夥拌麵｜老宅改建並注入文青靈魂的優質平價麵館，臺中後火車站銅板美食，走8分鐘來互助街裡享用溫馨夥拌麵～
夥拌麵─是位於臺中復興路四段的互助街裡，從臺中後火車站出發步行約8分鐘路程，這家店是以老宅改建的文青麵館，以招牌拌麵搭配寬細兩種麵條為主要賣點，並輔以熱湯、滷味及飲料等品項，這家麵館因用餐環境乾淨舒適、懷舊溫馨氛圍、簡單美味餐點與合理銅板價格等特質，成為附近學生或上班等族群的口袋名單，其中我們過去來臺中火車站搭車準備南下返鄉前，也曾造訪過兩回，在以前還有OK便利商店直走進去的巷子內，以下就來介紹這兩次的餐點內容～
第一次來訪時是110年初，那時候被用餐來客數有嚇到!因為人超多的!還好翻桌率快，等了一陣子就輪到我們囉～以致於後來比較沒動力再來用餐😅最近我跟派大熊在後火車站吃了那麼多餐，應該可以寫成“臺中後火車站懶人包”了耶～他就提議再訪，追蹤一下近況😆
【113.6.7～二訪補充～】
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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夥拌麵｜店家資訊～
店家地址：401台中市東區互助街12號
聯絡電話：04-22211681
營業時間：每日11:30–20:00（不定時公休公布於店家FB粉專）
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/yourpartner0925/
這家麵館開在復興路四段互助街裡，店家前面可停放幾部機車，如為開車族群則須另尋合適地點，用餐時間人潮較多，以學生或上班族群為主。中間時段不休息，店內座位數並不多，如遇尖峰時段可能需要候位，但餐點翻桌率挺高，原則上應不用等候太久，內用有冷氣唷～
店內擺設
這家麵館鄰近臺中後火車站，並開在互助街，麵館則稱為夥伴麵，剛好結合起來是「夥伴互助」，並與招牌拌麵彼此呼應，老闆取名頗有巧思，麵館是老宅改建，外觀低調且無明顯招牌，僅在側邊設置小圓商標，從復興路過來其實不大容易發覺，但觀察來往顧客似乎都很熟門熟路，看來是附近學生或上班族群日常口袋名單～
不同於傳統麵館，這裡用餐環境乾淨明亮，所選用地磚與桌椅都很有質感，周遭裝潢布置相當用心，老闆品味佳～內用開放冷氣，讓顧客用餐過程舒適愉快，而靠近出入口單人高腳座搭配大片落地窗玻璃，不說還以為來到文青咖啡廳😆。
只是裡面受限於內部空間格局，因此桌次數量不多，但彼此仍保有相當間距，不會感到擁擠難耐，桌面保持乾淨整潔，且還隨附迷你垃圾桶，設想貼心周到且衛生；另外店家規定須人員全數到齊後，方能入內用餐，以免影響耽誤到其他顧客，如尚未到齊，可先在外頭等候區等待，用餐時間為40分鐘，請大家多留意唷～
櫃檯處有放置透明保鮮冷藏櫃，裡面有各種滷味與冷飲包，店家食安意識很不賴，值得讚許～餐具及調味醬均放置角落處自助區，餐具則使用環保陶瓷類，既環保又充滿質感；另外調味醬除提供臺中神醬之稱的東泉辣椒醬外，還有店家自個調製辣椒醬，都很適合搭配麵食或滷味食用唷!!!
菜單～
主食部分僅有販售麵食類，共有6種拌麵可選擇，從基本款夥拌拌麵到兄弟嘛尬意的牛筋膜肉拌麵均未超過百元，並可挑寬細兩種麵條，吃不飽還可以加價$10元升級麵量，算是平價家常麵館～
另外其他還有滷味、熱湯、冷飲等品項，用餐時間40分鐘，內用低消每人$45元，如不吃蔥薑蒜者，點餐時記得先告知唷～
餐點全照（195元）～113.6.7
這次來訪我們點兄弟嘛尬意的牛筋膜肉拌麵及滷味拼盤加泡麵，並點碗貢丸鮮菇湯來配著喝～
兄弟嘛尬意的牛筋膜肉拌麵（95元）
拌麵有6種口味可選，麵條有寬細2種，並可加$10元升級麵量，我們當日是選兄弟嘛尬意的牛筋膜肉拌麵（辣味），麵條挑選細麵。餐點上桌可以看到拌麵上頭擺放牛筋膜肉、豆芽菜與滷蛋，並放置蔥花點綴，擺盤美觀講究～
拌麵醬是在最底層，因此食用前記得先將麵條拌勻，細麵有點像粗捲麵或手工拉麵的口感，吃起來彈牙有嚼勁，拌麵醬雖然標註是辣味，但辣度算是較為緩和，不會太過辛辣刺激，不喜歡過辣的我也能接受～
而帶筋切塊的牛筋膜肉數量約有6塊，牛肉香氣十足，不到百元銅板價的牛肉拌麵吃起來非常過癮，CP值很不錯!但可惜有些肉塊比較不易咀嚼，可能是有帶筋關係，醬汁調味較偏清爽，不會造成過度負擔，如果是重口味的朋友，推薦淋些東泉辣椒或特製辣椒醬來配著吃唷!!!
