海德堡公牛餐廳︱Gasthaus “Zum Roten Ochsen”︱超過300年的老城區古老啤酒屋，每個角落散發濃厚大學城文化氣息︱春季德瑞13日夢幻跟團～DAY2-2海德堡午餐
海德堡公牛餐廳─海德堡城堡－海德堡老城區享用午餐：距離約1公里
結束海德堡城堡古堡巡禮行程後，大夥依照領隊指示沿原路下山，返回老城區後，直接動身前往海德堡老城區用餐，當日用餐地點是Gasthaus “Zum Roten Ochsen”，即是「公牛餐廳」。這家餐廳創立於1703年，至今已有超過300年歷史，是海德堡最古老啤酒屋之一，由Spengel家族經營超過185年，現為第六代傳承，從Mark Twain到Marilyn Monroe，這裡曾吸引無數名人光顧！
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店家資訊～
店家名稱：Gasthaus “Zum Roten Ochsen”
店家地址：Hauptstraße 217, 69117 Heidelberg, 德國
聯絡電話：+49622120977
營業時間：每日17:30–22:00；週日、一、二公休
這家餐廳位置就在卡爾斯廣場（Karlsplatz）附近，距離海德堡纜車站僅250公尺，步行時間約3分鐘即可抵達，交通相當便捷～
內外部空間如何？
這家餐廳以紅色牛頭作為招牌，是當地相當醒目的地標之一，外觀設計巧妙地融入周遭建築之中，毫無突兀違和感，展現出和諧美感。不得不讚嘆，歐洲老城區的建築的確別具風情，每棟房子都像是藝術品，隨便都是明信片般風景，令人流連忘返！
PS：👆廁所是要從7號門進去👆，一打開裡面的風格超不同!!!全木質的裝潢樓梯，跟餐廳風格很顛覆!廁所內則是白色系的明亮風～讓我印象深刻，直接從一樓錄影到廁所前面😂
餐廳內部洋溢濃厚德國鄉村酒館風情，以深色木桌椅為主，桌面與環境均保持乾淨整潔，桌上擺放小花瓶與餐具，顯得質樸溫馨，天花板懸掛復古吊燈與吊扇，搭配狩獵號角裝飾，展現傳統氛圍；右側牆面大型壁畫描繪海德堡或內卡河風景，畫下排列黑白照片，記錄餐廳歷史與文化；靠牆彩色玻璃窗透進自然光，牆上掛有牛畫與鹿角，呼應餐廳「紅牛」之名。深色木地板與木樑天花板相得益彰，角落木櫃與圓形時鐘增添實用性。這家始於1839年的餐廳，曾是海德堡大學學生聚會地，壁畫與照片訴說其百年故事，讓人沉浸在巴登地區的傳統與懷舊氛圍中～
餐廳四處可見學生塗鴉與簽名，記錄青春與自由的痕跡，只是不曉得是如何畫在天花板??!另外餐廳有提供盥洗空間，用餐完畢離去前記得別忘記使用唷～
有菜單可以參考嗎？
查閱餐廳官網，似乎沒有提供菜單資訊，加上我們是跟團旅遊，就座後直接等開動～若遇特殊需求者，透過領隊向店員表示即可，毋須進行點餐。在人生地不熟及語言不通的地方，跟團的確省去不少麻煩。
另外雖然找不到菜單，但我們也有拍餐館內黑板手寫當日供應餐點，價格大概每人介於20～30歐元，以下翻譯成中文列出給大家參考～
馬鈴薯蔬菜湯Kartoffel-Gemüsesuppe€6.50
法蘭克拼盤配酸菜和馬鈴薯泥Pfälzer Teller Sauerkraut/Püree€23.90
煮牛胸肉佐海蘿蔔醬和馬鈴薯Gekochte Ochsenbrust Meerrettichsauce, Kartoffeln€26.50
