吃出美味、玩出快樂、拍出美感、寫出真實的精神!分享日常所見、所吃、所聞、所玩~

2025明記燒鴨-南投店｜在地人激推獨特烤鴨五吃，片鴨嫩、鹽酥脆、涼拌爽、醬炒香，以及濃郁酸菜鴨骨湯，鹹香夠味份量足，原來一隻烤鴨能夠這麼精彩!!!母親節、父親節買來慶祝～一鴨三吃

2025 年 5 月 25 日
南投市區美食, 南投美食, 南投美食旅遊

【明記燒鴨南投店─創新一鴨五吃】南投市「明記燒鴨」是北平烤鴨專賣店，店家以創新「烤鴨五吃」為主打招牌，突破常見烤鴨二吃或是一鴨三吃模式。除經典片鴨肉盤外，還提供鹽酥鴨骨、爆炒鴨骨、涼拌鴨骨及酸菜鴨骨湯等四種獨特吃法，讓消費者享有多元搭配的樂趣!對於吃膩傳統烤鴨的我們，這家烤鴨店無疑充滿吸引力，加上南投在地友人強力推薦，因此這次特別趁週末假期&歡慶母親節，請派大熊電話預訂一隻烤鴨，與家人共享這份美味新體驗～

⚜️南投&草屯美食名單懶人包總整理⚜️

中興新村&草屯

❥美食精選20家私房名單

❥平價美食整理

🌟歡迎加入粉絲團，follow我們的最新訊息🌟

ꕥ臉書粉專：派大熊與海綿羊愛食趣

ꕥInstagram：@patribearpon

2024臺北必比登推介總紀錄（含存續及移除名單）─臺灣米其林指南系列【持續更新ing】!

臺中必比登推介彙集（含現存及退役名單）【持續更新ing】─2024臺灣米其林指南系列

臺南必比登推介彙集─【持續更新2024最新進榜店家資訊】

高雄必比登推介彙集（含存續及移除名單）─臺灣米其林指南系列【更新2024最新進榜店家資訊】

【114.5～初訪～】

《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!

～南投&草屯美食名單懶人包總整理～

꧁ৡ 南投美食、景點好吃好玩推薦꧂

南投秘境推薦｜忘憂森林

KKDAY、KLOOK、ezTravel 易遊網

Klook.com

Table of Contents

店家資訊～

店家名稱：明記燒鴨南投店

店家地址：南投縣南投市彰南路一段896號

聯絡電話：0970-220896

營業時間：每日10:00–19:00；週一公休

FB粉絲專頁

明記燒鴨-南投店是南投北平烤鴨店，店家位於彰南路一段與三和一路交界路口，所在位置較難停車，且周遭多屬紅線區域，建議事先電話預訂再過來取餐，既方便又可避免現場等候唷!!!

內外空間如何？

明記燒鴨-南投店的外觀充滿濃濃在地風情，店家正位於彰南路一段與三和一路交界的繁忙街角，店面以醒目黑色招牌為主，搭配金色鴨子圖案與「一鴨三吃」字眼，相當吸引路人目光。招牌清楚標示訂餐專線，旁邊還有黃色看板宣傳「烤鴨五吃」及「片肉+骨架」等特色吃法，簡單清晰明瞭，讓人一望即知餐點內容～

停好機車後入內準備取餐，濃郁烤鴨香氣立即撲鼻而來，迷人芬芳瀰漫空氣，相信路旁紅燈暫停的行人聞到這香味，肯定會忍不住心動😆!櫃檯前透明玻璃櫥窗烤鴨們排排站，整齊懸掛在架上，油亮光澤與誘人金黃色澤，展現店家精湛烤工技藝。店內環境簡約乾淨，店員態度親切有禮，取餐迅速確實，是很棒的消費體驗～

有菜單可以參考嗎？

明記烤鴨提供烤鴨五種吃法，分別是片鴨、醬炒、鹽酥、涼拌及酸菜鴨骨湯，其中片鴨剁盤是基本盤，點整隻烤鴨可選一鴨三吃或二吃（價格較低些），三吃可從四種料理中挑兩種；而點半隻烤鴨則其餘四選擇料理挑一種，隨鴨附贈餅皮及甜麵醬。

原則上份量很夠吃，但如覺得不足者，亦可額外加購；另外為方便顧客點餐，店家粉專還公告張貼烤鴨五吃點餐圖解，畫風不僅可愛逗趣，更能讓大家清晰明瞭唷!!!

