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沒有豆花︱埔里老牌飼料行華麗轉身文青豆花店，手炒焦糖與鹽滷豆花的完美結合，還有必吃創新口味海鹽烤焦糖豆花，沒有豆花就是喵喵喵!!!食尚玩家─「2天1夜go」介紹～

2024 年 9 月 1 日
南投美食旅遊, 埔里美食旅遊

這家豆花店位於南投埔里西安路，鄰近埔里鎮農會，這家店外觀雖看似傳統飼料行，實際卻是充滿文青風格的豆花店!從裡至外極具視覺衝突，食材使用來自臺南友善無毒非基改黃豆，並以鹽滷方式所做成古早味豆花，並搭配多種豆花湯底及自選配料，形成充滿傳統台式風格下午茶!這次我們在埔里菊肉圓用完餐後，發現豆花店與菊肉圓都在同條路上!且兩者步行距離不遠～加上當日天氣實在酷熱，吃完菊肉圓後很想喝點清涼來消消暑，於是大家就決定順道來這裡享用餐後甜點囉～埔里可是好多美食，一定要來啊～

【112.9～初訪～】

藏身在埔里70年老宅！在民國107年開始營業，一開始的名稱是”雙女號_Shuang Nu”，100年改為”沒有豆花 – 雙女號”，101年更改為”沒有豆花”，並沿用至今～

《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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～南投&草屯美食名單懶人包總整理～

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沒有豆花︱店家資訊～

店家地址：545南投縣埔里鎮西安路一段24號

聯絡電話：0937641252

營業時間：每日11:00–18:00；週二公休（休息日請以Facebook公告為主）

FB粉絲專頁：

沒有豆花位於南投埔里西安路，這條路段較為狹窄，店家前方可停放幾部機車，但開車朋友則建議另尋其他合適空間!附近不遠處有農會停車場或Times南投埔里南昌街停車場可使用，當天我們大約平日中午12點半抵達，店內並無其他組客人～

店內擺設

這裡附近在地美食店家密集程度高，因此這家豆花店很適合做為飯後或下午茶!我們從菊肉圓沿著導航徒步前來，抵達目的地後發現外觀招牌竟是東源行廣成牌飼料，當場眾人皆面面相覷XD，還以為是否導航出錯，直到看見正中間布簾垂著「沒有豆花」四個字，這才確定無誤!

店家是寵物友善空間，且從紅色春聯橫批「沒有豆花喵喵喵」與LOGO可以得知老闆應該是愛貓人士～店名會稱作沒有豆花主因是「沒有沒有沒有沒有」唸快點就會變成「喵」，很有意思的取名方式。

內用座位數不多，主要是沿著櫃檯區設置，如果客滿可在騎樓板凳區候位，原則上應不用等候太久，雖然店家建築外觀較為老舊，但周遭環境維持乾淨整潔，充滿懷舊老宅古早味豆花韻味!用餐空間屬於半開放空間，因此並無開放冷氣，僅提供電風扇吹拂通風，在大正午時刻實在有些燜熱，不過當冰涼豆花大口吃下肚後，瞬間感到消暑透心涼，炙熱暑氣全數掃空，還蠻暢快過癮的～

店家有些規則要請大家遵守，如內用吃不完不提供外帶、外食垃圾自行處理、衛生紙使用完畢請丟後方垃圾桶、請將孩童自行管控秩序，以免影響他人、無提供洗手間等規定；另外這裡有提供免費wifi，有需求朋友可善加利用～

菜單～

沒有豆花主要招牌為豆花系列，嚴選臺南十號友善無毒非基改黃豆，並採傳統鹽滷方式製作而成，點餐順序先選豆花湯底，共有手炒焦糖、檸檬糖水、燕麥奶、泰式奶茶、擂茶等5種湯底可選，接著再挑1～3種配料，共有花生、紅豆、綠豆、粉角、地瓜圓、黑白珍珠、包種茶凍與冬瓜菜燕等食材，選擇多元豐富，豆花均甜度固定且去冰，如果不喜歡湯湯水水的豆花，也可以挑創意口味海鹽烤焦糖豆花，其他非豆花類還有椰香紫米粥、綠豆湯及手洗檸檬愛玉等品項唷～

檸檬糖水豆花+珍珠、包種茶凍、冬瓜菜燕（65元）

由於當天剛吃完肉圓，因此派大熊便選擇清爽解油膩檸檬糖水做為豆花湯底，是由焦糖糖水與新鮮檸檬汁依比例調製而成～配料部分則挑珍珠、包種茶凍及冬瓜菜燕等3種，白皙豆花、黑色珍珠及墨綠茶凍等配料塞滿表面，顏色並形成強烈對比，看著就很想立刻開吃!另外點餐時冬瓜菜燕剛好短缺，貼心老闆娘臨時迅速煮份來填補，所以這豆花才沒看到冬瓜菜燕蹤跡～

豆花吃起來綿密滑順，帶點鹽滷淡淡鹹味，但不會過度搶戲，是十足的古早味豆花!而湯底檸檬糖水味道則偏酸，幾乎將糖水甜味全數蓋過，雖然對於愛吃檸檬的我是不排斥，但怕酸食朋友建議還是挑選其他湯底較為妥適～

珍珠顆粒飽滿有咬勁、包種茶凍茶味濃厚不苦澀、冬瓜茶燕口感爽脆甜滋滋，三種配料食材彼此互補，搭配鹽滷豆花及檸檬糖水，整體吃起來酸中帶甜風味佳，是炎炎夏日消暑解膩最佳解～

海鹽烤焦糖豆花（50元）

除附帶湯底豆花外，我點了乾類海鹽烤焦糖豆花，這款豆花沒有配料，外帶份量較多，因此價格稍高些。老闆娘使用噴槍將豆花表面焦糖烤至誘人色澤，豆花上桌後香氣格外誘人，教人食指大動!另外由於是剛烤完熱騰騰上桌，碗盤都保有相當熱度，食用時記得留意，以免燙傷～

焦糖苦甜酥脆，並帶點海鹽鹹味，豆花沒有湯底與配料陪襯，直球對決反而更能好好品嚐鹽滷豆花迷人滋味!整體吃起來有些類似烤布蕾口感，鹹甜交織卻不過甜，味道層次豐富，算是另類特殊創意豆花口味，大家胃容量如有餘裕，很推薦點來試看看～

手炒焦糖糖水─珍珠、花生（65元）

這次同行友人豆花湯底都選擇手炒焦糖糖水，友人A配料挑珍珠及花生，友人說糖水甜度適中，吃起來不會太甜，配料豐富有水準，完食後印象還不賴～

手炒焦糖糖水─紅豆、花生（65元）

同樣是手炒焦糖糖水，友人B配料選擇紅豆及花生，提供照片給大家參考～

手炒焦糖糖水─珍珠、紅豆、包種茶凍（65元）

友人C配料挑珍珠、紅豆與包種茶凍，外觀配色均衡，看起來相當可口～

這家充滿文青色彩的沒有豆花，豆花嚴選台南的友善無毒非基改台灣黃豆，並每日長時間費時鹽滷方式製作而成，基本款手炒焦糖糖水甜而不膩，搭配自煮多樣配料，不管是做為餐後點心或下午茶都相當合適!炎炎酷夏來碗透心涼古早味豆花，相信會讓人感到全身清涼過癮～除了有湯底豆花外，還有提供另類乾式海鹽焦糖豆花，如同焦糖烤布蕾的美妙口感，很有創意的特殊口味，同樣值得大家試試唷!!!