大橋頭老牌筒仔米糕︱超過50年的老牌筒仔米糕，肥瘦米糕搭配現燙海陸湯，不愧是米其林必比登推介連續進榜6年的古早味美食～創立於1973年，第三代接手!
大橋頭老牌筒仔米糕─位於臺北大同延平北路三段，創立於1973年，走過50個年頭，目前由第三代接手，以筒仔米糕及豬肝蚵仔湯等街邊美食為主要招牌，谷歌評價4.3顆星及將近5000則評論數，並於2019首度入選臺北米其林必比登推介，後續每年都是榜上有名，至今已締造連續進榜6年紀錄，在競爭激烈的延三夜市裡，能獲得此等殊榮實在不容易，不過因2024臺北必比登推介榜單剛公布不久，擔心朝聖人潮太多影響用餐品質，因此這次派大熊特別挑選平日尚未11點的離峰時段前來用餐，沒想到不分外帶或內用，顧客們往來此起彼落，越接近正午12點就越加密集，生意火熱程度可見一斑，不愧是能霸榜多年的必比登推介美食!!!
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【113.8～初訪～】
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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大橋頭老牌筒仔米糕︱店家資訊～
店家地址：103台北市大同區延平北路三段41號
聯絡電話：02-25944685
營業時間：07:00–16:00；週二公休
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/dqtfood/?locale=zh_TW
https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/restaurant/da-qiao-tou-tube-rice-pudding
大橋頭 老牌筒仔米糕位於大同區延平北路三段，屬於延三夜市區域範圍，店家前面空間可停放幾部機車，開車朋友附近則有宏達昌吉場或台北大橋橋下停車場可使用，當然最方便交通工具還是搭乘捷運至大橋頭站，從1A出口出站，步行約3分鐘時間即可抵達。這家米糕店自2019進榜臺北米其林必比登推介以來，目前蟬聯6年紀錄，是必比登推介推介常勝軍，因此不乏朝聖饕客，當日特地挑選平日11點相對離峰時段來用餐，沒想到內用空間已有不少顧客正在用餐，除本地人外，還包含觀光客，生意實在相當火熱～
店內擺設
由於大橋頭 老牌筒仔米糕是位在延三夜市裡，原以為屬於街邊攤販類型，沒想到竟是獨立店面，外觀亮橘招牌顯得相當顯眼，店家門口處有擺置料理檯，旁邊依序陳列飽滿鮮蚵及紅潤豬肝，外頭店員手腳俐落汆燙煮湯，頗有幾分臺南牛肉湯的感覺～走進來看到老闆正掀起超大號竹籠，裡面筒仔米糕排排站，不僅吸睛壯觀，香味更是無比誘人!!!
另外就近觀察後，發現裝盛米糕容器似乎是塑膠杯，在高溫燜煮過程，難免會有溶出塑化劑疑慮，這部分店家粉絲專頁已有補充說明，原來這容器是PP（聚丙烯）材質5號，具有耐化學物質、耐碰撞、耐酸鹼及耐高溫（約 100～140°C），而蒸籠通常維持在90度左右，並有附上認證證明，因此大家可以放心食用唷～如果可以的話，建議自備餐具最安全唷!
無論內用或外帶都需要排隊點餐，內用朋友請勿先行入座，排隊點完餐後再由店員帶位，並自行端食。店內是屬於狹長型空間設計，除靠牆邊有設置單人座外，也有長桌類供大家使用，只是用餐尖峰時段可能需要與其他人併桌用餐，桌面乾淨且光線明亮，內用有開放冷氣，通風良好不悶熱，空間雖然不甚寬敞，但也不會過度擁擠，以同屬性街邊小吃來說，用餐環境保持相當不錯～
佐料
桌上放置環保餐具及調味佐料，而調味料部分是店家獨家自製甜辣醬與蘿蔔辣椒醬，味道獨特很有記憶點，讓米糕吃起來層次更豐富，其中派大熊最喜歡蘿蔔辣椒醬，辣脆帶勁超過癮，且有提供獨立販售，每罐$170元，喜歡的朋友可買回去慢慢品嚐唷!!!
菜單～
這裡並無提供實體紙本菜單，直接於櫃檯點餐即可，餐點內容及價位張貼在櫃檯上方，主要招牌就是筒仔米糕!有肥瘦兩種款項，如果有選擇障礙朋友，則可直接選大份兩顆各一～且米糕還可以額外加購滷蛋、貢丸或福州丸，讓單調米糕更加豐盛!
而湯品相比主食來說，種類更為多元，有豬血湯、魚丸湯、貢丸湯、豬肝湯、蚵仔湯、福州丸湯等單種食材，但如想吃豐盛點，也有許多綜合食材類型可挑～整體來說價格普遍相當親民；另外這裡也有販售冷凍小魚丸、福州丸與貢丸等產品，喜歡朋友可別錯過～
本次用餐全照～（165元）
這次筒仔米糕點了肥瘦各1顆的綜合款，湯品則選蚵仔與豬肝等2種食材的海陸湯～
大份筒仔米糕（80元）
筒仔米糕有肥肉與瘦肉等2款，前者表面有片肥肉（照片右手邊），而後者表面有瘦肉跟滷蛋（照片左手邊），而大份米糕則是每種各1顆，很適合有選擇障礙朋友～
2種米糕本體都相同，將圓糯米燜煮至熟透，但仍保有嚼勁不軟爛，米粒飽滿偏明顯的顆粒分明，並非傳統印象中濕軟帶黏的米糕類型，反而有點類似油飯口感，雖米糕外觀看似重口味，但調味較偏清淡些，且吃起來稍嫌偏乾，需要透過甜辣醬或蘿蔔辣椒醬來提振風味，不是我們所喜歡米糕類型😅。至於肉品方面，肥肉油脂含量豐富，口感較偏油膩些，瘦肉部分則較偏薄，感覺沒什麼存在感，反而滷蛋還比較搶戲，但如果不敢吃肥肉朋友（例如我😅），還是建議挑選瘦肉口味～
海陸湯（85元）
海陸湯是蚵仔與豬肝的組合，並添加薑絲與酸菜來去腥調味～
豬肝軟嫩中帶點脆感，蚵仔則大顆鮮美飽滿，兩種食材都給得很充足!湯匙隨便舀都是滿滿配料，單吃或沾醬都美味，而現煮湯頭味道鹹淡適中，融合豬肝與鮮蚵精華後，喝起來格外溫醇順口，這樣大碗公只要85元，CP值相當不錯!與招牌米糕相比，這湯品反倒令人感到更為驚豔!!!
這家大橋頭 老牌筒仔米糕從開業至今已超過50年，以米糕為主要招牌餐點，並搭配各種現煮湯品，用餐環境保持乾淨良好，更榮獲臺北米其林必比登推介連續6年進榜紀錄，因此每到用餐時間人潮總是絡繹不絕，是不折不扣高CP值平價小吃，雖然米糕不是我們所喜歡的濕軟類型，但現煮海陸湯的滋味倒是讓人念念不忘，喜歡這類古早味庶民美食的朋友可別錯過囉～
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品嘗感受
餐點︰★★★★
價格︰★★★★☆
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★☆
喜愛度︰★★★★
再訪︰★★★★
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
