弘宇蛋糕專賣店｜終於朝聖花蓮老字號蛋糕專賣店，花蓮人激推網購熱銷NO.1的水晶芋泥奶酪蛋糕，巴斯克燒乳酪充滿濃郁乳香，美味程度不輸招牌奶酪蛋糕!!!
【弘宇蛋糕專賣店─花蓮必買水晶奶酪蛋糕】
弘宇蛋糕是花蓮超熱門團購商品，提到這家蛋糕專賣店，身旁友人們都豎起大拇指👍，全數極力大推招牌水晶奶酪蛋糕!!話說派大熊，每年往返花東次數算是相當頻繁～只是每次多以大眾交通工具為主，而這家產品無法放置常溫過久時間，等千里迢迢從花蓮返回南投時，蛋糕大概已經變質，雖然也可以逕至官網直接訂購，但揪不到人合購來分攤宅配運費，所以總是先暫時擱著，這次總算逮到與朋友們開車來花蓮旅遊機會～趁著返程前日先電話預訂，隔日離開飯店後，便順路來實體店取貨～
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【113.11～初訪～】
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
店家資訊～弘宇蛋糕專賣店在哪裡？
店家地址：970花蓮縣花蓮市中華路330號
聯絡電話：03-8322169
營業時間：每日08:00–21:00
弘宇蛋糕實體店位於花蓮市中華路，店前並無太多停車空間，但屬於隨拿即走商品～可於附近找適當空間停車即可!這家是花蓮市區超熱門水晶蛋糕，其中部分產品很熱銷!假如沒有先預訂可能會買不到，如有規劃要來採買朋友，建議事先電詢預訂較為保險唷～
內外空間如何？
弘宇蛋糕專賣店位於花蓮市中華路，目前營業超過17年，建築物外觀其實與尋常民宅無誤，跟官網風格存在很大落差!若非上頭側邊掛著招牌看板，否則還以為是走錯路😆。雖然店家外觀較為老舊，初來乍到也讓我們大感訝異，但其實反向思考，可能因此節省相關裝潢費用支出，進而全力集中選用優質食材及親民實惠訂價來回饋消費者～讓派大熊回想起家鄉學甲栗卡朵洋菓子工坊也是走相同路線的甜點店（不過現在已經搬家到佳里區囉!）。
另外目前店家不開放入內選購，店門口外騎樓區有設置購買區，牆壁有張貼各種商品目錄及當日存貨狀況，顧客挑好產品直接向店員示意即可～
有菜單可以參考嗎？
蛋糕種類大致有經典與主廚推薦等2種系列，櫃檯桌上菜單都有明確標示尺寸與售價（建議可直接前往官網查詢）!除慶生類蛋糕價格較高外，其餘單價都在$300～400之間，蛋糕選擇款式相當多元，每種看起來都很可口，其中水晶奶酪或芋泥奶酪是招牌必買產品。另外畫黑色叉叉代表已經賣光，因此如有規畫來採買朋友，建議事先電話預訂較能確保買到唷!!!
如為外地遊客族群，這裡也有販售保麗龍箱（含保冷劑），從1入裝到8入裝等4種尺寸，以避免蛋糕長時間運輸導致變質，提供我們這次購買8入裝（$140元）尺寸給大家參考～
要買什麼呢？
這次我們除選擇朋友所推薦招牌芋泥奶酪外，另外還有購買巴斯克燒乳酪～
芋泥奶酪（300元）
這家蛋糕店最知名招牌就是水晶奶酪與芋泥奶酪，兩者差別在於後者多層芋泥，其他則差異不大，喜歡吃芋泥的朋友建議直接挑選這款即可!芋泥奶酪尺寸長約19公分、寬10公分，從上層至底層分別是水晶咖啡凍、純奶鮮奶酪、鮮奶濃芋泥及輕乳酪蛋糕，包裝簡單精巧卻不馬虎～
蛋糕本體，打開後發現表面光滑無瑕，橫切面則層次分明，盒裝並提醒產品是手工現做，故在炎炎夏日不能待在沒有冷氣車子超過5分鐘及不能離開冷藏2小時!保存方式為冷藏保鮮4日，切記請勿放置冷凍庫～
芋泥是使用台灣產檳榔心芋，口感綿密紮實，可以感受到顆粒感!連不喜歡吃芋頭的派大熊也能接受～表層咖啡凍散發獨特苦香氣息，夾層布丁餡吃起來Q嫩，下層乳酪蛋糕輕盈鬆軟，並透過純奶鮮奶酪點綴其間，將所有看似個別食材元素彼此交互串聯，讓整體甜度剛剛好!味道呈現完美平衡狀態，很容易一吃就停不下來～是款讓人很有記憶點的神級甜點，難怪會是熱銷團購冠軍商品，推薦大家來店必買!!!
巴斯克燒乳酪（375元）
另款產品我們選巴斯克燒乳酪（因為我好想吃啊～～～😂），尺寸約6吋，屬於蛋奶素，優雅圓形木盒相當精緻美觀～
上面還有貼張英文標示及保存方式，看起來頗為高級，讓開箱過程很有儀式感；另外這款乳酪蛋糕官網說明可冷藏保存5～6天，不過盒裝是載明冷藏3～4天，不管如何還是建議盡快食用完畢，以免變質!而我們是放到第5天才全部食用完畢，乳酪還是保持新鮮狀態，給大家做參考～
打開盒蓋後便立刻聞到香濃迷人乳酪香氣!!!且乳酪蛋糕還有使用棉紙包裹，不僅可保護蛋糕本體，拿取也較為容易，巴斯克燒乳酪表面是焦糖化外殼，誘人焦糖色澤看起來很可口～
拿取刀具來分切，從橫切面可以發現滿滿奶油起司，外層表皮酥脆，帶點苦甜焦糖氣息，內層則香甜棉柔，滿滿乳酪香氣，入口即化的美妙口感，吃起來也不會過膩，大概介於輕、重乳酪之間，對於不喜歡吃重乳酪的派大熊來說算是相當滿意!!成份雖簡單純粹，沒有多餘添加物，但卻能讓人不斷回味，大家如果想試試看招牌水晶奶酪以外產品，這款推薦首選唷!!!
【弘宇蛋糕專賣店】評價如何？
這家花蓮熱門弘宇蛋糕專賣店，以水晶乳酪及芋泥乳酪為主要招牌，店家秉持真誠理念，產品嚴選各地新鮮食材，用料相當實在，且透過減少各項裝潢支出，以更優惠價格回饋給顧客，並持續不斷研發新品，甜點成份簡單，但味道卻相當不平凡!!原本我們還擔心這次買太多，結果沒想到竟然根本吃不夠😂～難怪會是朋友們花蓮伴手禮口袋名單～薦大家如果有來花蓮市區遊玩，可別錯過這家在地蛋糕店唷!!!
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
品嘗感受
餐點︰★★★★★
價格︰★★★★☆
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★★
喜愛度︰★★★★★
再訪︰★★★★★
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
