2025嵐楓水產｜藏身草屯新大觀市場的隱藏美食！平價海鮮鍋物、湯飯，還有超濃郁砂鍋鮭魚頭，市場攤位卻有超水準海鮮料理！滿滿料超暖胃～114
嵐楓水產｜草屯新大觀市場隱藏版海鮮美食！主打鮮蚵湯飯、虱目魚肚米粉、砂鍋鮭魚頭鍋，用料實在、價格親民，市場攤位卻有專業水準，CP值超高，暖胃又滿足。
【嵐楓水產─新大觀市場海鮮湯飯】
位於草屯新大觀市場38號攤位的嵐楓水產，地點靠近博愛路，斜前方就是BJX串燒工坊。這家隱藏在市場中的海鮮攤位，是我們先前造訪潮州牛肉陳時無意間發現的美食！嵐楓水產以新鮮食材和現煮湯頭聞名，主打各式海鮮料理，像是海鮮湯飯、海鮮米粉湯、海鮮鍋物、鮮魚湯，以及砂鍋鮭魚頭，每道都讓人垂涎。
餐點不僅用料實在，價格親民，加上超高CP值，讓這家店即使位處較偏的新大觀市場，仍吸引著許多饕客前來覓食，足見其獨特魅力!這次我們與朋友相約，一同前來探訪這隱藏在市場中的美味～
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《個人品嘗經驗，提供參考》
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【114.8～初訪補充～】
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嵐楓水產～店家資訊
店家名稱：嵐楓水產（海鮮湯飯/海鮮鍋/鮮魚湯/砂鍋魚頭）
店家地址：542南投縣草屯鎮新大觀市場38號攤；google位址
聯絡電話：0978-937959
營業時間：週一～週五16:30–21:00；週末11:00–13:30、16:30–21:00；週二公休
嵐楓水產屬於開放式用餐空間，
店內座位數雖不多，但主要都是外帶為主，
加上翻桌率較高，假如真需要等候，
相信不用太久時間。
店家位於草屯新大觀市場38號攤位，
晚上市場人潮較少，
可直接將機車騎進市場找空間停放；
如果是開車朋友，則需另尋合適地點。
另外老闆1人作業，餐點現點現煮，
請耐心等候料理～
內外空間如何？
少了白天採買人潮，
夜晚新大觀市場相對靜謐許多，
嵐楓水產是位於靠近博愛路的38號攤位，
店內氣氛散發濃濃市場風情。
店家空間以金屬結構和簡易棚頂為主，
紅色消防管線沿著屋頂蜿蜒，
增添幾分工業感。
中央懸掛著大海意象的藍白布條，
除店家名稱外，並標示「海鮮飯湯、
海鮮米粉湯、豬油拌飯、魚鬆飯、
鮮魚湯、炒米粉」，
清楚標示店家主打招牌菜色!
另外店內點綴紅色燈籠與魚形裝飾，
營造出熱鬧又充滿海味的氣息～
由於是半開放空間，故無提供冷氣或空調，
用餐過程會較悶熱，但晚間涼風吹拂，
相對白天而言，還是舒適許多，
只是蚊子就比較惱人些～
如果是捕蚊燈體質的朋友，
出門前記得噴防蚊液。
不過店家預計114年9月底將會搬遷，
或許會有更舒適的環境，也說不一定～
就讓我們等待新店址吧～
目前店內桌次數量不多，大概擺放2張鐵桌，
搭配幾張塑膠椅，不過老闆會視人潮多寡，
增加桌椅～
若是人潮較多，可能需要與他人併桌或候位，
環境雖簡單，但看起來乾淨整潔，
加上客氣有禮的老闆，讓人感到溫馨人情味。
另外這裡餐具是使用免洗類，
如果很在意的朋友，可自備環保餐具唷～
有菜單可以參考嗎？
餐點主要區分為湯飯/米粉湯、鍋物、
鮮魚湯及小菜，
湯飯/米粉湯每份介於$100～190元之間，
鍋物價格稍微高些，不過都算頗平價～
甚至最頂級青龍白蝦鍋$399元!
隨鍋並附拉麵/白飯，CP值非常高～
另外還能加點海鮮，如透抽、螃蟹、鱸魚、
海蚵、虱目魚肚、牛五花、白蝦、帆立貝、
蛤蠣、吻仔魚等，品項豐富，
可自行選擇喜歡食材來客製專屬鍋物唷！
要吃什麼呢？
這次我們各點了鮮蚵湯飯及虱目魚肚米粉湯，
另外好友則點砂鍋鮭魚頭鍋，每個超大碗公!
