
福滿 蔬食堂位在南投中興新村仁德路，正對面為在地知名布朗司手製烘焙屋，是112年底開幕的蔬食餐館，造訪當時是滿座狀態，可能是由於春節過年聚餐關係，但如有規劃來此用餐的朋友，建議還是先來電訂位較為保險!!店家附近並無停車場，可於路邊找位置無紅線處暫時停放～
內外空間如何？
福滿 蔬食堂位於南投中興新村仁德路，正對面是布朗司手製烘焙屋，兩家形成一幅靜謐又互補的街景，食堂店面風格低調沉穩，招牌採用簡潔黑底白字設計，透露著內斂氣質。入口處懷舊木式拉門與兩側木框門窗，散發出濃厚歷史韻味，讓人仿佛穿越時光般～
店外圍繞著綠意盎然的植栽，不僅與「福滿蔬」的店名巧妙呼應，還為環境增添一絲清新生命力。當夜幕低垂，暖色系燈光從店內灑出，溫馨光暈柔和地籠罩四周，營造出舒適宜人的氛圍，彷彿在靜靜地邀請過往行人，踏入這個充滿溫暖與美味的小世界～
踏進福滿 蔬食堂，便立即聽聞店娘親切招呼聲，頓時倍感溫馨，店內屬半開放廚房，烹煮味道較重些，室內開放冷氣，只是裡面受限建築格局，桌次數量有限，除櫃檯前方單人座區域外，其餘僅有雙人座與六人座各1張，故若計畫與朋友來此用餐，建議事先預約以確保位置。
桌面保持乾淨整潔，桌與桌之間保持適當間距，用餐時不會感到擁擠，店內環境寧靜舒適，柔和燈光、木質裝潢與綠意植栽相得益彰，營造出充滿品味的用餐空間，讓心情感到相當放鬆；另外這裡平常是不收服務費，但因春節連假期間較為繁忙，故酌收1成服務費～
餐具、碗杯與檸檬水均放置自助區；另有提供無酒精啤酒、風味氣泡水、冷泡茶等冷飲，大家可自行選購～內有廁所可以使用唷!
有菜單可以參考嗎？
這裡主要供應蔬食料理，大致可分為福滿食事、壽司盛合、單點壽司、風味麵食及湯品小皿等，種類品項選擇多元，正餐價格多落在$200～$300元之間，即使升級套餐也不傷荷包；另外店家餐點為「蛋奶素」類，若有全素需求者，記得提早告知唷～
要吃什麼呢？
我們這次點十全溫補肉骨茶日式拉麵（風味麵食），麵量加大並升級套餐；另外再點滿盛合壽司套餐（福滿食事，可選全素），份量滿滿超有飽足感!!!派大熊點錯了，應該只要一份餐點升級即可，我們兩個吃的超級飽😅是要慰勞自己的五臟廟在春節期間都是午餐吃火鍋，晚餐輪流吃燴飯、炒飯嗎?
十全溫補肉骨茶湯─日式拉麵升級套餐（330元）
湯底選擇十全溫補肉骨茶湯，搭配大份日式拉麵，再加價$90元升級成套餐。套餐附有沙拉和兩款特色小皿，當天分別為月桂溏心蛋和胡麻醬鹽滷豆腐，拉麵裡還包含玉米、菇類和各種食蔬，即使不升級套餐，相信份量也相當足夠～
湯頭使用十全藥膳和馬來西亞肉骨茶一起熬煮而成，香氣濃厚撲鼻，喝起來溫潤順口，老薑提味恰到好處，藥膳苦味也不會過於突出，冬天喝口熱湯，暖意直達心底；麵條則是Q彈有嚼勁，吸滿湯汁精華後更加分，只是浸泡湯底太久容易變得軟爛，喜歡較硬口感朋友記得留意。
另外大份麵量確實不少，我們當天吃得非常撐，因此如食量較小者，建議直接選正常份量升級套餐即可～
其他玉米、素肉、菇類和蔬菜等豐富配菜，都新鮮又好吃，整體自然無負擔，滿分表現蔬食料理，就連不太習慣蔬食的派大熊也吃得津津有味!!!