滷味拼盤（50元）及泡麵（20元）
另份餐點我們選擇滷味類的綜合拼盤及泡麵，並請店家把全部裝盛在一起。滷味拼盤每份是$50元，裡面有米血、甜不辣、百頁豆腐及黑輪等食材，搭配底下泡麵看起來相當豐盛～
滷味部分有添加沙茶提味，吃起來鹹淡適中不過鹹，並能保持食材原本風味；泡麵則口感不軟爛，醬汁入味很涮嘴～整體口味簡單清爽美味，而如果想多點青菜，也可以加點豆芽菜、高麗菜、地瓜葉或空心菜來搭配，讓餐點更加精采豐富唷～
貢丸鮮菇湯（30元）
湯品有貢丸鮮菇與吻仔魚海帶芽這2種，我們這回挑選前者，熱湯裡頭有3顆大貢丸與各種菇類，並有添加薑絲與枸杞，貢丸吃起來脆彈緊實!而湯頭充滿鮮菇精華，喝起來清甜順口，呈現出不過度調味食材原始風味，好喝超推薦～
110.1.23餐點全照（180元）
這次來訪麵食部分我們選擇老媽牌紅油抄手拌麵，滷味則單點米血、甜不辣及泡麵，並點貢丸鮮菇湯與洛神花茶來搭配～
老媽牌紅油抄手拌麵（80元，目前調漲至85元）
這次來訪拌麵部分我們點老媽牌紅油抄手拌麵，並選擇細麵不加麵，裡面同樣隨附滷蛋、豆芽菜、抄手及蔥花等食材，搭配底層辣油醬，看起來相當可口～
將麵條與辣油拌勻後，口感Q彈有勁，紅油帶有花椒香與醋酸，辣味不會太過強烈，酸辣開胃很涮嘴，味道鹹淡調味適中～抄手每顆SIZE頗大，渾圓飽滿紮實，吃起來皮薄餡足，鹹香好吃，與底層紅油配著吃更是絕配～
滷味─米血及甜不辣（40元）
滷味當時是單點米血及甜不辣這2種，每項都是20元。如果喜歡吃滷味的朋友，推薦直接點滷味拼盤，不僅價格便宜，更能一口氣吃到多種食材唷～
滷味─泡麵（20元）
前面已有介紹，這裡僅補充照片供大家參考～
貢丸鮮菇湯（30元）
同樣補充照片給大家參考～
飲料─洛神花茶（10元）
這邊飲料包裝很特別，是復古的鋁箔包裝，以前是國小福利社裡有在販售，大熱天下課來包消暑就是簡單小確幸（我讀的國小沒有，超羨慕派大熊都有喝到😆）～共有紅茶、綠茶、洛神及冬瓜這4種，每包都是$10元，派大熊這次挑選洛神花茶。飲用方式直接將吸管尖端插進鋁箔包裝即可飲用，便宜方便又好喝，完全就是童年回憶～
這家鄰近臺中後火車站的夥拌 麵，以各種拌麵為招牌，搭配各種滷味、湯品及復古飲料包，餐點均嚴選新鮮食材，且調醬比例適中，麵館用餐環境更是優質，加上合理餐點價格，成為附近學生與上班等族群口袋名單!雖然店內空間位置不多，用餐尖峰時段時常滿座，但餐點翻桌率高，即便等待應無需久候，推薦給喜歡拌麵這類食物的朋友唷!!!
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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品嘗感受
餐點︰★★★★
價格︰★★★★☆
份量︰★★★★
CP值︰★★★★
喜愛度︰★★★★
再訪︰★★★★
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