要吃什麼呢？

一鴨三吃（650元）

我們這次點全隻一鴨三吃，除片鴨剁肉基本盤外，另外挑醬炒及鹹酥，據店家粉專說明，這是最受顧客歡迎的必點招牌組合。另外隨餐附蔥段、洋蔥、餅皮及甜麵醬，其中餅皮及甜麵醬均提供各3包，份量算是相當足夠!!

片鴨剁肉基本盤

首先是片肉盤部分，將油亮鴨肉擺置鋁箔盤上，散發濃郁誘人香氣，盤中整齊排列薄厚適中烤鴨肉片，皮層油亮，並帶著金棕色澤，底下鴨油鋪底，搭配白裡透紅的鮮嫩肉質，可見精湛刀工與烤工，隨附大蔥、洋蔥及餅皮～

佐料～

片鴨表皮微酥，肉質軟嫩肥美，口感多汁不乾柴，處理乾淨無腥味，沾些特調甜麵醬，每口都唇齒留香，搭配清脆大蔥或洋蔥片更加清爽解膩，份量也很足夠!完食後大家都很滿意，不管是單純吃鴨肉片，亦或配飯、下酒等都很合適!!!

我們這次是點整隻烤鴨，隨附3包餅皮😍!每張餅皮還可以撕成2張，只是不大容易分開😅我撕的會破洞，海綿爸直接大破皮😂～

餅皮是手擀製作，口感軟Q獨特，將片鴨淋醬，連同蔥段與洋蔥包進餅皮中，大口吃下相當過癮，倘若覺得餅皮份量不夠者，記得額外加購唷!!!

醬炒鴨骨

爆炒鴨骨切成適口大小，並帶些許肉質，表面炒至微焦，散發濃郁醬香，香氣不斷撲鼻而來，相當誘人!另外搭配翠綠青蔥和些許紅椒點綴，不僅增添視覺效果，更加提升味蕾層次。鴨骨表面裹著油亮醬汁，充滿鹹香滋味，調味適中，且散發辛香微辣味道，讓人吮指回味無窮，很適合搭配白飯一起食用!!!

鹽酥鴨骨

鹽酥鴨骨另外盛裝白色紙盒中，側邊標示店家招牌，外觀挺有質感，且散發濃郁香氣，讓人食指大動。鴨骨炸至金黃酥脆，表面裹著薄薄鹽酥粉，搭配點綴其間的青蔥段與洋蔥塊（我們超愛吃），更增添清新爽口的層次感，鴨骨肉質口感較乾硬，且肉量不多（應該都在片鴨肉盤），但吃起來充滿鹹香滋味，有點像是東山鴨頭，應該很適合拿來做為下酒菜食用!!!

評價如何？

整體來說，明記燒鴨-南投店招牌「烤鴨五吃」，不僅提升餐點豐富度，也滿足不同饕客喜好!其中片鴨油亮酥香、肉質鮮嫩；爆炒鴨骨微辣過癮，搭配白飯一絕；鹽酥鴨骨則酥脆鹹香，是極佳下酒良伴。雖然店面位處交通較繁忙的路段、停車不易，但透過電話預訂便能大幅縮短等候時間，享受快速便利的取餐服務～內部環境乾淨整潔、店員親切有禮，若你/妳也熱愛烤鴨料理，又想尋找不同於傳統的味蕾體驗，明記燒鴨-南投店絕對值得一試，無論是家人聚餐還是節日慶祝，相信都會是極具誠意又充滿驚喜的好選擇～