藍帶豬排配沙拉和薯條Cordon Bleu Salatgarnitur, Pommes€27.50
本次用餐介紹
當日提供午餐是典型三道式，分別是前菜、主食及甜點，並可選擇1杯飲品，充滿德國鄉村風味～
餐前飲料
旅行社有提供每人1杯飲品，有紅酒、白酒、啤酒、咖啡、茶等類可選擇，視餐廳供應而定，我們挑選啤酒與白酒，圖片中間啤酒正是海德堡當地精釀啤酒品牌 Heidelberger Brauerei（海德堡啤酒廠）所出產，色澤偏深，並呈現深琥珀色及濃厚泡沫，帶有烘焙焦糖與堅果味，香濃滑順不刺激～
【「未成年請勿飲酒」☆「飲酒過量，有害健康！」☆「飲酒勿開車！禁止酒駕」】
白酒則是麗絲玲（Riesling）品種，是德國知名白葡萄酒，外觀呈現淺金黃色澤，果香濃郁、酸度明亮，喝起來不苦澀，與當日主食（魚肉）非常合拍，另外用來盛裝的綠色螺旋酒杯則是德國西南部與萊茵河區域常見白酒杯，造型很有特色～
同行友人選擇非酒精的水果茶，這裡水果茶是給茶包與熱水，可自行調整濃淡度來沖泡唷～
前菜─馬鈴薯濃湯
首先第1道是前菜─法蘭克蔬菜奶油湯，以馬鈴薯、胡蘿蔔或南瓜為基底，是傳統德式濃湯，湯頭濃稠度適中，外觀呈現土黃色澤，結合奶油香氣與蔬菜碎屑，讓口感層次更豐富，只是味道非常鹹!（要有心理準備，在德瑞的湯品都偏鹹，雖然吃到後面有點習慣了??😅）對我們來說，一開始喝很不慣～
主食─煎鱒魚配水煮馬鈴薯和蔬菜
主食正式上菜前，店員會先上一盤馬鈴薯、蔬菜盤及奶油蘑菇醬，讓大家自行DIY分裝，兩種都是水煮方式料理，其中馬鈴薯切得很大塊，口感綿密紮實，很有飽足感；而蔬菜則有紅蘿蔔及雙色花椰菜，吃起來很健康～
接著是主食─煎鱒魚排登場，白皙魚肉表面呈現金黃色烤紋，調味清新自然，魚肉白嫩細膩，味道清淡不腥，肉質軟嫩無刺，讓有挑刺障礙的派大熊吃得很開心（深得熊心啊!!!😂），搭配馬鈴薯與清爽食蔬，再淋上特調奶油蘑菇醬，就是經典德式餐廳料理～
這道主餐跟前菜的湯品相較之下，真的是原味清淡太多!會覺得如果可以，真想將湯品留下搭配著主餐一起吃～可惜不行😆這邊的流程多是，第一道吃完才會上第二道餐點，一旦有延遲，會等到第一道餐食用完畢才會再上菜。（不過也要是餐廳而定～）
甜點─大理石蛋糕
最後餐後甜點是德式經典─大理石蛋糕，以香草蛋糕與巧克力蛋糕麵糊交錯混合，形成大理石般花紋的磅蛋糕，吃起來甜度適中，帶點巧克力獨特苦味，質地鬆軟濕潤，吃了第一口，我覺得超類似澎湖黑糖糕或是發糕的口感，說完之後團員都說很像!!這對我們來說是很新奇的口感，但不排斥唷～
簡評：
這家公牛餐廳不僅是在地美食，更是海德堡學生文化活歷史。19世紀，海德堡大學的學生常在此聚會，唱歌、喝啤酒、留下塗鴉，四周牆壁見證他們的青春與叛逆，餐廳至今保留這種氛圍，走進彷彿穿越時光隧道。大夥享用魚排或啜飲啤酒時，百年前學生們歡聲笑語猶如在耳，非常獨特的學術浪漫風！餐點部分則是走清淡自然風格（濃湯除外😆），對於甫下飛機的我們來說，恰恰平衡較偏重口味飛機餐，算是很用心的餐食安排～
總花費：無
DAY2-3 漫步海德堡老城景點
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2-7︱羅滕堡中世紀飯店-Tilman Riemenschneider
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