沙拉配色很繽紛，口感鮮脆，透過清爽和風醬簡單提味，就能帶出食材最天然風味～
胡麻醬鹽滷豆腐上面有撮黑色海味，感覺應是昆布絲?!除增添口感層次，還帶點鹹香海味，很有畫龍點睛效用，而豆腐軟嫩綿密，搭配酸甜胡麻醬，吃起來清爽開胃～
月桂溏心蛋是完整對切，鹹中帶甜，口感滑嫩，只是蛋黃果凍感較不明顯～
滿盛合壽司套餐（320元）
另款餐點我們選擇滿盛合壽司套餐，共有綜合10貫壽司，並附沙拉、小皿及湯品，且可選全素類型!
壽司部分，其中薯泥起司、炙燒起司、櫻花蘿蔔、蘋果核桃、三杯杏鮑菇、手作日式玉子燒各1個，其餘香烤屋魚子與印度咖哩馬鈴薯分別為2個，而沙拉與小皿與前面十全溫補肉骨茶日式拉麵套餐相同，但有多出湯品，擺盤精緻美觀，看起來相當可口!!!
這裡壽司醋飯是選用霧峰台梗九號米，產地新鮮直送，壽司醋則是嚴選日本MIZKAN白菊醋，加上獨家比例鹽、糖調和而成，醋飯顆粒飽滿，口感黏性適中，用筷子夾起不鬆垮，且口味選擇不僅超多，更蘊含闆娘創意巧思!
其中薯泥起司（捲壽司）是將金黃起司包覆綿密薯泥，搭配脆口小黃瓜，香濃不膩口；炙燒起司（握壽司）外觀如同葷食生魚片，起司經過炙燒後更加香濃，口感入口即化，起司控必吃!
櫻花蘿蔔（握壽司）則清脆爽口，吃起來清爽解膩～
蘋果核桃（軍艦）由蘋果切片加上核桃，搭配獨特醬汁，清爽首選；三杯杏鮑菇（握壽司）口感彈牙易咀嚼，滿滿鹹香滋味；手作日式玉子燒（握壽司）味道帶甜，蛋香十足～
香烤屋魚子（握壽司）口感紮實，不僅外觀像烏魚子，吃起來頗為神似，相當驚艷；印度咖哩馬鈴薯（軍艦）結合馬鈴薯泥與咖哩，味道充滿獨特辛香，是派大熊當日很喜歡口味；每種壽司沾點隨附和風醬油，連同薑絲共同食用，風味會更佳唷!!!
湯品有滿滿海帶芽與不知名菇菇，湯頭香濃順口，與壽司盤非常搭，其餘沙拉、胡麻醬鹽滷豆腐及月桂溏心蛋前面已有介紹，這裡就不再贅述～
評價如何？
這家位於南投中興新村的福滿 蔬食堂，主打各類蔬食料理，提供舒適用餐環境、美味餐點、合理價格與親切服務。店家裡外環境營造出溫馨寧靜的氛圍，讓用餐過程感到超放鬆～「十全溫補肉骨茶湯─日式拉麵」湯頭濃郁溫潤，搭配Q彈麵條，冬天食用更加特別暖心，讓人回味無窮!
另外「滿盛合壽司套餐」則充分展現蔬食創意與多樣性，不僅份量充足，味道也十分美味，即使非素食族群相信也能大大滿足!整體而言，福滿 蔬食堂是家值得推薦優質餐廳，無論是環境還是餐點都令人滿意，完食後直接列入口袋名單，未來有機會再來回訪～
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《個人品嘗經驗，提供參考》
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品嘗感受
餐點︰★★★★★
價格︰★★★★☆
份量︰★★★★★
CP值︰★★★★★
喜愛度︰★★★★★
再訪︰★★★★★
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