尤其是砂鍋鮭魚頭鍋，滿滿配料每鍋$220元，
老闆真得超級佛！
鮮蚵湯飯（130元）
首先是派大熊所點的鮮蚵湯飯，
熱騰騰現煮湯飯端上桌，不僅香味四溢撲鼻，
份量更是頗為驚人!黃橙湯頭隱約可見竹筍、
魚丸、香菇及鮮蚵，相當豐盛～
嵐楓水產的湯飯並非長時間熬煮的粥品，
米粒因此保留較硬的口感，
我對此種料理方式比較沒愛，
但派大熊卻特別喜歡這份風味。
黃褐色湯頭散發濃郁海鮮香氣，
入口後滋味醇厚，鹹淡恰到好處，
鮮蚵飽滿多汁，數量也相當豐富，令人滿足。
湯中還搭配彈牙的魚丸和香氣濃郁的香菇，
增添口感層次，再加上細嫩竹筍絲和翠綠蔥花，
視覺上鮮明誘人。
湯頭濃郁卻不油膩，每口都充滿鮮甜滋味，
讓人回味無窮。
據說這湯頭是老闆親自精心研究調配，
功夫絲毫不輸專業海鮮湯專賣店，
果然市場裡藏著真正的高手，實在令人佩服！
虱目魚肚米粉（130元）
海綿羊則挑選虱目魚肚米粉，
湯頭與鮮蚵湯飯應該都相同，
黃澄湯頭搭配白皙米粉，
表面並鋪著虱目魚片、竹筍、魚丸及
我愛吃的香菇等食材～
湯頭鮮甜滋味就不用再多贅述，
而晶瑩剔透的米粉，細絲滑嫩彈牙，
口感十足，不會太難咬斷，是我愛的那一款～
吸飽湯頭精華更美味；
而虱目魚肚相當厚實，肉質鮮嫩多汁，
魚肉吃起來不柴，且似乎沒有感覺有魚刺，
讓挑刺苦手的派大熊吃得很開心🤣
搭配鮮嫩香菇和翠綠蔥花，
不僅增添色澤層次，更提振風味。
清甜湯頭與鮮美魚肉所共演雙重組曲，
喜歡虱目魚肚的朋友可別錯過～
砂鍋鮭魚頭鍋（220元）
最後是朋友所點的砂鍋鮭魚頭鍋，
鍋內濃郁湯底搭配新鮮鮭魚頭，
表面呈現微微焦香，
搭配鮮紅蝦子增添亮麗色澤，
並點綴翠綠蔥花和細嫩香菇，
增添清新與香氣，其他還有竹筍、玉米、
蔬菜及火鍋料，吃起來超有飽足感!
與鮮蚵湯飯或虱目魚肚米粉相比，
這道湯頭更是香濃許多!!!
喝起來相當舒服又暖胃，
好友沒有三兩下功夫就完食～
吃得津津有味，可見有多美味，
雖然鍋物有附送拉麵及白飯，
但老闆當日忘記附上，因此酌減$20元，
不過即使沒有提供，
這份量也很能讓人飽到天靈蓋😆
評價如何？
隱身於草屯新大觀市場的嵐楓水產，
沒有華麗裝潢，卻憑新鮮食材與真誠手藝，
為市場注入一抹令人驚喜的鮮味。
從飽滿鮮甜的鮮蚵湯飯、
口感細緻的虱目魚肚米粉，
到濃郁暖胃的砂鍋鮭魚頭鍋，
每道料理都吃得出老闆的用心與堅持。
雖然用餐環境較簡單，
半開放式空間偶爾略顯悶熱，
但樸實氛圍搭配老闆親切態度，
反而讓人感受到濃濃人情味，
加上份量實在、價格親民，
讓嵐楓水產展現出超高CP值!
也難怪能吸引饕客們專程造訪。
若您正尋找一處能大啖海味、
同時體驗市場人情的小角落，
這家絕對值得你親自走一趟，再三回味～
FAQ
Q1：南投草屯有什麼隱藏版美食推薦？
草屯新大觀市場的「嵐楓水產」是當地隱藏版美食，主打鮮蚵湯飯、虱目魚肚米粉與砂鍋鮭魚頭鍋，新鮮用料、價格親民，是在地人和饕客激推的市場海鮮料理。
Q2：新大觀市場必吃的平價海鮮是哪一家？
新大觀市場必吃的海鮮小攤就是「嵐楓水產」，餐點從百元湯飯到 399 元青龍白蝦鍋都有，份量澎湃、湯頭鮮甜，讓人吃得暖胃又滿足。
Q3：草屯嵐楓水產的營業時間和公休日是什麼？
嵐楓水產營業時間為週一至週五 16:30–21:00，週末 11:00–13:30 與 16:30–21:00，週二固定公休，想吃的朋友記得避開休息日。
Q4：南投草屯有哪些平價海鮮鍋物推薦？
嵐楓水產的海鮮鍋物價格介於 200～399 元，最受歡迎的有砂鍋鮭魚頭鍋（220 元）和青龍白蝦鍋（399 元），搭配拉麵或白飯，CP值超高，適合喜歡大啖海鮮的饕客。
Q5：嵐楓水產的用餐環境適合內用嗎？
嵐楓水產位於草屯新大觀市場內，為半開放式座位，環境雖簡單但整潔，用餐氛圍帶有市場人情味。座位數有限，以外帶為主，但翻桌率高，不需久等，是在地人最愛的市場海鮮選擇。
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!
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品嘗感受
餐點︰★★★★★
價格︰★★★★★
份量︰★★★★★
CP值︰★★★★★
喜愛度︰★★★★★
再訪︰★★★★☆
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
